Hướng dẫn nhà hàng lành mạnh

Sobo, nhà hàng chay mang hương vị Á Đông ở Paris 17e

Sobo, một nhà hàng chay mới mang hương vị châu Á ở quận 17 Paris, mở cửa với một ý tưởng khá đặc biệt: để đĩa vinyl quay khi bạn thưởng thức những cuộn chay 100% rau củ. Dù bạn thích khám phá hương vị bằng cách tôn vinh rau củ và các loại thực vật khác, hay chỉ muốn có một khoảnh khắc thư giãn thú vị, chúng tôi sẽ cho bạn biết địa chỉ.

Le Bistrot des Résistants, quán ăn theo chu trình ngắn mang phong cách bistronomique.

Nhân dịp kỷ niệm 10 năm, nhà hàng Les Résistants đã khoác lên mình một diện mạo mới với tên gọi mới, không gian mới và một vị bếp trưởng mới. Thực đơn vẫn được xây dựng hoàn toàn từ những sản phẩm được tuyển chọn trực tiếp từ các nhà sản xuất hữu cơ và bền vững tại địa phương.

Ventrus L'Atelier, nhà hàng mới của Nhà hát Gennevilliers

Tại Nhà hát Gennevilliers (92), Ventrus L'Atelier vừa mở cửa với đầu bếp Sasha Guenin đảm nhận bếp. Một địa chỉ mới đặt cược vào ẩm thực theo mùa, chu trình ngắn, với các thực đơn trưa có mức giá phải chăng và những bữa tối được chuẩn bị công phu hơn.

Vivide, nhà hàng ẩm thực cao cấp hoàn toàn thuần chay của cặp đôi đứng sau Pristine

Michelle Primc và Jérémy Grosdidier giới thiệu dự án thứ hai mang tên Vivide, tại khu vực Pigalle. Một lần nữa, các loại rau được tôn vinh với sự duyên dáng, nhưng ở một phiên bản ẩm thực tinh tế hơn so với Pristine.

Tout Day, nhà hàng kiểu quán nhỏ chuyên về các món dựa trên nguyên liệu thực vật, kết hợp cửa hàng tạp hóa, cửa hàng quần áo second-hand và chợ đồ cũ.

Tout Day giới thiệu mô hình khá độc đáo tại Paris: một quán bia nhỏ theo phong cách "locavore" kết hợp cùng một cửa hàng tiện ích theo mô hình tuần hoàn, một góc đồ cũ và một cửa hàng bán đồ cổ nhỏ. Tất cả trong cùng một không gian! Một địa điểm tươi sáng chứng tỏ rằng ăn uống bền vững hoàn toàn có thể đi đôi với sự vui vẻ, lòng hào phóng và sự dễ tiếp cận.

Maison Blossom, nhà hàng-vườn của khách sạn Sofitel Paris Le Faubourg chuyển hướng sang phong cách Pháp

Một không gian xanh mát đầy quyến rũ ngay giữa lòng Paris và thực đơn Pháp do đầu bếp Christophe Chottin sáng tạo, bạn đang ở Maison Blossom, nhà hàng của khách sạn Sofitel Paris Le Faubourg.

Jeannine: nhà hàng ấm cúng với các sản phẩm địa phương ở quận 20

Nằm trong quận 20, Jeannine là quán ăn khu phố ấm cúng và giản dị mà ai cũng mơ ước có được ngay gần nhà. Sản phẩm địa phương, cocktail sáng tạo với giá cả phải chăng và không khí thân thiện: ở đây, mọi thứ đều được làm thủ công… và bằng cả trái tim.

Thực đơn chay vào mỗi thứ Tư tại Pouliche, dành cho những người yêu thích ẩm thực chay bởi Amandine Chaignot

Mỗi thứ Tư, nhà hàng Pouliche của Amandine Chaignot giới thiệu một thực đơn chay bất ngờ, tôn vinh rau củ và trái cây theo mùa với sự sáng tạo và tinh tế. Một trải nghiệm ẩm thực sang trọng và dễ tiếp cận, khuyến khích khám phá lại thế giới thực vật dưới mọi hình thức.

Faubourg Daimant, ẩm thực thực vật dành cho giới thượng lưu để thưởng thức, thật điên rồ!

Daimant Collective lại ghi điểm lần thứ hai! Sau Plan D và các sandwich thuần chay của họ, đến lượt ẩm thực thượng lưu và những nước sốt bóng bẩy tại Faubourg Daimant, nhưng vẫn hoàn toàn 100% thực vật, tất nhiên!

