Quán bánh crepe BléNoir Auguste ở Beaubourg

Auguste là tên của tiệm bánh crepe mới nhất do BléNoir mở tại Paris, trong khu vực Beaubourg. Nằm ngay gần Trung tâm Pompidou và đài phun nước Stravinsky, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thưởng thức những chiếc bánh galette và crepe ngon lành trong một không gian hiện đại và thời thượng.

Tôi thích bánh galette, bạn biết tại sao không? Khi nó được làm ngon với bơ bên trong! Thật may mắn vì đó chính là trường hợp củad'Auguste, nhà hàng bánh crepe hiện đại mới nhất do BléNoir khai trương vào tháng 9 năm ngoái, sau nhà hàng Hippolyte chỉ một năm trước đó ở quận 9.

Chúng ta hãy đến gần Trung tâm Pompidou, trong khu vực Beaubourg và Les Halles, để khám phá quán crêpe này, nằm trên con phố đi bộ xinh xắn Saint-Martin. Quán mang tên này để tưởng nhớ những nhà kho gỗ được xây dựng bởi Philippe Auguste (Vua Pháp) vào năm 1183.

Tại BléNoir Auguste, không còn không khí của một quán bánh crepe truyền thống của Brittany, mà là một phong cách hiện đại của những năm 50 được tái hiện, để bạn có cảm giác như đang ăn trong một nhà hàng thực sự chứ không phải một quán bánh crepe đơn thuần. Không gian tinh tế với nét nghệ thuật, đèn thiết kế, ghế da êm ái và ghế nhung, quầy bar lớn ở giữa, bàn bằng đá cẩm thạch và vàng, sàn và tường bằng gỗ tạo nên một không gian thời thượng và ấm cúng.

Trong đĩa, bạn sẽ tìm thấy những món ăn được chế biến tinh tế theo thời gian và được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, địa phương và hữu cơ. Tại Auguste, mọi thứ đều được làm tại nhà.

Trong chuyến thăm của chúng tôi, chúng tôi đã thử món rolls, những chiếc bánh crepe cuộn và nướng kiểu apéro với hai lựa chọn là chorizo hoặc cá hồi, một món ăn thực sự ngon miệng. Chúng tôi thưởng thức món này cùng với một ly rượu táo ngon được lựa chọn kỹ lưỡng từ thực đơn phong phú và một ly nước ép táo tươi, và chúng tôi cảm thấy thật tuyệt vời.

Phần tôi, tôi đã chọnmón Spinach Olive với coppa làm từ phô mai Emmental và rau bina sốt kem, trong khi người bạn đồng hành của tôi đã bị thu hút bởi một chiếc bánh galette độc đáo kiểu pizza với phô mai, jambon và ô liu, nhưng được làm từ bột kiều mạch. Giòn và ngon, chúng đã được ăn hết sạch mà không cần suy nghĩ.

Không có bánh crepe tráng miệng, tôi chọn bộ đôi sô cô la, chuối và lê hầm, trong khi bạn tôi, người có lý trí hơn , chọn sô cô la đen và dừa nạo trên nền kiều mạch. Lê mềm và sô cô la ngon, bánh crepe vẫn nhẹ nhàng.