Buckwheat, nhà hàng bánh crepe truyền thống và ngon miệng của khách sạn Normandy Le Chantier

Bạn có muốn thưởng thức bánh crepe không? Hãy đến Buckwheat, nhà hàng của Normandy Hôtel Le Chantier, nơi phục vụ thực đơn bánh crepe hấp dẫn mang hương vị của bờ biển phía tây! Một ý tưởng ẩm thực tạm thời, trong khi chờ đợi sự khai trương của khách sạn 5 sao mới của Machefert Group, nhằm tôn vinh một trong những trụ cột của di sản ẩm thực Pháp, được chế biến lại ở đây với những công thức nấu ăn ngon miệng, dành cho tất cả những người sành ăn. Đồng thời, đây cũng là một sự tôn vinh quá khứ của Normandy, với những chiếc bánh crepe có hương vị đến từ chính vùng đất cùng tên.

• Để được đọc
• Các nhà hàng trong khách sạn ở Paris và Ile-de-France, những địa chỉ tốt của chúng tôi
• Những gợi ý hay cho tuần từ ngày 27 tháng 4 đến ngày 3 tháng 5 năm 2026 tại Paris: tận hưởng kỳ nghỉ dài dịp Quốc tế Lao động ngày 1/5!

Về thực đơn, có bánh crepe mặn làm từ kiều mạch (tiếng Anh là "Buckwheat", không thể nhầm lẫn được!), được làm từ các nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận từ các nhà sản xuất 100% Pháp, những người cam kết phát triển nông nghiệp địa phương và bền vững hàng ngày. Và tại Buckwheat, không có công thức nấu ăn kỳ quặc hay xa hoa: bánh crepe được trình bày rất đơn giản, và tất cả đều có hương vị dễ nhận biết, giống như bánh madeleine của Proust. Bột mì hữu cơ từ vùng Cotentin và Bessin, bơ Isigny, trứng gà nuôi (cho bánh crepe làm từ bột mì)... Những sản phẩm tốt nhất trong số những sản phẩm tốt nhất!

Một thực đơn mà ban biên tập đã có cơ hội thử nghiệm. Về bánh crepe, chúng tôi đã bị thu hút bởi món "Prince de Paris" với giăm bông Paris truyền thống, cũng như món "Volaille" với thịt gà nuôi tại trang trại, hành tây trắng với bia vàng, kem mù tạt truyền thống và mầm mù tạt. Hai chiếc bánh crepe đẹp mắt, nhân đầy đặn, khá ngon mà không quá nặng bụng, vì phải để dành chỗ cho món tráng miệng!

Và món tráng miệng là một ly kem vani, cùng với một chiếc bánh crepe lúa mì kiểu Tatin, với táo caramel. Thật là một món ngon! Để đi kèm với tất cả, hai ly rượu táo nguyên chất được phục vụ trong cốc trà... Một cách độc đáo để thưởng thức rượu táo, nhưng rất lý tưởng để đi kèm với bánh crepe. Lưu ý rằng vào những ngày đẹp trời, nhà hàng có một sân thượng nhỏ xanh mát, với tầm nhìn ra Louvre. Bạn cũng có thể gọi món mang đi. Tóm lại, đây là một địa chỉ tuyệt vời để khám phá nếu bạn ở gần đó!