بابل، براسيري فرنسي احتفالي في الجادات الكبرى

ينتظر الذواقة وروّاد الحفلات في جادة "غراند بوليفارد" في انتظارهم في مطعم "بابيل" الفرنسي الذي يتميز بطابعه الاحتفالي لإسعادهم بكل الطرق.

في جادة "بون نوفيل" التي تحمل الاسم المناسب، افتتح مطعم " بابيل" أبوابه، وهو مطعم براسيري فرنسي احتفالي. لا عجب في ذلك، نظراً لأنه أحدث إضافةلمجموعة إيليني التي تتقن فن افتتاح العناوين التي تتسم بالذواقة بقدر ما تتسم بالأجواء الرائعة(يايا وأربيلا وبازورتو وبلانتكسا)، وترتبط لهذه المناسبة بفريق كاروسيل دي بيغال.

في الديكور الذي صممته فيكتوريا أيايي وغابرييل فويلمين من أوتي والذي يستحضر الديكورات الباريسية القديمة - مفارش المائدة البيضاء والموائد المخملية والألواح الخشبية والألواح الخشبية وتوتي كوينتي- يمكننا أن نرى أنفسنا بالفعل نرقص على الكراسي في عطلة نهاية الأسبوع. ولا عجب أن الديكور في مقدمة المطعم يبدو بسيطاً للغاية، مما يحد من أي ضرر محتمل.

أما في الجزء الخلفي من المطعم، حيث تحتل كشك الدي جيه وأضواء النيون المتوهجة مكان الصدارة في المطعم، فتتوزع الطاولات الصغيرة والطاولات الكبيرة التي يمكن إخلاؤها ودفعها إلى الزوايا لتظهر حلبة الرقص حيث يمكنك استعراض أفضل حركات الرقص. إذا كان الجو جنونياً بعد حلول الظلام، فلا داعي للذعر بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقط تناول الطعام: في وقت الغداء، يشبه المطعم مطعم براسيري كلاسيكي.

يمكنك الاختيار من قائمة الطعام الانتقائية أو أحد خيارات الغداء ذات الأسعار المعقولة إلى حد ما المتاحة خلال الأسبوع: 18 يورو للطبق الرئيسي، و24 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و29 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية. كما أن المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات في قوائم الغداء صادقة أيضاً، حيث أنها جميعاً مأخوذة من قائمة المطعم الدائمة - دون الحاجة إلى إضافة 2 يورو أو 3 يورو أو 5 يورو حسب الطبق المختار، كما هو معتاد بشكل غير مريح في بعض المطاعم.

من بين الاكتشافات الرائعة، دعنا نذكر طبق فيلوتيه دوباري مع تقديمه الشاعري (14 يورو) مع لحم الخنزير المملح والبندق المقرمش؛ وخبز المزرعة المقرمش المغطى بعظم النخاع الذائب (16 يورو)، وهو مزيج شيطاني شيطاني؛ وخبز رز اللحم البقري مع محار رازور (من البحر!)، وهو مزيج ناجح يقدم مع رقائق البطاطس والسلطة (28 يورو)، وفوق كل ذلك، لاحظوا طبق بطن لحم الخنزير المقرمش (34 يورو) مع قشرة مقرمشة وعصير اللحم المخفف وهريس الزبدة.

ويرافق كل هذا كوكتيلات أو كوكتيلات جميلة، تقدم على الغداء أو العشاء، مثل كوكتيل موجو دوجو (فودكا، ليكيور زهرة البيلسان، ليمون، تاباسكو أحمر؛ 15 يورو) وكوكتيل تعال على كوكتيل حبي (بوربون، ليمون، شراب السكر، نبيذ مقلوب؛ 15 يورو)، وهي متوازنة بشكل جيد. وننتهي بكوكتيل الرومبابيل (14 يورو) والكريمة المخفوقة الخفيفة الخفيفة.

وبالطبع، عندما تفكر في مطعم احتفالي، فإنك تفكر في منتصف الليل وحتى الساعة 2 صباحاً أو أكثر. وبمجرد حلول الظلام، تخفت الأضواء ويستضيف المكان ملهى ليلياً ومقهى استعراضي وعروض البيانو والكاريوكي بالبيانو والفرقة الموسيقية الحية كل ليلة خميس، ومجموعات الدي جيه للرقص طوال الليل في أيام الجمعة والسبت!

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.