حكاية مطبخ دليل

Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?

هل تعلم؟ القصة المدهشة وراء الشكل المستدير الأيقوني لزجاج الشمبانيا

يمتلك كأس الشمبانيا تاريخاً أكثر إثارة للدهشة مما قد تظن. فخلف منحنياته المستديرة تكمن أسطورة ترتبط ارتباطاً وثيقاً بشخصية ملكية رمزية في التاريخ الفرنسي...
Bloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à Paris

بوليفاردييه، بلودي ماري، ميموزا، فرينش 75، بلو لاغون: كوكتيلات اخترعت في باريس

إبداعات أسطورية من حانة هاري في نيويورك وبار الريتز في باريس، اكتشف الأصول والوصفات الأسطورية والحكايات الخاصة بالكوكتيلات التي اخترعت باريس: الماري الدموي والفرنسي 75 وغدة القرد وبوليفاردييه والميموزا والبلو لاغون.
Boulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris Brest

هل تعرف أي مدينة في منطقة إيل دو فرانس هي موطن باريس-بريست؟

يمكن الآن العثور على كعكة باريس-بريست، التي تُعد من الابتكارات الذواقة بامتياز، في معظم المخابز ومحلات الحلويات الفرنسية. اكتشف المزيد عن تاريخ هذه الكعكة.
Le saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-Marne

هل تعلم؟ لم يتبق سوى أثر واحد من قاعات باريس القديمة، في نوجان سور مارن

يقع المبنى رقم 8 في نوجان سور مارن وهو الناجي الوحيد من بين اثني عشر جناحاً من الحديد والزجاج صممها فيكتور بالتارد لتحديث قلب باريس التجاري. وهو شاهد ثمين على الهندسة المعمارية الصناعية للإمبراطورية الثانية، ومنذ عام 1976، يستمتع منذ عام 1976 بحياة ثانية كمكان لإقامة الفعاليات.
Éveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e -  Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e -  Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e -  Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e -  Baguette tradition

الرغيف الفرنسي، تاريخ هذا الخبز الباريسي الذي أصبح تقليداً فرنسياً ورمزاً وطنياً

يُعتبر الرغيف الفرنسي رمزًا خالدًا للحياة اليومية في فرنسا، وقد وُلد الرغيف الفرنسي في باريس في أوائل القرن العشرين، حيث تشكلت هذه القطعة من التاريخ والحرفية وبعض الأساطير. اكتشف أصوله وأساطيره وصعوده ليصبح رمزاً في عيون العالم.
Visuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la Villette

هل تعلم؟ كانت قاعة "غراند هال دو لا فيليت" تضم مسلخاً ضخماً في يوم من الأيام

تخفي بعض المعالم الباريسية ألوانها الحقيقية... مثل قاعة "غراند هال دو لا فيليت". كانت هذه القاعة التي أصبحت الآن مركزاً للمعارض، موطناً لأحد أكبر المسالخ في العالم!
Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?

بري دي ميو، بري دي ميلون، بري دي كولومييه - ما هي الاختلافات بين هذه الأجبان من منطقة 77؟

بري دو ميو، بري دو ميلون، بري دو كولومييه - ما هي الاختلافات بين هذه الأجبان الثلاثة المنتجة في سين-إي-مارن (77)؟ سنخبرك بكل شيء عن كنوز الجبن هذه من منطقة إيل دو فرانس.
Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie

هل تعلم؟ يُزرع الزعفران في منطقة بري في إيل دو فرانس

في السنوات الأخيرة، عاد الزعفران إلى الظهور في منطقة بري في سين-إي-مارن. اكتشف هذا المحصول الدقيق ونكهاته النادرة وحكاياته المدهشة عن المنطقة.
Le Bistrot des Fables -  oeufs mimosaLe Bistrot des Fables -  oeufs mimosaLe Bistrot des Fables -  oeufs mimosaLe Bistrot des Fables -  oeufs mimosa

