Osmossi của Maison Mavrommatis: Quán ăn Hy Lạp hiện đại với hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời

Trước đây được biết đến với tên gọi Mavrommatis Passy, nhà hàng Osmossi, được tái tạo bởi đầu bếp Andreas Mavrommatis, một nhân vật không thể thiếu trong nền ẩm thực Địa Trung Hải tại Paris, giới thiệu một không gian mới được trang trí tinh tế và thực đơn tôn vinh những món ngon của Hy Lạp và Síp. Hãy đến quận 16 của Paris để ngồi vào bàn ăn ở tầng một và đưa vị giác của bạn đi du lịch dưới ánh nắng mặt trời, xung quanh là những bức ảnh của Nikos Aliagas, gợi lên một Hy Lạp vượt thời gian.

Thực đơn đưa chúng ta đến thẳng Địa Trung Hải nhờ những món ăn tinh tế. Chúng tôi đã thử: hai bộ ba món nóng và lạnh, để chia sẻ, đủ để tạo nên một bữa tiệc thử món đa dạng và phong phú.

Món đầu tiên bao gồm kolokythokeftédès, những miếng bí ngòi và hạt thông kết hợp với phô mai Feta AOP, Kasseri và Parmesan, được trang trí bằng rau mùi tươi. Món ăn được hoàn thiện bằng một con bạch tuộc mềm, kèm theo cà tím hun khói nêm với cần tây, dầu ô liu và giấm Xérès. Dưa chua hành tím, cà chua khô và bánh mì pita thêm vào một hương vị giòn và hơi chua, tạo sự cân bằng cho món ăn. Mỗi miếng ăn dường như kể một câu chuyện Địa Trung Hải phong phú và hào phóng.

Bộ ba món ăn thứ hai, cũng ngon không kém, nổi bật với melitzanokeftédès, bánh cà tím với hạt thông, phô mai Kasseri và Graviera, được nêm nếm tinh tế với ớt Espelette và thì là. Dolmadès, lá nho nhồi gạo arborio và hương thì là, mang đến sự tươi mát của thảo mộc. Cuối cùng, ktipiti, một món ăn gồm ớt nướng xắt nhỏ trộn với phô mai Feta AOP và sữa chua Hy Lạp, điểm xuyết hạt thông, khép lại trải nghiệm với vị ngọt kem và hơi khói. Những món ăn này, được phục vụ kèm bánh mì pita, là một lời mời thực sự để khám phá truyền thống ẩm thực Hy Lạp.

Món chính là xiên tôm hùm ướp gia vị, mang hương vị của dầu ô liu, chanh và oregano, được kết hợp khéo léo với rau củ nướng paprika. Món mực nhồi, mềm mịn và được trang trí phong phú với rau củ và gạo, gợi nhớ đến những bữa tối ấm cúng trên các hòn đảo Hy Lạp.

• Để được đọc
• Những gợi ý hấp dẫn cho tuần từ ngày 22 đến 28 tháng 6 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Để kết thúc bữa ăn với một hương vị ngọt ngào, các món tráng miệng được lấy cảm hứng từ các công thức truyền thống với một nét hiện đại tuyệt vời. Chúng tôi rất thích bánh tart kiểu kourabiedes với lớp vỏ bánh quy giòn tuyệt vời, được tăng thêm hương vị bằng kem hạnh nhân đắng và kèm theo kem dâu tây. Còn Manouri snacké, phô mai dê và cừu với mật ong Crete và quả hồ trăn, quyến rũ chúng tôi bằng hương vị chân thực và sự thanh lịch mộc mạc. Thực đơn này, giàu về kết cấu và hương vị, mang đến một chuyến du hành thú vị để khám phá ẩm thực Hy Lạp.

Osmossi cũng là một hầm rượu và cửa hàng thực phẩm, nơi bạn có thể mang một chút hương vị ẩm thực đầy nắng về nhà. Với thực đơn trưa giá cả phải chăng (từ 32 €), nơi đây thích hợp cho cả bữa trưa thân mật lẫn bữa tối riêng tư.

Nhà hàng mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 12h đến 14h15 và từ 19h đến 21h30. Đóng cửa vào Chủ nhật và thứ Hai. Một địa chỉ tuyệt vời để thư giãn trong bữa ăn. Giá từ 32€ đến 36€ cho thực đơn trưa gồm món khai vị + món chính hoặc món chính + món tráng miệng.