بعد احتفال الكندلورة، الذي يُقام في بداية فبراير، يأتي م mardi Gras بعده بقليل من الوقت. غالبًا ما يُخلط بين هاتين المناسبتين من حيث التاريخ والاحتفال، إلا أنهما في الحقيقة مختلفتان تمامًا، تخطر على بالنا بأصول وتاريخ مختلف. فماذا نحتفل به في هذا اليوم؟
هذا هو ذروة الكرنفال، الذي يمثل نهاية "أسبوع الأيام السبعة الدسمة" قبل الصوم الكبير، وهي الفترة الليتورجية للتقوى لله التي يصوم خلالها الناس. يوم من الاحتفالات يتم خلاله تناول الأطعمة الغنية بكثرة، قبل الحرمان. نشأ هذا الاحتفال في العصور الرومانية القديمة.
وبعبارة أدق، كان مهرجانًا وثنيًا يحتفل بنهاية فصل الشتاء، وهو تقويم شهر مارس، حيث كان الناس يتنكرون فيه و"يتم فيه تجاوز المحرمات"، كما يوضح زملاؤنا في صحيفة لوفيغارو. وقد تطور المهرجان مع انتشار المسيحية، وتم الاحتفال بالكرنفال في اليوم الأخير من المهرجان.
تأتي الكلمة من الكلمة اللاتينية carne levare، وتعني "إزالةاللحم"، وتشير هنا إلى آخر وجبة "دسمة" (ومن هنا جاءت تسمية ماردي غرا، حيث يتم تناول الأطعمة الغنية مثل اللحم والزبدة والسكر في هذه المناسبة) قبل بدء الصوم الكبير. ويسبق ماردي غرا أيضًا أربعاء الرماد، وهو اليوم الأول من الصوم الكبير الذي يحظر فيه تناول اللحوم.
لماذا يوم الثلاثاء تحديدًا؟
نظرًا لأن هذه الاحتفالية تُقام قبل 47 يومًا من الأحد من عيد الفصح، فهي تمثل الأربعين يومًا التي قضاها المسيح في الصحراء. وعادةً ما يُحتفل بعيد الفصح في الأحد، لذلك تصادف هذه المناسبة دائمًا يوم الثلاثاء.
هل نستهلك أطباقاً خاصة لعيد الم Milliاد المـ..⟧راس؟
أما اليوم، فمن المعتاد تناول الفطائر المحلاة (ومن هنا جاء الخلط بينها وبين الشاندلر)، وكذلك الفطائر المحلاة والكعك وغيرها من الباجن.
هذه الحلويات تتكون بشكل رئيسي من البيض والزبدة، وهما من الأطعمة الممنوعة خلال فترة الصيام، لذا كان من الضروري تفريغ المخزون قبل بداية الصيام. إذا كنتم تبحثون عن وصفات أو ترغبون في الشراء من حلّاق حلويات موثوق، إليكم بعض العناوين التي لا تُفوَّت:
ماذا سنحتفل به في عيد الشكر لعام 2026؟ الألقاب التقليدية من منطقة إلى أخرى في فرنسا
يمكن القول بسهولة أن عدد الوصفات وأسماء الكعكات المقلية يساوي عدد المناطق في فرنسا. لذا، دعونا نأخذ جولة سريعة عبر تنوع الكعكات المقلية في فرنسا، بمناسبة عيد «ماردى غرا» لعام 2026، الذي يصادف 17 فبراير القادم! [اقرأ المزيد]
حان الوقت للتوجه إلى المطبخ لتحضير فطائر لذيذة ومستديرة، مناسبة لأطفالك أو لنفسك، بمناسبة يوم الكرنفال عام 2026 الذي يصادف 17 فبراير! [اقرأ المزيد]
هل تحب الدوناتس السميكة بالسكر والكعك المحشو بالشوكولاتة أو المربى؟ ستستمتع بتجربة رائعة في هذه الأماكن! [اقرأ المزيد]
ما أصل تقليد الكرنفال؟
يأتي من إيطاليا، حيث يقال أن الكرنفال كما نحتفل به اليوم نشأ في العديد من المدن الإيطالية. أشهرها مدينة البندقية التي نظمت احتفالات فخمة منذ القرن الحادي عشر. انتشر التنكّر، وقبل كل شيء الأقنعة، على نطاق واسع في القرن الثالث عشر، وكانت الفكرة هي الحفاظ على عدم الكشف عن الهوية خلال هذه الاحتفالات، حيث كان يُسمح خلالها بكل ما هو شائن.
اليوم، لكل مدينة تقاليدها الخاصة: موكب العربات الملونة في نيس، رمي الأنقليس في دانكيرك، الرقصات الصاخبة في ريو... كلها احتفالات تتوحد تحت شعار المقاييس والأزياء. ولنسمح لأنفسنا بالحلم قليلاً:
يعود كرنفال باريس في نسخة أخرى. انضم إلينا يوم الأحد 2 مارس 2025 لحضور هذه الفعالية التي لا ينبغي تفويتها في العاصمة. [اقرأ المزيد]
ماذا سنحتفل به في عيد الشكر لعام 2026؟ الألقاب التقليدية من منطقة إلى أخرى في فرنسا
ثلاثاء المرايج ٢٠٢٦: وصفات بسيطة للكرواسان والكعك المقلي والبونج النصائح لتحضير أطباق لذيذة في أجواء الاحتفال
أين يمكنك تناول الدوناتس والكعك المحلى اللذيذ في باريس؟ أفضل العناوين لدينا
يعود كرنفال باريس 2025 هذا الأحد: البرنامج والمسار!
