Seine-Saint-Denis : où se trouve la meilleure baguette de tradition 2025 du département ?

Chaque année, les concours récompensant les meilleurs boulangers et pâtissiers sont nombreux en Île-de-France. Dernièrement, des boulangers des Yvelines, de l'Essonne, de Seine-et-Marne et du Val-d'Oise ont été récompensés.

Ce printemps, le syndicat des boulangers du Grand Paris a également levé le voile sur le classement 2025 de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis. Organisé début avril, le concours a rassemblé de nombreux participants. Mais un seul est parvenu à décrocher le premier prix de la meilleure baguette de tradition du 93. Il s’agit de L'Atelier des Gourmands à Noisy-le-Grand. Celle-ci remporte le concours dans la catégorie "chefs d’entreprise". Une belle récompense pour son patron Haithem Ben Haj Yahia.

Le Fournil de la gare à Aulnay-sous-Bois et la Maison Sohier à Noisy-le-Grand montent respectivement sur les 2e et 3e marches du podium, dans la même catégorie.

Dans la catégorie "salariés", Ali Dagouig de la boulangerie Tangarfa à Bondy décroche la première place, suivi de Christophe Mayland travaillant à L'Atelier des Artistes à Romainville.

Enfin, Lassana Traoré de la boulangerie Tangarfa termine premier du classement dans la catégorie "apprentis".

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Pour tous les gourmands, découvrez dès à présent les résultats du trophée de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis, édition 2025.

Trophée de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis, le palmarès 2025 

Catégorie Chefs d'entreprise

1. Haithem BEN HAJ YAHIA - L'Atelier des Gourmands à Noisy-le-Grand
2. Mokhtar CHAMAKH - Le Fournil de la Gare à Aulnay-sous-Bois
3. Baptiste et Maxime SOHIER - Maison Sohier à Noisy-le-Grand
4. Moussa CHAMAKH - Les Délices de Sevran à Sevran
5. Axel HOURI - La Collective de l'épi d'or à Neuilly-sur-Marne
6. Clément et Lucia PONCET DOS RAMOS TELMO - Maison Telmo-Poncet à Rosny-sous-Bois
7. Mohammed AIT CHABANE - La Boulangerie Aulnay à Aulnay-sous-Bois
8. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition à Bondy
9. Abdallah HBILA - La Fournée Parisienne à Montreuil
10. Frédéric HAUDRECHY - Lina à Noisy-le-Grand

Catégorie salariés 

1. Ali Dagouig - Maison Brahim Tangarfa Ben Addi à Bondy
2. Christophe Mayland - L'Atelier des Artistes à Romainville
3. Ben Addi Abdelaziz - Maison Brahim Tangarfa Ben Addi à Bondy
4. Naoufel Aoudi - L’Atelier des Gourmands à Noisy-le-Grand
5. Claude Leclerc - Aux Délices de Marion aux Lilas

Catégorie apprentis

1. Lassana Traoré - Brahim Tangarfa Ben Addi à Bondy
2. Théo Martinez - La Collective de l’Épi d’Or à Neuilly-sur-Marne
3. Lyvia Tami - Maison Sohier à Noisy-le-Grand

Félicitations aux gagnants et à tous les participants !