Sau khi nhận giải cho bánh mì hữu cơ ngon nhất ở Île-de-France và giải cho thợ làm bánh giỏi nhất tại Hauts-de-Seine, hãy cùng khám phá kết quả năm 2025 của cuộc thi tart táo ngon nhất vùng Île-de-France! Do Liên đoàn thợ làm bánh Grand Paris tổ chức, edition năm 2025 đã diễn ra vào ngày 4 tháng 11 vừa qua, và bảng xếp hạng được công bố vào ngày 7 tháng 11.
Như thường lệ, thí sinh tham dự rất đông với 90 người đăng ký (giám đốc điều hành và học viên tập sự). Để phân định, các chuyên gia và người sành ẩm thực đã nhận trách nhiệm nếm thử nhiều bánh tart táo và đánh giá chất lượng của phần đế tart, từ vỏ bánh sablé, brisée cho tới phyllo, dựa trên nhiều tiêu chí như hình thức trình bày, vị của bột, mức chín của cả chiếc bánh, sự hài hoà vị giác và cả độ vững chắc khi cắt.
Sau khi được hội đồng bỏ phiếu cân nhắc, cuối cùng Youssef Afantrous đã nhận trọn mọi lá phiếu. Tarte táo của anh, được thưởng thức tại boulangerie Paris and Co, ngôi nhà bánh ở quận 14 của thủ đô, được xem là món ngon nhất ở Île-de-France năm nay! Tiệm này trước đó từng dành giải cuộc thi bánh flan ngon nhất khu vực Île-de-France. Đó là vào năm 2021.
Anh ấy được theo dõi bởi Thierry Rabineau, người mà boulangerie-pâtisserie của ông nằm ở quận 5 của Paris. Cuối cùng, Franck Lamet từ Maison Lamet, ở Alfortville thuộc Val-de-Marne, đã vươn lên vị trí thứ ba trên bảng xếp hạng.
Tổng cộng, bốn tiệm bánh mì-pâtisserie ở Paris nằm trong top 10 của bảng xếp hạng năm 2025 cho món bánh táo ngon nhất ở Île-de-France.
Trang web chính thức
www.boulangersdugrandparis.com
