الشيف خوان أربلايز يفتتح مطعم يايا في أنتوني

وهذه 4 مطاعم! لا يوجد ما يوقف الطاهي خوان أربلايز الذي يفتتح مطعم يايا جديد بعد سان أوان وباريس ولا ديفانس وهذه المرة في أنتوني، في أوت دو سين!

توجّه إلى ساحة "بلاس دو مارشيه دي أنتوني"، التي أعيدت تسميتها مؤخراً بساحة "باتريك ديفيديجيان"، لاكتشاف هذا المطعم الجديد المخصص لفن الطهي اليوناني، مثل سابقيه من تصميم الأخوين شانتزيوس وخوان أربلايز!

يتميز هذا المطعم اليوناني في باريس الكبرى بشرفة كبيرة بألوان اليونان، وداخل المطعم، أجواء على غرار أجواء ساحة سوق موناستيراكي.

• اقرأ أيضا
• مطعم داليا، وهو مطعم شامي رائع في منطقة سينتييه
• مطعم كالي أبتاون، مطعم الأخوات كالي في الدائرة العاشرة
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 13 إلى 19 مايو 2024: نزهات مجانية أو رخيصة

تتميّز قائمة الطعام الانتقائية بالمنتجات الطازجة التي يحضرها الشيف اليوناني ديميتريس جيورجيس في مجموعة من الوصفات اليونانية الكلاسيكية: المزيج للمشاركة بالطبع، وسيفيتشي على طريقة يايا، وسباناكوبيتا على شكل سلطة مع براعم السبانخ من السوق، ومسقعة مع كافيار الباذنجان، وخبز الحلومي-تزازيكي، ولحم الضأن التقليدي كليفتكو المطبوخ لمدة 16 ساعة في ورق القصدير، والبطاطا المشوية والجزر والأوريغانو، وفي النهاية طبق حلو المذاق هو بورتوكالوبيتا، كعكة يايا بالبرتقال.

وكما هو الحال في مطاعم يايا الأخرى في منطقة باريس، فإن أيام الأحد مخصصة لوجبة فطور وغداء مبهجة للاستمتاع بها مع الأصدقاء أو العائلة!