Традиційна страва, що походить з тихоокеанського узбережжяЛатинської Америки, севіче популярна в багатьох країнах, таких якПеру, Еквадор,Мексика таКолумбія, де її подають як аперитив або першу страву. Севіче готують зі шматочківсвіжої риби— морського окуня, лосося, пікші або тунця — маринованих у соці лайму та ароматичних травах. Зазвичай севіче подають холодним, з авокадо, кукурудзою, коріандром і перцем чилі.
Хоча рецепт відносно простий, він все ж вимагає великої уваги до деталей: риба повинна бути нарізана рівними шматочками, лайм повинен бути свіжовичавленим, щоб маринад був смачним, а трави та овочі також повинні бути свіжими і нарізаними дрібними шматочками.
Севіче вважається легкою і свіжою стравою, ідеальною для спекотних літніх днів, а також здоровою, оскільки багата на білки і вітамін С. Її можна скуштувати в багатьох ресторанах Парижа, тож не потрібно перетинати Атлантичний океан, щоб насолодитися нею!
Ось наші рекомендації, де можна скуштувати надзвичайно свіжу севіче в Парижі!
Tanguera, південноамериканський ресторан між Парижем і Буенос-Айресом
Спонсорований - Tanguera - це новий південноамериканський самородок в 11-му окрузі, створений командою, що стояла за знаменитим рестораном Santa Carne біля Бастилії. Цей ресторан запрошує вас у смакову подорож, де щедра душа Аргентини фліртує з вишуканими та барвистими акцентами Перу, щоб подарувати вам безперечно екзотичний кулінарний досвід. [Детальніше]
The Blossom Arms, англійський паб з морепродуктами Олександра Шап'є
Шеф-кухар Олександр Шап'є відкрив The Blossom Arms - британський паб, де ретельно готують англійську кухню і вільно розливають Гіннес. [Детальніше]
Uma Nota, японсько-бразильська кухня, екзотичні коктейлі та дикі вечірки
Який оригінальний шлюб! Uma Nota демонструє японсько-бразильську кухню в колоритній обстановці, де кілька вечорів на тиждень проходять дикі вечірки. [Детальніше]
La Cevicheria, храм севіче в Парижі
Важко встояти перед хорошим севіче, чи не так? Що ж, La Cevicheria, що має три локації в Парижі, - це місце, куди можна звернутися за креативними рецептами, на які так само приємно подивитися, як і з'їсти. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті.
Наші найкращі перуанські ресторани в Парижі
Перуанська гастрономія - одна з найбагатших у світі. Відкрийте для себе, що вона приготувала для вас у перуанських ресторанах Парижа! [Детальніше]
Наші найкращі перуанські ресторани в Парижі
