À l’Épiphanie, les Parisiennes et les Parisiens se réunissent autour de la galette des rois. Feuilletée, garnie de frangipane ou de crème d’amandes, elle incarne un moment de partage incontournable. Car si les créations modernes rivalisent d’originalité, la version traditionnelle reste la plus appréciée : une pâte feuilletée dorée au four, renfermant une garniture onctueuse, à base d’amandes.
Mais que contient vraiment une galette traditionnelle ? La frangipane est un mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière ; la crème d’amandes, quant à elle, ne contient que du beurre, du sucre, de la poudre d’amandes et des œufs. Résultat ? La crème d’amandes offre un goût plus marqué, tandis que la frangipane est plus moelleuse, avec une texture fondante.
Symbole d’un savoir-faire pâtissier, la galette traditionnelle continue de séduire par sa simplicité maîtrisée. Chaque année, elle rappelle qu’en janvier, la gourmandise reste bien une affaire de tradition. Vous aussi, vous avez envie de dire exit aux galettes des rois au chocolat, aux galettes à la pomme et aux autres originalités que peuvent proposer les chefs parisiens ?
Faites le tour des créations des chefs et des pâtisseries parisiennes pour se régaler dans la plus pure des traditions, à l'occasion de l'Epiphanie 2026 !
Pop-up Potel et Chabot : galette des rois 2026 & boissons chaudes à prix doux Place Vendôme - photos
Cet hiver, la Cour Vendôme accueille le pop-up du grand traiteur Potel et Chabot pour l'Épiphanie 2026. Jusqu’au 18 janvier, savourez la Galette des Rois Signature à la part, accompagnée de boissons chaudes à prix doux. Une pause gourmande et chic avec vue sur Place Vendôme, à croquer sans attendre. [Lire la suite]
La Galette des Rois 2026 griffée Dior par Yannick Alléno, au Jardin du 30 Montaigne
Pour l'Épiphanie 2026, la Maison Dior dévoile une galette des Rois couture, signée pour la première fois du chef Yannick Alléno. Pour vous l'offrir, rendez-vous au Jardin du 30 Montaigne. [Lire la suite]
Galette des rois de l’Élysée 2026: où s'offrir la galette présidentielle en version familiale ?- photos
Et si vous pouviez croquer la galette des rois de l’Élysée… depuis votre table ? Même pâte feuilletée pur beurre, même frangipane maison, et cette fois avec la fève pour que chacun devienne roi ou reine le temps d’une part. Elle est disponible en version familiale dans une boulangerie artisanale du 15e arrondissement, fidèle à la recette servie au palais, mais pensée pour nos tablées ! [Lire la suite]
Essonne : où déguster la meilleure galette aux amandes 2026 du département ?
C’est à Athis-Mons qu’il faut se rendre cette année pour savourer la meilleure galette aux amandes de l’Essonne. La boulangerie-pâtisserie "Les Petits Gourmands" est la grande lauréate du concours 2026 organisé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du département. Voici le palmarès ! [Lire la suite]
Seine-et-Marne : voici où savourer la meilleure galette aux amandes 2026 du département
En ce mois de janvier, les amateurs de galettes des rois se régalent ! En Seine-et-Marne, un concours a désigné la boulangerie lauréate de l'édition 2026 de la meilleure galette aux amandes du département. Découvrez le palmarès et où trouver la meilleure galette de l'année dans le 77 ! [Lire la suite]
Les délicieuses Galettes des Rois de l'Atelier Gato dans les Yvelines par Nicolas Haelewyn
Pour l'Épiphanie 2026, l'Atelier Gato dévoile 3 galettes des rois dans ses boutiques des Yvelines : la traditionnelle frangipane, une version caramélisée aux pommes et une création originale poire-noisette, signées Nicolas Haelewyn. On vous dit tout. [Lire la suite]
La galette des rois frangipane de Jardin Sucré
On prend la direction de Jardin Sucré dans le 17ᵉ arrondissement de Paris ou encore à Cernay-la-Ville dans les Yvelines, pour se régaler de leurs galettes des rois. Au programme, une traditionnelle à la frangipane amande, agrémentée de vanille et une autre à la pistache évidemment, leur signature gourmande. [Lire la suite]
La délicieuse galette des Rois 2026 de Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines
La Boulangerie du Château à Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines propose sa fameuse galette des Rois 2026, récompensée en 2021 comme Meilleure Galette aux amandes des Yvelines et classée 3e d'Île-de-France en 2022. [Lire la suite]
Cette galette des Rois dans une boulangerie des Yvelines à de quoi vous régaler
Les amateurs de galettes des rois ont rendez-vous à Marly-le-Roi dans les Yvelines pour découvrir celle de la Pâtisserie Haelewyn, lauréate de plusieurs concours dont la 2e place de la Meilleure Galette des Yvelines 2026 et le titre de Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2025. [Lire la suite]
La galette des Rois d'Ophélie Barès 2026, on en veut Encore !
