نينا ميتاييه تجهز عربة الآيس كريم الخاصة بها في ميزون كولبير

هدوء الشرفة الظليلة، وبعض الطاولات الحديدية المشغولة وعربة بيضاء أنيقة تلفت الأنظار: هذا هو المكان الذي تقيم فيه نينا ميتاييه متجرها هذا الصيف، أمام مقهى كلوثيلد. وفي مقر إقامتها في ميزون كولبير، تقدم مجموعة مختارة من الآيس كريم المصنوع منزلياً لأخذها معك أو الاستمتاع بها في المكان تحت المظلات. استراحة ذواقة مثالية بعد التنزه حول البانثيون أو في شوارع الحي اللاتيني.

يهدف صانع الحلويات من خلال هذا الشكل الصيفي إلى استعادة بساطة ملذات الصيف. تبلغ تكلفة كل برطمان سعة 120 مل 6 يورو لأخذها معك و8 يورو إذا اخترت الاستمتاع بها في المكان. قائمة الطعام قصيرة ولكنها فعالة: نوعان من إبداعات الفاكهة - الفراولة-التوت-التوت-الفراولة والخوخ-اللوز - مصحوبة بقطعتين كلاسيكيتين متقنتين في التنفيذ، فانيليا عضوية من مدغشقر وشوكولاتة عضوية بنسبة 70%.

إن الآيس كريم هنا منخفض السكر عن عمد، وقوامه أقرب إلى قوام الآيس كريم المخفض السكر منه إلى الآيس كريم التقليدي. تتميز نكهة الفراولة - الراوند - التوت البري بنكهة الفراولة الطازجة المنعشة. تضيف الفراولة نكهة مستديرة، ويضفي الراوند نكهة نباتية، بينما يضفي البلسان نكهة زهرية تطيل من تجربة التذوق. تستحضر نكهة الخوخ واللوز نكهة حلوى الطفولة الحلوة والمرّة قليلاً، والتي تشبه المعجنات تقريباً.

• اقرأ أيضا
• المحلات التي تقدم آيس كريم لذيذ مصنوع يدويًا في باريس، أفضل العناوين حسب الموضوع
• أكثر محلات الآيس كريم غرابة في باريس، أفضل العناوين ذات المفاهيم المبتكرة
• الآيس كريم والمثلجات الأكثر ابتكاراً في باريس، النكهات المفضلة لدينا

وبالإضافة إلى الآيس كريم، هناك عدد من الإضافات لإضفاء طابعك الشخصي على البرطمان: الفستق المسحوق أو حلوى البرالين الوردية أو حلوى نينا ميتييه المنزلية الصنع - واحدة مع حلوى البرالين بالفستق وأخرى مع كراميل فلور دي سيل و"لا كراكانتي".

عملتنينا ميتييه، التي تم اختيارها كأفضل طاهية معجنات في العام في عدة مناسبات، في بعض من أفضل المؤسسات في باريس، بما في ذلك مطعم لو موريس ومطعم جان فرانسوا بيجي الكبير. وخلال فترة تدريبها المهني، أدركت أن البساطة يمكن أن تثير مشاعر عظيمة. لا يزال مزيج الفراولة والراوند والبلسان الذي اكتشفته في ذلك الوقت ذكرى قوية بالنسبة لها، والتي تحب الآن مشاركتها في هذا الشكل الصيفي.

يمكن العثور على عربة آيس كريم نينا ميتاييه طوال الصيف على شرفة "ميزون كولبير" من الثلاثاء إلى السبت. إنها طريقة منعشة للاستمتاع بلحظة من الحلاوة في قلب باريس.