Thibault Sombardier, á quân của Top Chef 2014, mời bạn đến nhà hàng Mensae của anh, cách ga tàu điện ngầm Pyrénées chỉ vài bước chân. Đây có thể là một địa chỉ ít nổi tiếng hơn Antoine, nhà hàng cao cấp nơi Sombardier làm bếp trưởng, nhưng ít nhất cũng ngon không kém và giá cả phải chăng hơn.
Đã đến lúc xem thực đơn. Hay đúng hơn là các thực đơn, vì Mensae cung cấp thực đơn trưa hàng ngày, gồm món khai vị và món chính hoặc món chính và món tráng miệng với giá 19 €, các món tapas đa dạng, các món ăn để chia sẻ (thăn bò và cá tươi) và thực đơn với giá 36 €, mà tôi đã chọn.
Thực đơn đơn giản và hiệu quả với 3 món khai vị, 3 món chính và 3 món tráng miệng, tất cả đều rất ngon miệng.
Chúng tôi chọn thử món ốc sên xào nấm, mousse rau mùi tây với tỏi (13€), một món ăn hấp dẫn với lớp phủ xanh mướt, bên dưới là những con ốc sên mềm mại; và cá hồi Scotland nấu chín vừa, sốt Tom Kha-Layu (14€), một loại sốt Thái Lan làm từ sữa dừa, cũng ẩn dưới một rừng rau mùi.
Thật tiếc cho món súp kem từ củ, thịt vịt và hạt điều (13€) mà chúng tôi cũng rất thích, sẽ để lần sau vậy.
Tiếp theo là các món chính: thịt thăn gà tây nướng (21€) được phục vụ kèm với risoni kem (mì ống nhỏ) và phủ lên trên là phô mai mimolette già, tan chảy trên thịt gà tây khi bữa ăn diễn ra. Nước sốt từ thịt gà tây được rưới lên đến giọt cuối cùng.
Chúng tôi cũng thử món cá tuyết trắng confit (22€) với rau củ nướng giòn ngon và sốt aioli đen, hương vị của món ăn này sẽ còn đọng lại trên môi chúng tôi trong một thời gian dài.
Đối với món tráng miệng, chúng ta có một món cổ điển của Thibault Sombardier, mousse au chocolat pralinée (9€), được phục vụ ấm, mà ông cũng phục vụ tại nhà hàng Sellae của mình. Một lần nữa, chúng ta sẽ có nhiều hơn một món tráng miệng đơn giản với sô cô la, đó là một món ngon tuyệt vời. Và rồi, còn có lê hầm (9€) và kem kiều mạch, mang đến cho chúng ta nhiều niềm vui.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 9 tháng mười hai 2025
Vị trí
Mensae
23 Rue Melingue
75019 Paris 19
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Truy cập
Pyrénées (Tuyến 11)
Trang web chính thức
www.mensae-restaurant.com



















