Трохи Нью-Йорка в Парижі... Відкритий через два роки після історичної адреси шеф-кухаря Джоді Вільямса у Вест-Віллідж у 2011 році, Buvette Paris дебютував під керівництвом нью-йоркського шеф-кухаря Лінди Майєр. І хоча в його жилах тече кров Східного узбережжя, це справді французька кухня бістро , яку ви будете смакувати за стійкою або на терасі, коли вийде сонце.
Відкритий кожен день тижня і майже 365 днів на рік - фактично, ресторан працює весь серпень- Buvette Paris маєподовжені години роботи - з 9 ранку до 11 вечора з понеділка по четвер, з 9 ранку до півночі в п'ятницю, з 10 ранку до півночі в суботу і з 10 ранку до 11 вечора в неділю - щоб задовольнити будь-які смаки та апетити.
Від кафе-круасану на сніданок до кондитерської за післяобіднім чаєм, від яєчні та вафель на сніданок у будній день до домашнього лимонаду та крафтового пива на аперитив - завжди знайдеться вагома причина завітати сюди. Поряд з різноманітними тартинами та сендвічами ( крок-месьє вважається особливо неслухняним), меню бістро переходить прямо до суті з ідеально виконаною триколірною класикою.
Brandade de morue на фондю з пуаре (16€), ретельно змащений вершковим маслом, parmentier de canard (20€), дбайливо підсмажений на грилі, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), салат verte для заспокоєння совісті... Buvette Paris рекомендує ділити три тарілки на двох, і цього разу порада виявилася слушною.
Що стосується рідких напоїв, то вони добре представлені, особливо коктейлі, які є класикою жанру, такі як Pimm's cup (Пімм, лимонад, свіжі фрукти та свіжа м'ята; 15 євро) та Paloma (текіла, лимонад, грейпфрут; 13 євро). Більш ніж через 10 років після відкриття, Buvette Paris продовжує радувати SoPi.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Буветт Париж
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Офіційний сайт
ilovebuvette.com
Більше інформації
З понеділка по четвер з 9:00 до 11:00, у п'ятницю з 9:00 до 12:00, у суботу з 10:00 до 12:00 і в неділю з 10:00 до 11:00.
