Ресторан на терасі, який постійно знаходиться в садах музею Карнавале, є гарним видовищем.

Після чотирьох років, коли ми радували відвідувачів, щойно з'являлося сонце, настав час попрощатися з Fabula,тимчасовим рестораном на терасі Музею Карнавале, і привітати Joli, новий постійний ресторан Музею історії Парижа, відкритий не лише влітку, а й цілий рік.

Всім цим можна насолодитися за вечерею з вівторка по суботу, з 19:00 до 1:00, у казковому внутрішньому дворику з французьким садом - чарівній обстановці. Студія AMV розробила декор, який поєднує сучасне мистецтво та історичне середовище музею, з монументальним фрескою та дзеркальною стелею ззовні та натуральними матеріалами і дизайнерськими меблями всередині.

Шеф-кухар Іссак Ромеро відповідає за пікантну сторону справи, поєднуючи французьку класику зі смаками з усього світу, зокрема, з Японії. Овочі подаються у виглядікарамелізованих баклажанів з коричневим пивом і місо (12 євро) або салату з білих персиків, маринованих у лавровому листі, маринованої чорної редьки та чіпсів з капусти (14 євро).

Вироби літні і барвисті, але кількість на тарілках, враховуючи ціну, дійсно змушує замислитися - персиковий салат, наприклад, складається з семи тонких часточок цього фрукта, і це добре.

У ресторані Joli також пропонують рибу з екологічно чистого рибальства (морський лящ крудо з кисло-солодким малиновим соусом; молюски-бритви з петрушкою, мариновані в саке; морський окунь з лавандовим маслом і травами), а також французьке м'ясо .

І знову тарілки розчаровують: філе качки з апельсином і насінням аннато (26 євро) виявляється пересмаженим, а свиняча рулька, тушкована на низькій температурі (22 євро), напрочуд незбалансована за співвідношенням м'яса і свинячого черева. Єдине, що викликає бажання повернутися, - це соус, не надто насичений, але дуже ароматний (бадьян, кориця, імбир, перець і темне пиво).

Тим паче, що шматок яловичини на великій білій тарілці стоїть окремо від гарнірів, які можна замовити одночасно.

На вибір було запропоновано смажені помідори з прованськими травами та медовою глазур'ю (6 євро), які виявилися дуже смачними і танули в роті, а також миску рису камарг (6 євро), политу зеленим соусом зі шпинату та кедрових горішків, якому катастрофічно не вистачало смаку.

На солодке шеф-кондитер Палома Лагетт (Paloma Laguette ) відповідає за перегляд французької класики. Серед них - шоколадний мус, збагачений червоним місо і прикрашений карамелізованим листковим рисом (14 євро), а також червоний фруктовий нагетс, маринований у соку шисо та лайму (16 євро).

У барі міксолог Клеман Бруссе створив меню коктейлів і моктейлів з переважно рослинним смаком, орієнтуючись на французькі спиртні напої. Наприклад, "Рожеве літо " з напрочуд регресивним смаком (горілка, ревеневий олеосахарум, сироп ефірної олії ревеню, сік верджу і буряковий порошок; 14 євро).

• Прочитайте також
• Тимчасові тераси в Парижі та Іль-де-Франс у 2026 році: наш літній добір закладів
• Просторі тераси у Парижі та в Іль-де-Франс у 2026 році — наші перевірені адреси
• Захоплюючі тераси в Парижі та Іль-де-Франс у 2026 році: наші надійні адреси

З приглушеним освітленням і шикарною, але невимушеною атмосферою, Joli - це ресторан на терасі, головним активом якого є його назва. Місце, безумовно, гарне, а обстановка, безумовно, чарівна, але, на жаль, це не виправдовує ціни.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.