Những ai chưa biết đến Breizh Café, hãy giơ tay lên! Rõ ràng là không có nhiều người. Phải nói rằng Breizh Café đã trở thành một địa điểm nổi tiếng, cho dù ở Brittany, Nhật Bản hay Paris. Đằng sau ý tưởng ẩm thực này là Bertrand Larcher, một người gốc Brittany đã yêu Nhật Bản, đất nước thứ hai của mình. Cuộc gặp gỡ này đã tạo ra sự kết hợp ẩm thực đầy hương vị giữa hai nền văn hóa.
Kể từ khi ra mắt ý tưởng này vào năm 2004, Bertrand Larcher đã không ngừng nghỉ và mở không dưới 7 địa điểm ở Paris, mỗi địa điểm đều có nét đặc trưng riêng (hầm rượu táo ở Montorgueil, bánh mì cuộn ở Saint-Martin, sân thượng rộng lớn ở Odéon, rượu táo tươi ở Paul Bert...). Và chúng tôi có cảm giác rằng cuộc phiêu lưu của Breizh Café còn lâu mới kết thúc... Thương hiệu này dự kiến sẽ mở thêm hai địa điểm khác ở Île-de-France, một ở Vincennes (chuyên về hải sản) vào tháng 2 và một ở Boulogne vào cuối tháng 3.
Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về Breizh Café, nằm ở Batignolles, quận 17 của Paris. Điểm đặc biệt của quán là gì? Một góc bán đồ ăn ngon với các sản phẩm ngon của vùng Bretagne và rượu táo, cùng với một bàn ăn lớn ở lối vào. Tất nhiên, Breizh Café Batignolles cũng không thể thiếu thực đơn bánh galette và crêpe nổi tiếng đã làm nên danh tiếng của thương hiệu này.
Đặc biệt, có các món ăn cổ điển như bánh galette với chorizo của xứ Basque, trứng hữu cơ và phô mai Comté, cũng như bánh galette ngon tuyệt với giăm bông thủ công và nấm truffle Ý, cùng với trứng hữu cơ và phô mai Comté. Đối với những người có khẩu vị lớn, hãy chọn các món đặc sản như bánh galette vớiandouille de Guéméné, hành tây confit, trứng hữu cơ, phô mai Comté và kem mù tạt, hoặc bánh galette với phô mai raclette từ sữa tươi, thịt ba chỉ nướng, hành tây confit, trứng hữu cơ, khoai tây và kem tươi.
Đừng bỏ lỡ món bánh galette theo mùa, được làm từ sò điệp ngon tuyệt, rau bina, củ cải, phô mai Comté, shiso, bơ yuzu và nước sốt chanh gừng để tăng thêm hương vị, một món ăn thực sự ngon miệng! Và đừng quên ăn kèm những chiếc bánh ngon miệng này với salad rau xanh với sốt wasabi hoặc salad rau xanh với giấm táo.
Về phần bánh crepe, hãy thử món bánh crepe của mùa này, với nhân táo caramel mềm mịn, vụn lúa mạch đen và kem vani, tất cả được flambé với rượu Fine de Bretagne!
Đối với những người thích hương vị truyền thống, chúng tôi khuyên bạn nên thử bánh crepe làm từ bột mì (100% bột mì hữu cơ từ Brittany) với bơ " Maison Bordier " hoặc caramel bơ mặn tự làm (tự nhiên, rum hoặc gừng) hoặc bơ phết tự làm.
Để có thêm sự độc đáo, hãy chọn món tráng miệng được phủ bột đậu nành " Kinako ", đường đen Okinawa và kem matcha.
Để đi kèm với những chiếc bánh crepe và galette, Breizh Café có một thực đơn đa dạng các loại táo tây (Brut, ngọt, poiré...) trong đó có loại táo tây đặc trưng của họ. Thương hiệu này có trang trại riêng ở Saint-Coulomb, giữa Cancale và Saint-Malo, nơi trồng kiều mạch và hơn 1000 cây táo! Đủ để sản xuất những loại rượu ngon. Vậy, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức chưa?
Và tại sao bạn không nhân dịp Lễ Chandeleur để khám phá hoặc tái khám phá một trong những địa chỉ của Breizh Café tại Paris? Vào ngày 2 tháng 2 tới, tất cả các nhà hàng của thương hiệu này sẽ mở cửa liên tục suốt cả ngày. Bạn cũng có thể đặt hàng Breizh Café qua dịch vụ giao hàng và click&collect (qua trang web chính thức và Deliveroo), với một ưu đãi đặc biệt là bánh crepe nguyên chất để phết lên bánh. Bạn có thể chọn mứt thủ công Saint-Malo, caramel bơ mặn (kem Bordier, táo hoặc gừng), và không thể quên kem phết sô cô la và praliné Valrhona tự làm!
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Quán cà phê Breizh Batignolles
31 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
breizhcafe.com
