Etsi - Le Bistro, quán rượu Hy Lạp-Paris đáng khám phá ở quận 18 của Paris

Etsi - Le Bistro là nhà hàng đầu tiên trong hai nhà hàng của đầu bếp Pháp-Hy Lạp Mikaëla Liaroutsos. Nằm cách nghĩa trang Montmartre vài phút, Etsi đưa chúng ta đến Hy Lạp trong một bữa ăn.

Etsi, có nghĩa là "như vậy" trong tiếng Pháp, là địa chỉ đầu tiên trong hai địa chỉ của đầu bếp trẻ Mikaela Liaroutsos. Tại Etsi, số 23 đường Eugène Carrière, quận 18 Paris, bạn sẽ khám phá sự hòa quyện nhẹ nhàng giữa văn hóa Hy Lạp và Pháp, trong một không gian tinh tế và ấm cúng.

Etsi, với phong cách trang trí đơn giản và tinh tế, hòa mình vào không gian của thế kỷ 18, lấy cảm hứng từ phong cách trang trí của các nhà hàng trong khu vực, nhưng vẫn có những nét riêng biệt, tạo nên vẻ đẹp của một quán rượu Hy Lạp. Nơi đây có màu xanh và trắng đặc trưng của quần đảo Cyclades, nhưng cũng có những chiếc đĩa màu sắc sặc sỡ và những chiếc ghế gỗ không đồng bộ, có chiều cao khác nhau.

Etsi được thành lập bởi đầu bếp người Pháp gốc Hy Lạp Mikaela Liaroutsos, người bắt đầu sự nghiệp nấu nướng của mình ở tuổi 22 sau khi bỏ học ngành truyền thông đa phương tiện. Cô đã làm việc với hai đầu bếp nổi tiếng Cyril Lignac và Michel Rostang trong suốt sự nghiệp của mình, cho đến khi mở nhà hàng Etsi. Cô lấy cảm hứng từ những kỳ nghỉ gia đình trên đảo Serifos ở phía nam Athens, nơi các bữa ăn được tổ chức quanh những bàn ăn lớn với các món ăn được chia sẻ. Với thành côngcủa Etsi, đầu bếp này đã có tham vọng mở một nhà hàng thứ hai, cũng nằm ở quận 18, Outzeri, nơi thực khách có thể khám phá ẩm thực Hy Lạp đường phố nguyên bản hơn.

Trong thực đơn, tất cả các sản phẩm đều được lựa chọn cẩn thận và đều được nhập khẩu trực tiếp từ Hy Lạp. Đầu bếp Mikaela Liaroutsos mang đến những món ăn kết hợp giữa hương vị Hy Lạp và Pháp.

Tại Etsi, mọi thứ đều được chia sẻ. Các món khai vị được gọi là mezzes, là các món khai vị lạnh hoặc nóng để thưởng thức trước khi chuyển sang món chính. Trong thực đơn, bạn có thể tìm thấy tarama Etsi, có hương vị cá ngon ( , 6,5€), salad Dakos tươi ngon , gồm một lát bánh mì khô, phô mai feta và cà chua băm nhỏ (11€), được Etsi biến tấu với bơ và dưa chuột, hoặc bánh rán bí ngòi ấm lòng gọi là (9€).

Về các món ăn, thực đơn có đặc điểm là thay đổi theo mùa. Tuy nhiên, nhà hàng có hai món đặc trưng luôn có mặt trong thực đơn quanh năm: đầu tiên là bạch tuộc nướng (15€), rất mềm, được phục vụ kèm với sốt đậu fava, đậu xanh và phô mai từ làng Feneos ở Hy Lạp; và sau đó là fêta saganaki (13€), một món ăn truyền thống của Hy Lạp, trong đó fêta được nướng trong lò trong một chiếc chảo nhỏ gọi là "saganaki". Tùy theo mùa, bạn có thể tìm thấy các món ăn như moussaka hoặc mực nướng với ouzo,

Các món tráng miệng cũng phụ thuộc vào mùa. Trong thực đơn có món blakava với hạt, được làm từ bột hạnh nhân và siro đường và chanh, bánh quy sô cô la sữa (9€) hoặc kormos sô cô la sữa (9€), một loại bánh quy trộn với sô cô la và có hình dạng giống "salami". Những món tráng miệng này là cơ hội để thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Pháp và ẩm thực Hy Lạp, khi đầu bếp tái hiện các món tráng miệng truyền thống của Hy Lạp.

Tất cả các loại rượu vang trong thực đơn đều đến từ các vùng khác nhau của Hy Lạp (rượu vang đỏ, trắng, hồng với giá từ 5€/ly), được nhập khẩu bởi Oenos, nhà nhập khẩu rượu vang Hy Lạp, hợp tác chặt chẽ với Etsi. Đối với những người yêu thích bia, bạn cũng có thể tìm thấy các loại bia Hy Lạp như Mythos nổi tiếng hoặc Fix, thường thấy trong các quán rượu ở Hy Lạp.

Etsi - Quán ăn này là địa điểm lý tưởng để bạn có thể tận hưởng một bữa ăn tại Hy Lạp và khám phá ẩm thực của đất nước này. Bạn sẽ được chào đón trong một không gian ấm cúng và thân thiện, khiến bạn muốn quay lại đây ngay lập tức!

Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'