HOA NAM стає штаб-квартирою весни завдяки своїм баньмі та свіжим ролами.

Весна завітала до HOA NAM

Коли перші промені сонця зігрівають вулиці авеню Іврі, важко встояти перед закликом зробити перерву з смаковими насолодами у HOA NAM. Інституція району з 1992 року, цей знаковий азіатський кейтеринг втілює сам по собі автентичність та щедрість в'єтнамської та азіатської кухні.

Весною безперечною зіркою, звісно, залишається свіжий весняний рол з креветками. Легкий, ароматний, з насиченою свіжою зеленню та смачним соусом nuoc mam, він відповідає всім вимогам ідеального обіду: свіжий, збалансований та багатий на смак.

Бань мі та швидкий обід під сонцем

У HOA NAM, «Banh Mi»—справжня інституція. З більш ніж 17 рецептами кожен знайде щось до душі: від традиційного «в'єтнамського спеціалу» з pâté з свинини до більш сміливих варіантів, як яловичина з лемонграсом, свинина в глазурі або качка. Зручні та доступні (від 3,50€), ці сендвічі ідеально підійдуть для обіду на ходу. А що може бути краще за те, щоб взяти їх з собою і посидіти в одному з численних садів поблизу 13-го округу, щоб повністю насолодитися сонячним поверненням?

Простий, смачний досвід, типовий для Парижа, як тільки весна з'являється.

Ротісерії: продегустація азійського барбекю вдома. Але HOA NAM — це також царство ротісерій. Неможливо пройти повз, не зупинившись біля вітрин із качкою лакованою, хрусткою свинною скоринкою чи шашличками на грилі. Їхня качка лакована, справжня підписка закладу, приваблює завдяки хрусткій шкірці та соковитому м’яса — результату точного підбору постачання та техніки приготування. З собою ці страви дозволяють легко відтворити вдома атмосферу азійського барбекю, ідеально для весняних вечорів.

Холодні напої та смачна пауза

З настанням спеки важко втриматися від освіжаючих напоїв, що подаються на місці. фруктові смузі, бабл-чай, домашнє соєве молоко… асортимент настільки різноманітний, наскільки освіжаючий.

Ідеально доповнює баньмі або просто під час післяобідньої солодкої паузи — ці напої чудово доповнюють смакові пропозиції, які пропонує заклад.

Родинна традиція у самому серці Чайнатауна

За HOA NAM стоїть передусім сімейна історія. Заснований двома братами vietnamського походження, заклад черпає натхнення з рецептів, переданих їхньою мамою, пані Кім. Уже понад 30 років ця пристрасть відображається в кожній страві. Неодноразово відзначений у змаганнях на «Смаки року», зокрема за немси та самосі, HOA NAM сьогодні утверджується як беззаперечна опора азіатської кухні в Парижі.

З настанням весни HOA NAM утверджує свій статус беззаперечного фаворита у 13-му окрузі. Шукаєте швидкий обід на сонці, імпровізований пікнік чи азійську їжу на виніс — це місце виправдовує всі очікування.

Одне можна сказати напевно: з першими теплими днями саме тут усе розгортається.