Một buổi trà chiều sang trọng để thưởng thức trong không gian ấm cúng của thư viện trong một dinh thự ở Paris.

Có những địa chỉ chỉ được tiết lộ cho những người trong cuộc, những nơi mà sự tinh tế được thì thầm và sự sang trọng được thể hiện một cách khiêm tốn. Le Saint James Paris là một trong số đó. Khách sạn lâu đài ở quận 16 này, được bao quanh bởi sự sang trọng kín đáo, nuôi dưỡng nghệ thuật của sự riêng tư. Tuy nhiên, vào mỗi cuối tuần, trong vài giờ, khách sạn mở cửa Bar-Bibliothèque độc quyền của mình cho những người yêu thích Tea Time đặc biệt .

Sự thanh lịch của Anh, sự quyến rũ của Paris

Ngay khi bước qua cổng Saint James Paris và đi ngang qua đài phun nước tráng lệ trong sân, không khí xung quanh thay đổi hoàn toàn. Từ mặt tiền hùng vĩ theo phong cách Haussmann đến khu vườn mùa đông hiện ra ở phía xa, không khí đã được định hình: ở đây, sự sang trọng trở nên kín đáo, nhẹ nhàng, gần như bí mật. Dấu ấn của nhà thiết kế nội thất nổi tiếng Laura Gonzalez, người đã thiết kế lại nội thất, thể hiện rõ trong phong cách tối đa hóa tinh tế, giữa giấy dán tường hoa văn, vải nhung đậm màu và cầu thang uy nghi.

Quán bar-thư viện, thường dành riêng cho các thành viên câu lạc bộ, là một nơi ấm cúng với bầu không khí thân mật và đậm chất Anh. Những kệ sách chật ních những cuốn sách bìa cứng, những chiếc ghế bành sang trọng để bạn có thể thoải mái ngồi thư giãn, ánh sáng dịu nhẹ khiến thời gian như ngừng trôi... Bầu không khí gợi nhớ đến một phòng khách kiểu Anh, nơi bạn có thể đến để thư giãn với một cuốn tiểu thuyết hay và một tách trà nóng hổi. Một cảm giác đặc quyền tràn ngập trong không khí, được củng cố bởi sự chào đón chu đáo của nhân viên, những người dẫn từng khách đến bàn của họ với nụ cười kín đáo. Một khung cảnh lý tưởng để thưởng thức một trong những giờ trà chiều được yêu thích nhất ở thủ đô.

Giờ trà tinh tế của Coline Doussin

Ở tuổi 25, đầu bếp bánh ngọt Coline Doussin, người đã có một lý lịch ấn tượng, đã sáng tạo ra một thực đơn với những món ăn tinh tế về kết cấu, nhiệt độ và hương vị.

Với giá 65 €, Tea Time tại Saint James Paris là một trải nghiệm cao cấp, dành cho những người sành ăn muốn tận hưởng một khoảng thời gian đặc biệt trong một khung cảnh tinh tế như chính dịch vụ này, nhưng cũng dành cho những ai muốn đánh dấu một dịp đặc biệt. Tại đây, sự độc đáo của địa điểm, chất lượng sản phẩm và kỹ năng ẩm thực là những từ khóa quan trọng.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần từ ngày 4 đến ngày 10 tháng 5 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Món khai vị rất đậm đà, với một chiếc bánh sandwich gà ngon miệng và mềm mại, tiếp theo là sự tươi mát tinh tế của kem trà xanh hoa nhài và lê Williams, hơi có vị thảo mộc, gần như hương hoa. Một món khai vị nhẹ nhàng trước khi chuyển sang các món bánh ngọt.

Saint-Honoré, với lớp vỏ bánh phồng caramel hóa tan chảy dưới muỗng, để lộ ra lớp kem mịn màng với hương vani Madagascar nướng và caramel. Mỗi miếng bánh là sự cân bằng tinh tế giữa vị vani tròn trịa và hương caramel nồng nàn, vừa ngọt ngào vừa gây nghiện! Pavlova với trái cây họ cam quýt tươi và ngâm đường mang đến một bất ngờ khác, tương phản hơn, đánh thức vị giác. Meringue giòn tan trong miệng trước khi tan chảy, để lại vị chua của cam quýt, được làm dịu bằng kem tươi saffron. Buổi nếm thử tiếp tục với một chiếc bánh brioche nhỏ ngọt ngào và phồng với táo ngâm và quả mọng Bataks, và một chiếc tartelette với quả óc chó "Franquette" của Périgord, giòn tan vừa ý.

Cuối cùng, món baba với hạt cacao để chia sẻ, được tôn lên bởi kem đánh bông sô cô la Madagascar, khép lại trải nghiệm này một cách mạnh mẽ và tinh tế.

Một khoảng thời gian tuyệt vời, để thưởng thức đến giọt cuối cùng

Để đi kèm với những món ngọt này, có nhiều lựa chọn đa dạng: một loạt các loại trà đen và trà xanh của Dammann, cà phê "Canopée" của Maison l’Arbre à Café, nhưng trên hết là sô cô la nóng tự làm - kết hợp sô cô la sữa Madagascar và sô cô la đen Colombia - với hương vị đọng lại trong miệng với những nốt hương sâu lắng và ấm áp.

Trong không gian yên tĩnh của Bar-Bibliothèque, giữa những trang sách cũ đã ngả màu và ánh sáng dịu nhẹ của đèn treo tường, thời gian dường như ngừng trôi. Một khoảng thời gian tuyệt vời và riêng tư để tận hưởng khi bạn muốn làm cho cuối tuần của mình trở nên tuyệt vời hơn, nhưng tất nhiên là phải đặt chỗ trước.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'