La Pâtisserie Encore d’Ophélie Barès, installée à Asnières-sur-Seine, enchante à nouveau avec sa galette des Rois 2026. Lauréate du prix jeune talent 2023 de la Liste et sacrée par le classement du Parisien 2025, Ophélie Barès sublime la traditionnelle galette avec une pâte feuilletée inversée et une frangipane au bon goût d’amande, à découvrir en ce mois de janvier. [Lire la suite]
Les Galettes des Rois 2026 de la Grande Epicerie de Paris : créations sucrées ou salées à croquer !
Pour l'Epiphanie 2026, la Grande Epicerie de Paris propose un quatuor de délicieuses galettes des rois, sucrées ou salées, pour éblouir vos invités ! [Lire la suite]
La Galette des Rois 2026 Louis Vuitton par Maxime Frédéric : la noisette sublimée par le Monogram
La Galette des Rois 2026 de Louis Vuitton, signée Maxime Frédéric, revisite la tradition avec une touche ultra-gourmande à la noisette. Entre feuilletage viennois doré et monogrammé, frangipane onctueuse, et fève Vivienne en porcelaine, elle transforme le classique de l’Épiphanie en véritable pièce de luxe à croquer ! [Lire la suite]
La Galette des Rois 2026 du Shangri-La Paris par Timothy Lam : une création d'exception
Pour l’Épiphanie 2026, le Shangri-La Paris présente la galette du chef Timothy Lam, dorée à souhait avec une frangipane noisette et des éclats de gianduja. Croquante, fondante et délicieusement royale, elle n'attend plus que de couronner vos papilles ! [Lire la suite]
La meilleure galette d’Île-de-France 2026
Vous vous demandez où savourer la meilleure galette aux amandes du Grand Paris en 2026 ? Ce 5 décembre, le Syndicat des boulangers du Grand Paris a livré son palmarès. Alors, qui remporte le premier prix ? La meilleure galette aux amandes de la région francilienne se trouve désormais dans les Hauts-de-Seine ! [Lire la suite]
Les galettes des rois excellentes de la Maison Caffet 2026
Pour l'Épiphanie 2026, la Maison Caffet dévoile deux galettes des rois originales : la Pomm'Envoûtée aux pommes et crumble d'amandes, et la classique galette feuilletée amande. Disponibles dès le 1er janvier dans toutes les boutiques et en ligne. [Lire la suite]
Yvelines : voici où savourer la meilleure galette aux amandes 2026 du département
La saison 2026 des galettes des rois est ouverte ! Pour les habitants des Yvelines, c'est à Croissy-sur-Seine qu'il faut se rendre en ce mois de janvier pour déguster la meilleure galette aux amandes du département. [Lire la suite]
Galettes des rois frangipane et cannelle 2026 chez Baiman's Cake à Montreuil
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Pour l'Épiphanie 2025, Baiman's Cake à Montreuil propose deux galettes des rois artisanales réalisées en collaboration avec Anthony Nguyen, tourier de talent. Au menu, une classique frangipane et une version cannelle originale. [Lire la suite]
Les délicieuses galettes des rois artisanales de Roulés Boulés 2026
Alerte pépite ! Vous cherchez les meilleures galettes des Rois artisanales de Paris à prix accessible ? On vous invite à découvrir celles de Roulés Boulés, cette boulangerie du 3ᵉ arrondissement qui vous propose du classique frangipane au chocolat - noisette en passant par le pandan et même le durian dès ce 5 janvier 2026. [Lire la suite]
Galettes des Rois Bacha Coffee : le flagship parisien se met à l'Épiphanie
Pour sa première Épiphanie dans la capitale, la prestigieuse Maison de Café Bacha Coffee dévoile sa Galette des Rois au cœur de son flagship des Champs-Élysées, du 30 décembre 2025 au 24 janvier 2026. [Lire la suite]
La galette des Rois frangipane vanille-fleur d'oranger 2026 de Claire Heitzler
Claire Heitzler dévoile sa galette Néroli à Levallois-Perret pour janvier 2026 : une frangipane vanillée parfumée à la fleur d'oranger sous un feuilletage doré. La cheffe propose aussi une version classique amandes-noisettes. [Lire la suite]
La galette aux amandes de Lenôtre 2026
Pour les amateurs de tradition, la galette aux amandes reste indémodable. Composée d'une pâte feuilletée confectionnée avec du beurre Charentes-Poitou AOP et garnie d'une onctueuse crème d'amandes, cette galette est sublimée par le savoir-faire des pâtissiers de la Maison Lenôtre. [Lire la suite]
Galette des Rois 2026 : Les créations gourmandes d'Arnaud Larher à Paris
Pour l'Épiphanie 2026, le Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher dévoile sa nouvelle galette Chloé dans ses boutiques parisiennes, aux côtés des galettes Twin et Larher. Disponibles tous le mois de janvier. [Lire la suite]
La sublime Galette des Rois 2026 du Bristol Paris par Maxence Barbot
Pour l'Épiphanie 2026, Maxence Barbot, nouveau chef pâtissier du Bristol Paris, signe une galette des Rois spectaculaire. Disponible en précommande dès le 26 décembre 2025, cette création signature composée de 27 pétales de brioche feuilletée marie pommes au cidre et frangipane au calvados. Une galette traditionnelle accompagne aussi cette édition. [Lire la suite]
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