Novotel Paris les Halles продовжує трансформуватися, відкриваючи на початку 2025 року новий просторий ресторан . Простір може виглядати так, ніби він все ще перебуває на стадії ремонту, але не помиліться, готель і його ресторан вже відкриті. Le Petit Marguerite- так називається нове бістро, яке має на меті перенести вас у часи Бульйону.
Декор, покликаний нагадати про епоху, поєднує грубу деревину, картаті серветки та великі столи, що спонукають до дружнього спілкування. Приглушена атмосфера, освітлена м'яким світлом, нагадує про позачасову елегантність паризьких бістро. Наразі роботи ще не завершені, і простір має відкритися для зовнішнього світу. А для тих, хто шукає більш інтимної атмосфери, ресторан пропонує Bulle Privée у своєму внутрішньому саду, затишному просторі, зігрітому дров'яними печами. Ідеальне місце для продовження трапези в затишній атмосфері, як вдома.
Шеф-кухар Марк Вашон , виходець із сім'ї продавців зелені в Les Halles, натхненний своїм наставником Тьєррі Марксом, переосмислює традиційні рецепти з відтінком креативності та поваги до продуктів. У його меню представлені щедрі, вишукані страви, що нагадують паризькі бістро.
Як і ми, дозвольте собі спокуситися обов'язковими для всіх старомодними яйцями з майонезом, красивим вінегретом з цибулею-пореєм або салатом з ендівію з горіховою олією та качиною грудкою.
З основних страв - ризотто з фрегола сарда з пармезаном і смаженими овочами, а також супрема з птиці, муслін з моркви і смаженого пастернаку, божественно приготовані і настільки м'які, наскільки вам подобається.
Нарешті, на десерт не пропустіть неминучий " Ол Флотант " з його щедрим карамельним кремом з солоного вершкового масла або цитрусово-ромовий "Баба " з ванільним шантильї, политий ромом за смаком.
Le Petit Marguerite - це місце, де можна зустрітися, смачно поїсти і насолодитися теплою атмосферою. Незалежно від того, чи ви з сім'єю, чи з друзями, чи удвох, тут все просто. Це нове бістро в самому серці Парижа - вишуканий і дружній куточок для гурманів.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Дати та графіки
Від 24 лютий 2025
Місце
Novotel Paris les Halles
8 Place Marguerite de Navarre
75001 Paris 1
Застереження
www.novotelparisleshalles.com
Більше інформації
Обід: з 12:00 до 14:30 щодня, з понеділка по неділюВечеря: з 19:00 до 22:30 щодня, з понеділка по неділю







































