Alain Ducasse không thể bị ngăn cản! Sau khi mở một nhà máy sản xuất cà phê, một nhà máy sản xuất sô cô la, một nhà máy sản xuất kem và một tiệm trà kết hợp tất cả những kỹ năng này trong những năm qua, giờ đây, đầu bếp sao Michelin này lại bắt đầu một cuộc phiêu lưu mới: bánh quy!
Vào ngày 1 tháng 9 tới, Le Biscuit Alain Ducasse sẽ chính thức khai trương cửa hàng mới, nằm ngay gần Chocolat Alain Ducasse và Café Alain Ducasse, tại quận 11 của Paris. Đây là một địa điểm dành cho những người sành ăn, nơi bạn có thể thưởng thức khoảng 30 loại bánh quy với hương vị đậm đà, được phát triển bởi đầu bếp bánh ngọt Flora Davies và đầu bếp bánh ngọt điều hành Arnaud Coutret.
Như thường lệ, Alain Ducasse luôn chú trọng lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao, được thu mua cẩn thận từ những nhà sản xuất hàng đầu. Bơ được lấy từ một trang trại ở Cotentin, bột mì hữu cơ từ Lot-et-Garonne, bơ muối Guérande, mật ong Chambron, trái cây họ cam quýt từ Corsica; trong khi cà phê, kem và sô cô la tất nhiên được lấy từ các nhà máy sản xuất khác nhau của đầu bếp.
Trong số các món ngọt mà bạn có thể thưởng thức từ ngày 1 tháng 9 tới, có thể kể đến bánh quy thanh với nhân cam candied và hạt phỉ cho loại thứ nhất, hạt cacao và ganache sô cô la Peru cho loại thứ hai, và cuối cùng là chà là, mơ, quả sung, nho và nam việt quất cho loại thứ ba; bánh praliné với hạt phỉ và hạt dẻ, bánh với cam và chanh ngâm; bánh quy giòn với hạt kiều mạch và hạt chia rang; hoặc bánh quy hình lục giác.
Những điều tuyệt vời khác khiến chúng ta háo hức ngay từ bây giờ là những chiếc bánh quy truyền thống của Manufacture, mà chúng ta có thể tưởng tượng là vô cùng ngon, cũng như những chiếc bánh quy minute, phiên bản bánh quy bơ ngọt ngào nhất, được làm theo yêu cầu với các hương vị sô cô la, hạt phỉ hoặc chanh.Địa chỉ ngọt ngào không thể bỏ qua trong mùa tựu trường này!
Vị trí
Bánh quy Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Biscuit, à partir de: €4
Trang web chính thức
www.lechocolat-alainducasse.com
