طرية، ذائبة، عطرة... لفائف القرفة أو سينامون رولز تملأواجهات المحلات في باريس. بعد أن ظلت لفترة طويلة غير معروفة في باريس، أصبحت هذه الكعكات الصغيرة اللذيذة تجذب عشاق الحلويات وتكتسب شعبية متزايدة.
مغطاة بالكريمة أو السكر، هذه الكعكات المحشوة بالقرفة هي طعام شائع جدًا في البلدان الاسكندنافية والأنجلوسكسونية. تتكون لفائف القرفة، في نسختها الأكثر كلاسيكية، من عجينة بريوش بالزبدة، ملفوفة بمزيج من القرفة والسكر البني، ثم تُخبز حتى تحصل على قوام طري من الداخل ومقرمش قليلاً على الأطراف. ويُضاف إليها كريمة الجبن أو السكر البودرة لتكمل المذاق الشهي.
في باريس، تعتمد بعض العلامات التجارية على التقاليد مع وصفات مستوحاة من مقاهي كوبنهاغن وستوكهولم. على العكس من ذلك، تعيد علامات تجارية أخرى ابتكار لفائف القرفة بإضافة توابل إضافية مثل الهيل وت زيينها بإضافات مبتكرة مثل جوز البقان والكراميل المملح والشوكولاتة الداكنة...
مثالية لوجبة فطور مريحة أو وجبة خفيفة شتوية، تجذب لفائف القرفة الانتباه برائحتها الزكية وقوامها الغني وطعمها الذي لا يقاوم، خاصة عندما تقدم دافئة!
بينوا كاستيل، أفضل حلواني في العالم لعام 2026، يفتتح أول مطعم له في باريس
بينوا كاستيل، المتوَّج بلقب أفضل حلواني في العالم لعام 2026، يدخل عالم المطاعم! يفتتح الشيف «لو 6»، أول وجهة له تجمع بين مطعم ومخبز ومقهى، في الدائرة الحادية عشرة بباريس. من الإفطار إلى البرانش، مرورًا بالأطباق المريحة والحلويات المحضّرة في المكان، إليكم وجهة جديدة لعشاق الطعام تستحق الاكتشاف! [اقرأ المزيد]
مطعم منش، بتاكو البايغل على الطريقة النيويوركية في قلب باتينول
في منطقة باتينيول، يُحلق مطعم منش برياح نيويوركية في قلب المشهد الباريسي. خبز البايغل بالخميرة الطبيعية، ومنتجات موسمية، ووصفات مدروسة، تجعل من المكان وجهة سريعة ولذيذة لمحبي النكهات الفريدة. [اقرأ المزيد]
لفائف القرفة والهيل من Bonne Montmartre، أول مقهى نرويجي في باريس
أول مقهى كوفي شوب نرويجي في باريس، Bonne، يفتح أبوابه في الدائرة الثامنة عشر بمونمارتر، ويدعو الزوار إلى اكتشاف الطابع الإسكندنافي من خلال المعجنات النرويجية وقهوة تخصصية مستمدة مباشرة من أوسلو. انطلقنا لاستكشاف هذه اللؤلعة التي لا تفتقر إلى الجاذبية. [اقرأ المزيد]
بونشايكر دوناتس: يحتفل بعشر سنوات من الكعك والدوونتس الأمريكية الأصيلة في قلب باريس
رائد في صناعة الدونتس الحرفية في باريس، Boneshaker Donuts يحتفل بمرور عشرة أعوام على افتتاحه في حي سانتييه. بين وصفات أمريكية محضرة منزليًا وابتكارات فاخرة، هنا يسيطر البينت على المشهد كملك لا يُقهَر. [اقرأ المزيد]
أتيليه بي 1، مخبز الدائرة 18 الذي يقدم ورش عمل حول كيفية صنع الخبز العضوي
في حي لامارك، تعال واكتشف مخبزك الجديد المفضل، بخبزه العضوي والفطائر والمعجنات والسندويشات الموسمية، أتيليه P1! هناك أيضاً ورش عمل أيام الأربعاء لتتعلم كيفية صنع خبز العجين المخمر الخاص بك. [اقرأ المزيد]
لا بولانجيري أرتيسانال ميمي بالعجين المخمر والدقيق القديم الذي نحبه
MieMie هو اسم مخبز الحي الصغير الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي يحتوي على كل ما يسعدنا. إنه مخبز يهدف إلى أن يكون متاحاً للجميع ومصنوعاً في المنزل بنسبة 100%. ينصب التركيز على الجودة والمنتجات المحلية والعجين المخمر الطبيعي والتخمير الطويل والدقيق القديم الذي يفيدنا. وباختصار، نحن نحب الخبز الجيد والمخبوزات والمعجنات الشهية التي تأخذنا في رحلة ممتعة. [اقرأ المزيد]
ريحان: متجر المخبوزات والمعجنات في الدائرة 16 في باريس، مع لفائف القرفة اللذيذة
يقع "باسيل" في الدائرة 16 في باريس، وهو أحد محلات المخبوزات والمعجنات التي نود أن نرى المزيد منها في العاصمة. بفضل خبزه اللذيذ المصنوع من العجين المخمر الطبيعي والدقيق العضوي من منطقة إيل دو فرانس، ولفائف القرفة اللذيذة التي يشتهر بها، فإن باسيل ينتظره مستقبل مشرق! [اقرأ المزيد]
مخبز ليوني، مخبز الحي الذي يعيد الحياة إلى مخبز باتينوليه
سيكون مخبز بولانجيري ليوني حديث المدينة. تأسس هذا المخبز المحلي منذ عام 2013 في حي باتينوليه في نهاية عام 2019 على يد أحد محبي الأشياء الجيدة الذي يهتم بجودة مكوناته. وقد أتت المقامرة ثمارها، مع عرض جيد للخبز والمعجنات والكعك الذي يحبه السكان المحليون والمطاعم المحلية. [اقرأ المزيد]
سفينسكا أفرين، مطعم سفينسكا أفرين، المطعم السويدي 100% في باريس
إذا كنت ترغب في السفر إلى الدول الإسكندنافية دون أن تغادر العاصمة، توجّه إلى سفينسكا أفرين! يقع هذا المطعم السويدي الساحر في الدائرة 17، ويقدم هذا المطعم السويدي الساحر مجموعة من المنتجات المحلية الشهية، بما في ذلك المعجنات التقليدية اللذيذة. اتبعنا إلى هناك! [اقرأ المزيد]
ماميشي تفتتح مخبزاً ثانياً في باريس
أخبار رائعة لمحبي الخبز الجيد: افتتح ماميش مخبزًا ثانيًا في الدائرة العاشرة! [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
