بار تيرا للنبيذ، العنوان السري الجديد في مونتورجيل حيث يحلو تناول الطعام

إذا كنت من محبي النبيذ، توجّه إلى تيرا بار إيه فين، العنوان الجديد لمطعم تيرا في قلب حي مونتورجيه، حيث يقدم قائمة طعام لذيذة للعشاء والشراب على حد سواء. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

هل ترغب في تناول كأس من النبيذ مع عشاء لذيذ؟ إذاً لمَ لا تتوجه إلى مطعم تيرا بار إيه فينز، العنوان الجديد لمطعم تيرا على مرمى حجر، في نفس الشارع، في 63 شارع دي غرافيلييه في الدائرة الثالثة في باريس. هذا هو المطعم الثاني الذي يفتح أبوابه بعد مطعم " تشيز نوس"، وهو مطعم آخر من مطاعم "تيرا"، ويقدم مأكولات بسيطة وسهلة المنال من أمسيات الثلاثاء إلى السبت فقط، ويكمل بشكل مثالي قائمة النبيذ الانتقائية المرغوبة للغاية.

هذا هو بيت القصيد من المطعم: تقديم مجموعة فريدة ومدهشة من النبيذ لمرافقة الأطباق المختلفة المعروضة على العشاء. نبيذ ساوفيجنون، وسانسر، وفوفراي، وجيورتزترامينر، وريسلينج وغيرها من نبيذ بوردو وكوت دو رون... الكثير من النكهات لاكتشافها، سواء من خلال الكأس أو الزجاجة. تعني زيارة تيرا بار إيه فين أيضاً الجلوس في المطبخ، حول طاولة كبيرة - طاولة تيبانياكي حقيقية على الطراز الفرنسي - حيث يقوم الشيف أوسكار فيرلانت بإعداد أطباق لذيذة أمامك فقط من أجلك.

تتنوع قائمة الطعام موسمياً وحسب ما هو متوفر في السوق، ولكن قبل كل شيء تمكنا من تجربتها: لقد أغرانا سمك السلمون الميسو والكحلبي والتفاح الأخضر، مصحوباً بكأس من نبيذ تورين أمبواز، لو كلوشير، بونيغال وبوديه، وكذلك برجر الواغيو الياباني مع مايونيز الكمأة، مصحوباً بنبيذ بوردو، كوفي كي، شاتو ماسريو.

بالإضافة إلى اقتراح السمك المثالي من جميع النواحي، فإن طبخ الشيف ببساطة رائع يتم إعداده أمامك في كل دقيقة. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى برجر الواغيو، وهو لذيذ جداً على الحنك ولذيذ بشكل خاص. أما بالنسبة للنبيذ، فقد استمتعنا بشكل خاص بنبيذ بوردو بطابعه القوي والمثالي للبرغر. أما بالنسبة للحلوى، فقد اخترنا أيضاً طبقين في قائمة الطعام، وهما طبق الليمون الكريمي وتين سوليه القشدي وتين سولييه والكمثرى المسلوقة مع السمسم الأسود. حلويان خفيفان ومتوازنان لتكملة الوجبة، مصحوبان بكأس من الكريما.