Réveillon du Nouvel An 2027 au Bar Vendôme du Ritz Paris

Le Bar Vendôme du Ritz Paris propose un réveillon du Nouvel An 2027 autour d’un dîner en sept services, le 31 décembre 2026, de 20 h à 1 h. Place Vendôme, cette soirée prend place dans le cadre de la brasserie du palace, sous sa verrière, avec un quartet de musiciens pour accompagner le repas.

L’expérience se concentre sur la table et la musique : Jérôme Legras compose un menu qui fait se succéder crustacé, poisson et gibier avant deux desserts. La langoustine et la sole façon Colbert précèdent ainsi le chevreuil, puis viennent le baba et le saint-honoré. Une proposition pour celles et ceux qui souhaitent passer la Saint-Sylvestre autour d’un dîner servi au fil de la soirée.

Deux formules permettent de choisir la place donnée aux vins : 875 € par personne pour le menu festif, ou 1 345 € avec l’accord mets et vins conçu par Florian Guilloteau, directeur de la sommellerie.

Le menu du réveillon au Bar Vendôme

Canapés

Langoustine à la parisienne

Consommé Vendôme

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Sole façon Colbert, beurre maître d’hôtel

Chevreuil, garniture parisienne, sauce ivoire

Baba aux agrumes

Saint-Honoré aux trois vanilles

Réservation et conditions du dîner

Les enfants sont accueillis au même tarif que les adultes. Une tenue correcte est demandée. Toute allergie ou restriction alimentaire doit être signalée lors de la réservation ; les menus spéciaux ne peuvent pas être adaptés, selon les conditions de l’événement.

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