لـعيد الغرور 2026، السوبر ماركت الفاخر في باريس لا تتهاون أبداً. ابتداءً من يناير 2026، اتجه مباشرةً إلى وكر عشاق الطعام على الضفة اليسرى لاكتشاف فطائر الملوك، التي تجمع بين الجمال والطعم، وتصميمها لتلبية جميع الأذواق. ومثل كل عام، يعيد هذا المتجر الكبير، المجاور لبون مارشيه على الضفة اليسرى، تقديم هذا التقليد الخاص بعيد الغرور بنسختين حلوة ومالحة!
جانب المخابز، لا تزال الجيلاتي التقليدية بالفرانجيبان في الصدارة، لكنها تجد منافسًا لطيفًا في شكل نسخة مع الكستناء التي تقدم لمسة جديدة ومبتكرة. تحت طبقة من الرقاق المخصص والمنضبط، تتواري كريمة اللوز الغنية، المختلطة مع الكريمة وقطع من الكستناء الكورسيكية، لتمنحها نكهة فريدة. بعد إخراجها من الفرن، يتم تلميع الجيلاتي الساخنة برشوة من شراب الكستناء المسكر، لتترك وراءها لمسة نهائية ناعمة ومتميزة. خيار أنيق وملفت، يرضي عشاق التقليد الذين يبحثون عن لمسة من الإبداع دون المساس بجوهر العادة.
جانب الحلويات، نعيد اختراع تورتة الفرانجيبان بطريقة رفيعة، مع لمسة من الروم الكوبي واللوز الكامل من بروفانس. الشيف المختص بصنع الحلويات في «لا غران ديبسي ليه دي باري»، ثيبو ليروي، يعيد إحياء وصفات الماضي، حينما كان الروم يُستخدم بشكل طبيعي في الكعك وحتى الكريب. وعلى الرغم من اختفائه أثناء الطهي، يترك وراءه عبقًا خفيفًا يُعطي نكهة مميزة للفرانجيبان. هذا الروم، من دار شهيرة، يكشف عند التذوق عن ملاحظات دقيقة من القهوة والفانيليا واللوز المشوي. وللتزيين، يضع الشيف قرصًا من العجين المقرمش المنقلب، مكرملًا ومُحلقًا بشكل درع السحالي، رمزه الوطني وشعار الدار، في إشارة إلى شكل جزيرة كوبا. تتناغم معه الفاصوليا الخزفية، المصنوعة في باريس، لتكتمل الصورة... وأحدها يخفي تعبئة من الذهب على شكل تمساح. والناتج؟ رحلة إلى كوبا للملك أو الملكة في اليوم المحدد.
على مستوى المطبخ، يعيد الطهاة ابتكار التارت اليوناني التقليدي من خلال تقديم نسخة مالحة تجمع بين النكهات والطابع. هذا القرص الذهبي المخبوز يحوي مزيجاً شهياً من لحم بروس، شرائح الفيليه مع الكبد، فطر الباريس، براعم السبانخ، وكرات النودلز العادية. وبالطبع، هناك فاكهة مخفية في الداخل... تجربة لا تُنسى ومفاجأة مؤكدة!
هل تفضل الحلو أم المالح؟ اختر خيارك وانطلق لاستكشاف حبة الفوليّة في واحدة من تقاليد كعكات الملوك لعام 2026 في الطهي والتصنيع في باريس، التي تتوفر من 2 إلى 31 يناير 2026!
تتجلى في مناسبة عيد الميلاد المجيد لحظةٌ روحية نادرة، حيث يفتح القلب أبوابه ليعيش تجربة روحية عميقة تُعيد إلى الأذهان معاني الإيمان والتجديد. في هذا اليوم، تتلاقى الأضواء والأنوار، وتمنح النفوس فرصة للتأمل، لاكتشاف أسرار الروح والارتقاء بمعاني الحكمة والنور داخليًا وخارجيًا.
التواريخ والجداول الزمنية
من 2 من يناير، 2026
مكان
لا غراند إبيكيري دي باريس
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
وصول
مترو 10 و12 سيفر-بابيلون
الأسعار
Galette des Rois amandes et marrons (4/6 personnes) : €29.5
Galette des Rois frangipane (6/8 personnes) : €38
Galette des Rois au rhum (6 personnes) : €39
Galette des Rois salée (4/6 personnes) : €49
موقع رسمي
www.lagrandeepicerie.com
معلومات اكثر
متوفر أيضًا بتنسيق فردي
