Bonne Table, соціально відповідальний ресторан вишуканих обідів у 8-му окрузі

У районі Сен-Філіп-дю-Руль у 8-му окрузі тераса Bonne Table завжди зайнята влітку (і взимку, але без тераси). Задуманий як їдальня ділового району, Bonne Table відкрився у Сен-Філіпп-дю-Руль у березні 2024 року з місією пропонувати вишукані страви сезонної кухні, водночас даючи можливість людям, які залишилися без роботи, приєднатися до своєї команди.

• Прочитайте також
• Кращі події тижня з 20 по 26 липня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

У меню барвисте меню з трьома фіксованими сезонними стравами (зберігаються в меню кілька місяців) і ще трьома ефемерними (які змінюються кожні два тижні). Куряче карааге з майонезом, філе морського ля ща з гарною порцією хумусу, севіче з минтая з салатом з кіноа... На кухні все домашнє, з вегетаріанськими варіантами. На десерт - шоколадна помадка, домашнє печиво або десерт моменту (в даному випадку - лимонний мус)! Меню також включає гарячі та холодні напої. Все м'ясо, яке використовується у стравах Bonne Table - французьке, а 50% інгредієнтів - органічні та марковані продукти.

Особливістю є те, що всі члени команди проходять професійну реабілітацію. Біженці, люди, далекі від працевлаштування... "Ми не вимагаємо від членів нашої команди ніякої підготовки, лише інтерес до кулінарії, і ми навчаємо їх разом з вами", - пояснює Бруно де Куртіврон, шеф-кухар і менеджер ресторану, - "наша мета полягає в тому, щоб Bonne Table слугував трампліном для членів нашої команди". Тож кожен з них залишається в Bonne Table від чотирьох місяців до максимум двох років.

З точки зору ціни, це особливо доступний обід, з можливістю взяти з собою (основна страва + десерт або основна страва + напій) за €15.90 і єдиною ціною на основні страви, по €12.90 за кожну. Десерт коштує 3,9 євро (також за єдиною ціною). Тераса відкрита з березня по жовтень, але ви можете поїсти всередині протягом усього року в години роботи ресторану. Bonne Table має ще одну адресу в 9-му окрузі (тільки на винос) і відкрив гвінет на набережній Сени (поруч з Пон-Нефом) на наступні три літа.

Чудова адреса, яку варто відкрити для себе в цьому районі!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.