بيض المايونيز، بيض الميموزا... ولكن ما هو الفرق بالضبط؟

بيض المايونيز أو بيض الميموزا، أصعب شيء يمكن الاختيار. ولكن هل تعرف الفرق بين هاتين الوصفتين الشهيرتين من وصفات البيسترو الشهيرة، وهما من الطواطم الحقيقية للمطبخ الفرنسي التقليدي؟
L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos  - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos  - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos  - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos  - A7C03626

دليل ميشلان: هل تُمنح النجوم لمطاعم الذواقة فقط؟

هل تساءلت يومًا ما إذا كانت نجوم ميشلان تُمنح لمطاعم الذواقة فقط؟ لدينا الإجابة!
L'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - Escargots

لماذا تؤكل الحلزونات في فرنسا وكيف أصبحت من الأشياء المميزة؟

لماذا يأكل الناس القواقع في فرنسا؟ اكتشف الأصول التاريخية والثقافية لهذا الطبق الفرنسي المتخصص في تذوق الطعام، من عصور ما قبل التاريخ إلى عصور ما قبل التاريخ في بورغوندي، وتعرف على السبب الذي جعل القواقع طبقًا رمزيًا في الأعياد.
Domaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-France

هل تعلم؟ كانت إيل دو فرانس ذات يوم أكبر مزرعة عنب في العالم!

اكتشف كيف جعلت كروم العنب المزروعة منذ العصور القديمة من إيل دو فرانس مزارع الكروم الرائدة في العالم في القرن الثامن عشر (أكثر من 40,000 هكتار)، واستكشف مزارع الكروم الحضرية والريفية التي تعمل اليوم على إحياء هذا التقليد المرموق.
Quai des OrfèvresQuai des OrfèvresQuai des OrfèvresQuai des Orfèvres

ليه بوليت دو لا كوميون: عندما كانت الشرطة تجلس القرفصاء في سوق الدواجن

خلال كومونة باريس في عام 1871، تم إيواء الشرطة في ثكنات قديمة بُنيت في سوق دواجن سابق. تقول الأسطورة أن هذه هي الطريقة التي جاء بها لقبهم "poulets" (الدجاج). وعلى الرغم من أن هذه الحكاية قد تجعلك تبتسم، إلا أنه يجب أن تؤخذ بحذر...
Encore plus d'Auvers-sur-Oise - IMG 2410Encore plus d'Auvers-sur-Oise - IMG 2410Encore plus d'Auvers-sur-Oise - IMG 2410Encore plus d'Auvers-sur-Oise - IMG 2410

هل كنت تعلم؟ 5 حكايات غير عادية عن أوبيرج رافو، حيث عاش فان جوخ في أوفير سور أوز

يشتهر فندق أوبيرج رافو، أحد المعالم البارزة في أوفير سور أوز، بكونه موطناً لأيام فنسنت فان جوخ الأخيرة. ولكن وراء هذه الشهرة تكمن العديد من القصص المدهشة. فيما يلي خمس حكايات معروفة بشكل أو بآخر عن هذا النزل الذي لا مثيل له!
PâquesPâquesPâquesPâques

الأرانب والأجراس الطائرة وصيد البيض: ما هي أصول رموز عيد الفصح؟

الأجراس الطائرة وأرنب عيد الفصح والبيض المزين - هذه هي الرموز التي تصاحب احتفالات عيد الفصح التقليدية. ولكن من أين تأتي هذه الأساطير التي ميزت طفولتنا؟ نحن نشرح لك!
Que mange-t'on pour la Saint-Patrick 2022 ? Les spécialités irlandaises traditionnellesQue mange-t'on pour la Saint-Patrick 2022 ? Les spécialités irlandaises traditionnellesQue mange-t'on pour la Saint-Patrick 2022 ? Les spécialités irlandaises traditionnellesQue mange-t'on pour la Saint-Patrick 2022 ? Les spécialités irlandaises traditionnelles

