Sau khi chinh phục khẩu vị của người dân ở quận 2 và quận 11, đội ngũ The French Bastards đã đến khu vực phía Tây Paris. Tại quận 17, cụ thể là tại quảng trường Saint-Ferdinand, đầu bếp bánh mì Julien Abourmad và hai cộng sự Emmanuel Gunther và David Abehsera đã quyết định mở địa điểm mới này, nơi tràn ngập mùi bánh mì nóng hổi.
Cửa hàng thứ ba tại Paris này vẫn giữ nguyên bản sắc ban đầu của The French Bastards, nơi bê tông kết hợp với tường gạch được trang trí bằng đèn neon pop, và nơi phòng thí nghiệm, có thể nhìn thấy từ xa, khiến người ta thèm thuồng khi nhìn thấy những món ngon đang được chế biến. Và tất nhiên, trên các quầy hàng, luôn có những sản phẩm ngon miệng, phong phú và được lựa chọn kỹ lưỡng.
Trong thực đơn có các loại bánh ngọt không thể bỏ qua như croissant, bánh sô cô la, bánh mì Thụy Sĩ, bánh mì nho hoặc bánh cruffin đặc trưng không thể thay thế; bánh mì được làm theo quy tắc nghệ thuật, bánh mì kẹp thịt ( ) và bánh mì kẹp phô mai (salads) cho bữa trưa và các loại bánh ngọt. Nhưng cũng có những món mới!
Hãy khám phá, ví dụ như BCBG, hay còn gọi là Brioche Cookie Bien Gourmande, phiên bản cacao, với crumble cookie và nhân bánh mì nướng tự làm, hoặc phiên bản nguyên bản với crumble cookie và nhân caramel tự làm; nhưng cũng có kouign amman tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị Brittany! Và những tháng tới cũng sẽ mang đến cho chúng ta những bất ngờ khác như brioche façon rocher hoặc kouglof au caramel. Nhưng để có được điều đó, chúng ta sẽ phải kiên nhẫn chờ đợi một chút nữa.
Về mặt bánh ngọt, Julien Abourmad đã chọn biến tấu món Saint-Honoré không thể bỏ qua theo từng mùa: St-Ho sô cô la vào mùa thu, St-Ho caramel-pecan vào mùa đông, St-Ho hạt dẻ-cà phê vào mùa xuân và St Ho mâm xôi-hạt dẻ vào mùa hè. Rất nhiều biến tấu mà chúng ta háo hức muốn thử!
Cuối cùng, tháng 2 tới sẽ là tháng của những món ngon tại The French Bastards với phiên bản mùa đông của bánh Tropézienne với bột brioche than thực vật, praliné than và vani, kem diplomate vani, nhưng cũng có một sáng tạo tạm thời mà bạn phải nhanh chóng nếm thử trước khi nó biến mất: pavlova, ở đây là phiên bản sô cô la-tonka.
Bạn nói là người thích ăn ngon?
Vị trí
The French Bastards - Paris 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
thefrenchbastards.fr