Brion, ẩm thực chợ và theo mùa mang sắc thái bistronomique do Geoffrey Lengagne trình bày

Đầu bếp Geoffrey Lengagne tự mở dự án cá nhân với việc khai trương nhà hàng bistronomique đầu tiên mang tên Brion. Một địa điểm bistronomique xinh xắn cho bữa trưa, còn buổi tối là ẩm thực gastronomique.

Nepita, nhà hàng Địa Trung Hải của khách sạn Florida và thực đơn do Amandine Chaignot thiết kế

Đầu bếp trưởng Amandine Chaignot đảm nhận thực đơn Địa Trung Hải tại Nepita, nhà hàng nằm trong khách sạn Florida.

Persil: nhà hàng sáng tạo với ẩm thực chay và pescetarian ở quận 11 của Paris

Persil là một địa điểm ẩm thực tuyệt vời đang chờ đón bạn tại quận 11 của Paris. Trong nhà hàng mang phong cách Berlin này, bạn có thể thưởng thức ẩm thực sáng tạo với thực đơn một nửa là món chay, thậm chí là món thuần chay, và một nửa là món mặn. Một địa chỉ mà ai cũng hài lòng! Thêm vào đó, vào những ngày đẹp trời, bạn có thể ngồi thư giãn trên sân thượng!

Datil, bàn ăn thực vật ẩm thực của đầu bếp Manon Fleury

Chủ nhà hàng Manon Fleury chính thức vượt qua ngại ngần và khai trương nhà hàng đầu tiên của mình tại Paris, Datil. Được mong đợi chờ đợi từ cộng đồng ẩm thực, cô đã thành công rực rỡ với quyết định này, mang đến một phong cách ẩm thực đậm đà tự nhiên, tôn vinh mùa vụ và đậm đặc tính nhân văn, tất cả đều thể hiện qua từng chi tiết đầy tinh tế.

Café Mareva, địa điểm lành mạnh nhưng không quên mang đến những món ăn ngon miệng

Nếu ai đó nhắc đến một địa điểm không chứa gluten và lactose, bạn sẽ ngay lập tức nghĩ đến những món ăn nhạt nhẽo và nhàm chán, phải không? Nhưng hãy nghĩ lại đi! Tại Café Mareva, bạn có thể ăn uống lành mạnh mà vẫn tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời!

Nồng nhiệt, nấu ăn đầy nhiệt huyết từ món khai vị đến món tráng miệng

Nóng bỏng và rực lửa tại nhà hàng Ardent, nhà hàng ở quận 9 chuyên về nấu nướng bằng lửa. Trong thực đơn của đầu bếp Charley Breuvart, tất cả các món ăn đều được chế biến theo cùng một phong cách, từ thịt, cá cho đến rau củ.

O-Komé, cơm nắm chất lượng cao và cửa hàng tạp hóa Nhật Bản tại Saint-Germain-des-Prés

Tại O-Komé, cơm nắm được chế biến cẩn thận và các sản phẩm tạp hóa được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản có thể mang về nhà.

Le Comptoir des Résistants, nhà hàng & quán rượu với các giá trị và món ăn thân thiện với môi trường

Những người kháng chiến tiếp tục cuộc chiến của mình vì những sản phẩm tốt và đẹp, tôn trọng hành tinh và con người, tại Comptoir des Résistants, quán rượu mới của họ kết hợp với một quán bar rượu vang.

Ventrus, nhà hàng di động và thân thiện với môi trường, trở lại Công viên La Villette

Nhà hàng Ventrus, một địa điểm du lịch và thân thiện với môi trường, kết hợp ẩm thực, sinh thái và kiến trúc gần gũi với thiên nhiên, sẽ trở lại công viên La Villette cho mùa thứ hai, từ ngày 26 tháng 10 năm 2022 đến tháng 5 năm 2023. Đứng đầu bếp là đầu bếp người Mexico Alberto Rebolledo, sẽ ở lại đến Giáng sinh, sau đó là các đầu bếp trẻ khác. Sau đó, Ventrus sẽ tiếp tục những cuộc phiêu lưu mới ở Pháp!

La Source, quán cà phê-canteen thân thiện với môi trường của Cité Fertile

Các đầu bếp thực tập chiêu đãi những người sành ăn tại quán cà phê-canteen La Source, nằm trong khu Cité Fertile, ở Pantin. Thực đơn gồm các món ăn đạo đức, địa phương và có trách nhiệm.

La Bibimerie, nhà hàng bibimbap phiên bản Pháp-Hàn Quốc

La Bibimerie là nhà hàng đánh thức vị giác của chúng ta ở quận 10 của Paris. Một nhà hàng tôn vinh món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, Bibimbap, nhưng được biến tấu theo phong cách Pháp.