Джакарта Балі, оригінальний ресторан для поїздки в Індонезію

Хочете відкрити для себе Індонезію? Відправляйтеся на Джакарта-Балі, щоб скуштувати вишукані страви екзотичної кухні в тиші і спокої маленької вулички в 1-му окрузі Парижа.

Варто лише зайти в двері цього азіатського ресторану і забути про метушню паризького життя. Ми відрізані від світу, сп'янілі від аромату жасминових пахощів. Важкі оксамитові штори приховують великі вікна, надаючи закладу приглушеної атмосфери. Це повна зміна декорацій.

Кухня тут готується з любов'ю, з повагою до продуктів і традицій. Все тут домашнього приготування, аж до креветочних чіпсів. З 1984 року сім'я Ханафі (політичні біженці у Франції) вітає допитливих та індонезійців у своєму традиційному ресторані , справжньому посольстві Індонезії!

Наче уві сні, ви дозволяєте провести себе до столика. Ви відчуєте себе так, ніби опинилися в храмі, заспокоєні. Замовте суматрський чай зі свіжим імбиром, одну з фірмових страв закладу. Чарівність Джакарти Балі зробила свою справу.

Меню ресторану Djakarta Bali об'єднує велику кількість традиційних індонезійських страв, які подаються дегустаційними порціями, щоб відкрити для себе безліч смаків, які відображають культурну суміш, що існує в Індонезії.

Хочете спробувати все? Спробуйте меню Rijsttafel Bandung, яке включає суп Soto Ayam (з куркою та індонезійськими травами і невеликою кількістю вермішелі), Lumpia (смажений рулет з креветками і дуже злегка приправленими овочами), Sate Ayam (курячі шашлики, политі соєвим і арахісовим соусом, які залишать вас без слів), Rendang Daging (яловичина, тушкована протягом восьми годин у соусі, що поєднує різні спеції та кокосове молоко), у супроводі овочів у кисло-солодкому соусі, пасерованої вермішелі та ароматного білого рису, які подаються в кошику, вистеленому банановим листям і посипаному домашнім підсмаженим кокосом, і все це триває не менше трьох годин!

Фірмова страва шеф-кухаря - насі горенг , обсмажений рис в індонезійському стилі з сате аямом (ви повинні спробувати його хоча б раз у житті). Але якщо ви віддаєте перевагу морським ароматам, Djakarta-Bali пропонує креветки, приготовані на пару в банановому листі(pepes udong), - чудовий делікатес, який можна смакувати з рисом.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 8 по 14 грудня 2025 року

В результаті виходить багата кухня зі складним смаком. Варто сказати, що кожна страва вирізняється вміло вивіреним поєднанням спецій, які вибухають на піднебінні завдяки тривалому часу приготування.

Залиште місце для смачних, легких індонезійських десертів, таких як Дадар Гулунг, балійський млинець зі смаком кокоса, або чашка Колак з бананом, джекфрутом і пальмовими фруктами в кокосовому молоці!

Після цього дотику солодощів ми завершимо цю екзотичну зустріч маленькою кавою. Ви зможете спробувати витонченість Копі Тубрук або силу імбирного Копі Джахе.

Наслідуючи приклад своїх батьків, Нін Ханафі (власник ресторану) продовжує відвідувати острови Індонезії, щоб просувати індонезійську культуру в Парижі та надихати парижан на подорожі до одного з 13 000 островів, кожен з яких має власну культуру. Більше того, щоп'ятниці ввечері вечеря супроводжується балійським танцювальним виступом.

Звучить як щось, що ви хотіли б спробувати? Джакарта-Балі запустила свою пропозицію" їжа з собою" зі смачними тарілками!

Зареєструватися