ما هي أطباق عيد القديس باتريك 2025؟ الأطباق الأيرلندية التقليدية

في 17 مارس، سيحين الوقت مرة أخرى للاحتفال بعيد القديس باتريك في شوارع باريس وحاناتها ومطاعمها. ولكن ما مدى معرفتك بأشهى أطباق المطبخ الأيرلندي؟ دعنا نلقي نظرة على بعض الأطباق الأيرلندية التقليدية لإثارة شهيتك!
Val-d'Oise : où trouver la meilleure galette aux amandes 2024 du département ? Val-d'Oise : où trouver la meilleure galette aux amandes 2024 du département ? Val-d'Oise : où trouver la meilleure galette aux amandes 2024 du département ? Val-d'Oise : où trouver la meilleure galette aux amandes 2024 du département ?

عيد الغطاس: ما الذي نحتفل به في هذا اليوم ولماذا نأكل غاليت دي رويس في 6 يناير؟

بعد عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة يأتي عيد الغطاس. يُحتفل به رسميًا في 6 يناير من كل عام، وهو اليوم الذي يتم فيه تذوق "غاليت دي رويس" (كعكة الملوك) الشهيرة. وبما أن 6 يناير ليس يوم عطلة رسمية، يمكن أن تبدأ الاحتفالات في أول يوم أحد من الشهر، والذي يصادف هذا العام يوم الأحد 5 يناير 2025. ولكن هل تعرف لماذا؟ هل تعرف أيضًا تاريخ وأصول عيد الغطاس؟ سنخبرك.
Berkeley Garden, l'excellent restaurant indien à deux pas du Pont de l'Alma -  A7C7518Berkeley Garden, l'excellent restaurant indien à deux pas du Pont de l'Alma -  A7C7518Berkeley Garden, l'excellent restaurant indien à deux pas du Pont de l'Alma -  A7C7518Berkeley Garden, l'excellent restaurant indien à deux pas du Pont de l'Alma -  A7C7518

ما هي أطباق ديوالي 2024؟ الأطباق الهندية التقليدية

ماذا نأكل بالضبط في عيد ديوالي 2024؟ اكتشف ما هي الأطباق التقليدية التي يتم إعدادها وتناولها خلال المهرجان الهندي والهندوسي العظيم!
Passage JouffroyPassage JouffroyPassage JouffroyPassage Jouffroy

هل تعلم؟ يخفي ممر جوفروي سبيكة ذهبية وأول مطعم للوجبات السريعة في باريس!

يقع ممر جوفروي بين شارعي غراند بوليفارد وشارع دي لا غرانج باتيليير، وهو مكان مليء بالمفاجآت والحكايات التاريخية. بُني في عام 1846، ويشتهر بهندسته المعمارية المعدنية وسقفه الزجاجي الذي ألهم العديد من الممرات الباريسية الأخرى. يضم هذا المكان الرمزي متاجر فريدة من نوعها وقصة غير عادية تدور حول سبيكة ذهبية غامضة أثارت ضجة كبيرة في القرن التاسع عشر. للوصول إلى هناك، يمكنك الدخول إما من جادة مونمارتر في متحف جريفان أو من شارع دي لا غرانج باتيليير، حيث يقدم كل مدخل منظوراً مختلفاً لهذا المكان الغارق في التاريخ.
Doit-on laisser un pourboire au restaurant à Paris ? Combien, comment ? On vous explique toutDoit-on laisser un pourboire au restaurant à Paris ? Combien, comment ? On vous explique toutDoit-on laisser un pourboire au restaurant à Paris ? Combien, comment ? On vous explique toutDoit-on laisser un pourboire au restaurant à Paris ? Combien, comment ? On vous explique tout

هل يجب أن أترك إكرامية في مطعم في باريس؟ كم وكيف؟ نوضح كل ذلك

إنه سؤال يطرحه العديد من السياح على أنفسهم عندما يأتون إلى باريس: هل يجب عليك ترك إكرامية في مطعم في فرنسا؟ نعم أم لا، وكم وكيف؟ نحن نشرح كل شيء.