في مرتفعات مينيلمونتان، اتخذ مشواة كوكين الدوارة عشه الصغير المريح منذ بداية العام الدراسي الجديد. تقع المشواة في مكان ملائم على ناصية شارع دي مينيلمونتان وشارع دي أماندييه، في مساحة جميلة تضم العديد من الأماكن الأخرى المخبأة في نهاية ممر خصب يفتح على غرفة كبيرة مغمورة بالضوء الطبيعي، ومن المؤكد أن المشواة ستسعد عشاق الدواجن المحلية.
لم نكد نصل حتى استقبلتنا هذه الطيور الجميلة المشغولة بشواء جلدها ببطء على بصاقها. ومع انفتاح شهيتنا، ألقينا نظرة سريعة على قائمة الطعام. وكم هو من دواعي سرورنا أن نكتشف قائمة طعام بأسعار معقولة جداً، متوفرة في وقت الغداء خلال الأسبوع وكذلك في عطلات نهاية الأسبوع: 10 يورو لقائمة المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى، هذا صحيح!
وإذا كنت تعتقد أن القدرة على تحمل التكاليف تعني بالنسبة لك المساومة على الجودة، ففكر مرة أخرى: في مطعم كوكين، الدواجن شقية بقدر ما هي فرنسية ومحلية قدر الإمكان. هناك 6 مقبلات على القائمة، بما في ذلك مايونيز البيض اللذيذ مع عصير الدواجن أو الخضار المشوية أو الباذنجان المشوي على اللهب اللذيذ؛ و3 أطباق رئيسية - فخذ الدجاج أو الأضلاع أو المشوي في الأسبوع - و2 من الحلويات.
يوجد على قائمة الطعام الانتقائية بعض القطع الإضافية من اللحم البقري والضلع والمشوي وعدة أحجام من الدجاج المصنوع في نورماندي لتلتهمها حسب الشهية والذوق: الساق (7 يورو) على القائمة، ونصف دجاجة (13 يورو) ودجاجة كاملة (24 يورو)، وكلها مغطاة بالخردل لتذوق طعم حقيقي أصيل من طبخ الجدة.
سنخبرك على الفور: كان نصف الدجاج هذا من أفضل الطيور التي تناولناها في المطعم منذ فترة طويلة. كان اللحم طريًا وطريًا، والجلد مقرمشًا، والصلصة مثالية والتوابل من الدرجة الأولى. كان طعامًا مشويًا من الدرجة الأولى، وقد رافقنا معه بعض البومس غريناي المقلي (3 يورو).
لاحظ أنه في أيام الآحاد، يقدم المشواة وجبة فطور وغداء تنافسية من الساعة 11 صباحاً حتى الساعة 4 عصراً، وقد قيل لنا أنه تم افتتاح بار حانة في الطابق السفلي من المنشأة، حيث يقدم مجموعة كاملة من الكوكتيلات الرائعة. على أي حال، إذا كنت تبحث عن عنوان ودود يقدم طعاماً بسيطاً وصحياً ولذيذاً، فإن كوكنز هو المكان المناسب لك!
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
روتيزيري كوكين
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
موقع رسمي
brasserie-coquin.fr
