Touvabien, веселий, доступний ресторан з типовою атмосферою паризького бістро

У 5-му окрузі Парижа, над яким височіє Пантеон, ви знайдете дух сільського району, де мешканці, гості та студенти змішуються в лабіринті провулків зі старосвітським шармомЛатинського кварталу. Бістро Touvabien, розташоване на вулиці д'Ульм, є однією з тих адрес, які сприяють духу доброзичливості, що є секретом сусідських самородків. Щойно ви переступите поріг закладу, ви потрапите в типову атмосферу бару, знайому багатьом поколінням до нас, де з постійними відвідувачами звертаються на "ти", сідають за стійку, щоб згадати старі добрі часи і віддатися гріховним насолодам.

[img]

Меню перегукується з класикою брассері та паризьким бульйоном, з додатковим бонусом - стравою дня, в даному випадку курячою ніжкою зі старомодною гірчицею під час нашого візиту. В обідній час меню включає закуски, основну страву або десерт за 25 євро. Увечері це місце з двома атмосферами, де ви можете повечеряти або випити, розділяючи вишукані страви на тарілках.

[img]

Серед зірок меню - терріни, серед яких холодний "terrine des copains", класичний і позачасовий террін з качки та фуа-гра, а також теплий сезонний террін, приготований з горіхом, бофор і беконом, - всі вони обіцяють стати заспокійливою стравою.

[img]

• Прочитайте також
• Прокачайте свою тижневу програму: найкращі акції та пропозиції у Парижі та Île-de-France з 9 по 15 березня 2026 року

Якщо ви хочете чогось більш свіжого, порей у вінегреті, що тане в роті, цілком може стати улюбленою стравою. Звичайно, яєчний майонез також є в меню, з рецептом, який змішує традиційну гірчицю зі старомодною гірчицею, з додатковим бонусом маринованих огірків з насіння цієї приправи, які додають нотку пікантності, не задираючи носа!

[img]

Коли справа доходить до основної страви, любителі м'яса знайдуть класичний шматок м'яса, яловичий омлет у супроводі чіпсів і салату. Однак ми віддаємо перевагу равіолі з вершкової рікоти та шпинату з соусом песто та сиром пармезан: виграшна комбінація, яка грає на багатьох наших гріхах міньйон.

На десерт неминучий домашній шоколадний мус з відтінком солі завершить вашу трапезу, з його регресивними акцентами та дивовижною легкістю, яка не зробить жодної ложки зайвою! Ви підете звідси цілком задоволеними і в захваті від того, що відкрили для себе майже анахронічне місце, яке зуміло зберегти автентичність місцевого бістро.