Karamna: щедрий сімейний ліванський ресторан у 16-му окрузі

Неподалік від площі Віктора Гюго, Karamna святкує щедрість ліванської кухні, пропонуючи смачні сендвічі, мезе на двох і ситне м'ясо на грилі, яке можна з'їсти з собою або взяти з собою.

Ви проїжджаєте через 16-й округ і хочете скуштувати страви середземноморської кухні? За два кроки від площі Віктора Гюго знаходиться Karamna, сучасний сімейний ресторан ліванської кухні. У довгій залі на тридцять місць, з природним декором і картинами, які переносять вас у подорож так само, як і їжа, ви можете посидіти і розслабитися або замовити їжу на виносна стійці, в обідній або вечірній час.

Прочитайте також
Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 8 по 14 грудня 2025 року

Karamna, що в перекладі з арабської означає "щедрість ", чудово описує ліванську кухню, яку пропонують у цьому ресторані, з тарілками, якими можна поділитися, добре заправленими бутербродами та м'ясом, приготованим на грилі, зі значними порціями. Сім'я Смаді, яка взяла на себе управління цим рестораном, вважає справою честі представляти таку типову для ліванців товариськість, поєднуючи сучасні рецепти і сімейні традиції, а також інклюзивність, оскільки ресторан прагне приймати на роботу людей з аутизмом, а су-шеф-кухар сам страждає на аутизм.

Якщо вам доводиться їсти на бігу, не пропустіть знамениті бутерброди з ліванського хліба за 7,50 євро! Ми зупинили свій вибір на яловичій чавармі з помідорами, корнішонами, сумахом і кремом тахіна, яка ідеально підходить для літніх місяців, тому що, незважаючи на свою ситність, вона не обтяжує шлунок, залишаючись легкою і делікатно приправленою спеціями.

Ми також скуштували низку гарячих і холодних мезе, які ідеально підходять для того, щоб розгризти тарілку сусіда, наприклад, безперечний мустабаль, надзвичайно смачну баклажанну ікру, і лабне з заатар, дуже м'яким трав'янистим йогуртом, яким можна насолоджуватися з цим типовим хлібом, що його можна їсти нескінченно довго.

Оскільки м'ясного самбусека того дня не було, ми спробували шпинатний фатаєр- невеликий рулет, приправлений сумахом, злегка кислуватою спецією, яка надає овочу смаку, а також рикакат- м'який і ще теплий рулет з начинкою з сиру, м'який і ще теплий. Також є фалафелі, салати, халлумі та мусака на грилі, а також м'ясо на грилі, доступні в асортименті, якщо ви хочете спробувати їх усі!

Ми настійно рекомендуємо курку Таук, оскільки м'ясо маринується і стає ідеально ніжним у цьому форматі шашлику, разом з хрусткою картоплею з коріандром і хумусом, таким типовим для левантійської кухні. Є кілька варіантів, щоб спробувати деякі страви з меню, не розорившись, від 14 до 25 євро, залежно від розміру вашого шлунку в цей день.

Ми продовжуємо нашу подорож до Лівану десертами, які також є дуже традиційними і їх можна знайти в кожному середземноморському ресторані: маамуль, баклава, мухалабіє, а також кнефе- смачний, злегка пористий розплавлений сир, покритий солодкими панірувальними сухарями, які змушують ваші смакові рецептори танцювати!

До всього цього подають місцевий напій: освіжаючий, ароматний домашній лимонад з апельсинового цвіту. Якщо ви віддаєте перевагу каві на завершення трапези, в меню є біла та ліванська кава!