Ресторан Fantaisie, який протягом року носив назву "Золотий мак" завдяки нетривалому проживанню Домініка Кренна, зараз оновлюється з меню, в якому майстерно поєднуються французькі та міжнародні впливи, і яким можна насолоджуватися під скляним дахом, що світиться, або на свіжому повітрі у внутрішньому дворику, якщо дозволяє погода.
Ми вирушаємо до 9-го округу столиці, а точніше до готелю La Fantaisie, спроектованого шведом Мартіном Брудніцкі, паризького закладу, що належить до групи Leimotiv , який відкрився минулого року. Готель La Fantaisie з його 73 номерами та люксами, а також спа-центром Holidaymie пропонує "концепцію, зосереджену на рослинах ".
Вирушаємо відкривати для себе нове меню, багате на сезонні смаки. Кухня ресторану - це справжній плавильний ко тел впливів, де французькі страви та страви міжнародної кухні сусідять у невимушеній, святковій атмосфері. Починаючи з полудня, ресторан оживає від розмов місцевих завсідників, а ввечері атмосфера посилюється завдяки еклектичній та елегантній клієнтурі, але завжди без претензій.
На тарілці обіцянки цього оновленого меню дотримані: свіжі та несподівані страви. Салат "Королівський краб" з майонезом з любистку та тартаром "Гамберо россо" - це насолода, вибух свіжості, яким приємно насолоджуватися. Любителі морепродуктів будуть у захваті від карпаччо з червоного тунця або сиру варіа, що подається на льоду, - творіння, що переосмислюють класику з зухвалим поворотом.
У меню пропонуються страви на двох, наприклад, цілий середземноморський морський окунь, приготований на подушці з фенхелю, або свиняча відбивна "Тонкацу" - щедрі страви, які ідеально підходять для двох осіб. Ми цінуємо увагу, приділену гарнірам, з такими варіантами, як пагони шпинату з пармезаном, броколетті а-ля фламме або класична домашня картопля фрі для гурманів. Минтай, приготований на пару з молюсками та перловим соком, на подушці зі шпинату, є справжнім переможцем.
Десерти завершують трапезу приємно, свіжо і смачно. Під час нашого візиту ми спокусилися не дуже класичним рисовим пудингом з лимоном і карамеллю та прекрасним полуничним з вершками. Це меню є запрошенням до подорожі, залишаючись при цьому вкоріненим у сезонній, сучасній кухні.
Нове меню ресторану La Fantaisie, з його французькими та міжнародними мотивами, є чудовим відкриттям для тих, хто шукає можливість пообідати в елегантній та невимушеній обстановці.
La Fantaisie, готель, бар на даху, ресторан, тераса та SPA
La Fantaisie, перлина, розташована в самому серці 9-го округу Парижа, приховує в собі кілька чудових сюрпризів. Плід партнерства між групою Leitmotiv і талановитим шеф-кухарем Домініком Кренном, готель запрошує вас зануритися в розслаблюючу атмосферу для гурманів на вулиці Кадет. Зелений внутрішній дворик і заквітчана тераса на даху - це лише деякі з відкриттів, які вас чекають. [Детальніше]
Дати та графіки
Від 8 жовтень 2024
Місце
Золотий мак
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Застереження
fr.lafantaisie.com
Більше інформації
Відкриття заплановано на весну 2023 року
La Fantaisie, готель, бар на даху, ресторан, тераса та SPA
