بونشاكَر دوناتس، عشر سنوات من تقديم أشهر أنواع الدونات الأمريكية في قلب باريس

رائد في صناعة الدونتس الحرفية في باريس، Boneshaker Donuts يحتفل بمرور عشرة أعوام على افتتاحه في حي سانتييه. بين وصفات أمريكية محضرة منزليًا وابتكارات فاخرة، هنا يسيطر البينت على المشهد كملك لا يُقهَر.

في الغابة الحلوة في باريس، حاول الكثيرون تجربة الدوناتس، لكن قليلين فقط فهموا حقًا سرها. ولحسن الحظ، منذ عشر سنوات تقريبًا (!)، تتصدر Boneshaker Donuts، الواقع في حي السنتيير في قلب الحي الثاني، قائمة الأفضل بابتساماته اللامعة وصقيعه المميز.

عنوان رائد أصبح مرجعًا موثوقًا، لا يزال حتى اليوم يتفوق على السلاسل الكبرى ذات المعايير الموحدة. فهنا، لا نتحدث عن حلقات صناعية جاهزة: إنما عن كرات حلوى أمريكية حقيقية، سمينة، محضرة يدويًا وبكل صدق، لا يُقاوم طعمها.

خلف العدّاد، أماندا، الشيف الأمريكية المتخصصة في الحلويات بابتسامتها الواسعة ولهجتها charming، تجسد روح المكان: استقبال حار على الطريقة الأمريكية، عفوي، كريم وبدون مبالغة في الطقوس. خاصة أن مطعم Boneshaker Donuts يقدم وصفات أصلية تُحضر طوال النهار! الدونات هو منتج طازج ويجب أن يُعامل باحترام؛ واعتمد على أماندا في ذلك!

تضم مجموعة الدائمية في المتجر حوالي اثني عشر مرجعًا مُعدًّا بشكل متقن: كلاسيكية باللقب، لفافة القرفة، سكر وقرفة، فانيليا وحليب الشوفان، سبكيلوز، جرانولا منزلية الصنع... بعض الابتكارات محشوة، وأخرى ببساطة مغطاة بجليز (بمعنى “glazed”, أي مغطاة بالطبقة اللزجة!). القوام طري، تقريبًا يشبه الخبز المحمص، ورطب كما ينبغي.

إلى جانب الأعمدة، تجد بطاقة شهرية بحرية إبداعية، تحمل طابعاً أمريكياً بامتياز، وتتميز بأسلوب متهور في التنفيذ. في يناير: زبدة الفول السوداني، وبارفيه جوز البيكان، البوب كورن، الموكَّا، الفستق، وحتى نوع من كرونوت بالفانيليا واللوز (وهو من مناسبات عيد التجلي!). ومعها، بالطبع، كمية هائلة من التوبينغات المجنونة على السطح (أكوام من البوب كورن الكامل، وفتات الفستق، والموس، والكراميل الذي يشكل قشرة مقرمشة...).

خلال شهر فبراير (مَرْدي غراس)، تقدم المتجر مجموعة مميزة من الأطعمة، منها كرات القلب المملوءة بتوت العليق، و دونات بالصلصة السيراتشا والتوت الأبيض، بالإضافة إلى كيكة اليقطين على طريقة فطيرة اليقطين، مع تغطية بالتوابل. لا يترددون في تقديم كل جديد وجريء!

بالطبع، يمكنك الجلوس في المكان للاستمتاع بدوناتك مع مشروب ساخن وتأكيد لحظتك الحلوة بالكامل. من ناحية السعر، يتراوح سعر الدونات أو الكعك المغمور بين 4 و6 يورو. هل هو غالٍ قليلاً؟ هذه التحفيات سخية (جرعة واحدة تكفي تماماً!) ومليئة بالسكر، فهي تعد من أفضل الدوناتات التي تليق بكل محبي الحلويات، فالأمر يعتمد على نظرتك الشخصية!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.