Путівник по ресторанному фьюжн

Масаїкута, гастрономічний ресторан шеф-кухаря Масахіде Ікути, прагне здобути свою першу зірку.

З відкриттям ресторану Masaikuta японський шеф-кухар Масахіде Ікута вперше відкриває заклад у Парижі під своїм ім’ям. Це гастрономічний ресторан високого рівня, де французький та японський вплив зливаються у вишуканих стравах, щедро наповнених ароматами морепродуктів і свіжих морських делікатесів.

У ресторані Carrie – справжня перлина від американської шеф-кухарки Керрі Соломон у Парижі

Кері Соломон відчинила двері свого першого ресторану, Chez Carrie, мов запрошення зайти до себе додому та оглянути страви, які ця американська шеф-кухарка приготувала, поєднуючи натхнення каліфорнійських гастрономічних традицій із високоякісними італійськими продуктами.

Mantra, новий французько-малайський гастрономічний ресторан, який варто слідкувати дуже уважно

З Mantra — французько-малайзійським гастрономічним рестораном, відкритим у 9-му окрузі, — шеф-кухар Маногеран Шасітхан повертається до Парижа з великим тріумфом. Тут він презентує кухню, що поєднує різноманіття культур, від високої гастрономії до яскравих малайзійських акцентів. Це місце, яке швидко може стати одним із головних у паризькому кулінарному світі з мішленівською зіркою.

Vesper, японський ресторан у Парижі, 7-й район, перетворюється у сучасний ізакея з новим шармом

Поблизу Екологічної школи, у 7-му окрузі Парижа, Vesper перетворюється на сучасну японську ізакою під керівництвом шефа Руді Петерсена. У меню цього стильного ресторану групи Fitz: суші, карамелізований чорний хек із місо та витончені коктейлі у затишній атмосфері, де Токіо зустрічається з Парижем. Відтепер він відкритий в обід і вечір.

Кatsu Katsu – новий японський ресторан у Парижі 2-й район, що спеціалізується на хрустких котлетах

Кatsu katsu — це новий японський ресторан, який спеціалізується на традиційній японській паніровці, і нещодавно відкрився у другому окрузі Парижа. Це оригінальне заклад радує поціновувачів тонкотацу та його різноманітних хрустких варіантів — від свинини й креветок до грибів і картопляних крокетів. Ми його вже випробували і готові поділитися враженнями.

Octant : ресторан із міжнародною кухнею, що радує сучасним гастрономічним досвідом у 5-му окрузі

Відкрийте для себе п’ять континентів, не покидаючи Париж: у серці 5-го округу, поруч із Садом рослин, ресторан Octant запрошує вас у унікальну гастрономічну подорож, де світові кухні та французьке майстерність поєднуються з витонченістю.

Kinágua: коктейль-бар і тапас-бар з азіатсько-португальською кухнею, заснований переможцем телешоу Koh-Lanta в Парижі.

Фредерік Хувілей, переможець шоу Koh-Lanta 2023 року, відкриває свій бар у Парижі. Kinágua з'являється у 2-му окрузі Парижа, щоб запропонувати коктейлі та кухню, що поєднує Східну Азію та Португалію.

Cherry, італійсько-американський ресторан у Сен-Жермен-де-Пре

Італійсько-американські шлюби зараз дуже модні в Парижі, і Cherry, новий ресторан, який щойно відкрився в Сен-Жермен-де-Пре, є тому доказом.

Феліні, франко-італійський ресторан у стилі бістро в 9-му окрузі Парижа

Felini - це ресторан у стилі бістро, де подають вишукані страви у 9-му окрузі Парижа. Тут ви відкриєте для себе залиту сонцем гастрономію на перехресті італійських та французьких смаків. Сезонні страви та винахідлива кухня в меню цього закладу, який повертається до традицій.

Шузо, ізакая з японським та колумбійським смаком, справжній фаворит

Переліт до Японії через Колумбію в Shuzo, нову ізакаю в 11-му окрузі, став для нас справжнім переворотом, як в людському, так і в кулінарному плані.

Maora: ресторан ботанічного ф'южн з азійською та рослинною кухнею в 17-му окрузі

Maora вражає своєю ботанічною кухнею в азіатському стилі, барвистим поєднанням рослин у самому серці Les Batignolles. У цьому ресторані з оригінальним меню на вас чекають гьоза, баос і домашні сандо-клуби.

Пантобагет, притулок для естетів, що поєднує баскський та корейський смаки у 18-му окрузі

У кулінарно-музичній крамниці Pantobaguette у 18-му окрузі новий шеф-кухар за плитою. Хоча засновник Антонен Жирар завжди поруч, Родольф Граффен тепер має карт-бланш на втілення своїх натхнень, які варіюються від країни Басків до Кореї. Це шлюб, укладений на небесах.

Стіл Пенджа, місце подорожі шеф-кухаря П'єра Сіве в Африці

Шеф-кухар П'єр Сіве бере своїх гостей в експедицію Африкою, використовуючи техніки та рецепти французької кухні. Тонкий шлюб, який можна знайти в Table Penja.

Ресторан Alan Geaam, зіркова обстановка шеф-кухаря та його вишукана кухня з м'яким ліванським акцентом

У самому серці тихого містечка за два кроки від Етуаль, шеф-кухар Алан Гіам представляє гастрономічну кухню, увінчану зіркою, яка вшановує його ліванське коріння і водночас віддає данину поваги вишуканій французькій високій кухні.

Audass', ресторан японської ф'южн-ізакая кухні в Асньєр-сюр-Сен

Audass' - це ресторан П'єра Ламбера в стилі ізакая, де подають страви японської кухні в стилі ф'южн. Ми вирушаємо до міста Асньєр-сюр-Сен у департаменті О-де-Сен, щоб відкрити для себе цей ресторан, який не позбавлений смаку.

Рамен Ван, ресторан рамен 14-го округу, який пробуджує смакові рецептори

Шукаєте найкращі ресторани рамену в Парижі? Як щодо Ramen Wang? Вирушайте до 14-го округу, щоб відкрити для себе цей симпатичний самородок, де можна смачно поїсти локшину за будь-якої погоди.

GUIREN, французький ресторан-бістро з еквадорським колоритом

Еквадорський шеф-кухар Роберто Вальядарес відкрив свій заклад за два кроки від жвавої вулиці Монторгейл у 2-му окрузі Парижа. У ресторані GUIREN він пропонує креативну та смачну французьку бістро-кухню з еквадорським та японським впливом.

Відкриття франко-японського ресторану на даху готелю Sax - Kinugawa Rive Gauche

Новий ресторан з винятковою терасою відкрив свої двері на Лівому березі в 7-му окрузі Парижа. Kinugawa Rive Gauche пропонує вишукані страви франко-японської кухні у ресторані з видом на Париж та Ейфелеву вежу. Запрошуємо вас відкрити його для себе.

Алмас, коли Ліван, Іран і Росія збираються разом у ресторані

Три шеф-кухарі з трьох різних країн придумали Almas - ресторан на кордоні Лівану, Ірану та Росії.

Aldehyde, ресторан Юсефа Марзука, відзначений зіркою Мішлен, з сильним туніським колоритом

Aldehyde, ресторан високої кухні, яким керує шеф-кухар Юсеф Марзук, - це глибоко зворушливе відкриття, натхненне його дитячими спогадами про Туніс.