بون تابل، المطعم المسؤول اجتماعياً لتناول وجبات الغداء الفاخرة في الدائرة 8

قائمة طعام موسمية، وشرفة عندما يكون الطقس جميلاً، وقبل كل شيء، مطبخ سخي: هذا هو كل ما يدور حوله بون تابل، وهو عنوان مثالي لتناول الغداء أثناء التنقل (أو قضاء وقت أطول قليلاً) على بعد شارعين فقط من الشانزليزيه.

في حي سان فيليب دو رول، في الدائرة الثامنة، دائمًا ما يكون تراس مطعم Bonne Table مزدحمًا في الصيف (وفي الشتاء، ولكن بدون تراس). تم تصميم مطعم Bonne Table كمقصف في حي الأعمال، وقد افتتح مطعم Bonne Table عنوانه في سان فيليب دو رول في مارس 2024 بهدف تقديم مأكولات موسمية شهية ومأكولات موسمية مع تمكين الأشخاص الذين كانوا عاطلين عن العمل من الانضمام إلى فرق العمل.

تحتوي قائمة الطعام على قائمة ملونة تضم ثلاثة أطباق موسمية ثابتة (يتم الاحتفاظ بها في القائمة لعدة أشهر) وثلاثة أطباق أخرى سريعة الزوال (تتغير كل أسبوعين). كراج الدجاج مع المايونيز، فيليه سمك الدنيس البحري الذي يقدم مع جزء لطيف من الحمص، سيفيتشي بولاك مع سلطة الكينوا... في المطبخ، كل شيء مصنوع في المنزل، مع خيارات نباتية. أما بالنسبة للحلوى، فيمكنك تناول فوندان الشوكولاتة أو الكعك المصنوع منزلياً أو حلوى اللحظة (في هذه الحالة، موس الليمون)! تشمل القائمة أيضاً المشروبات الساخنة والباردة. جميع اللحوم المستخدمة في أطباق بون تابل فرنسية و50% من المكونات المستخدمة هي منتجات عضوية تحمل علامات تجارية.

الأمر المميز هو أن جميع أعضاء الفريق يعملون في مجال إعادة التأهيل المهني. لاجئون وأشخاص بعيدون عن العمل... "نحن لا نطلب من أعضاء فريقنا أي تدريب، بل نطلب منهم فقط الاهتمام بالطبخ، ونحن ندربهم معكم"، كما يوضح برونو دي كورتيفرون، طاهي المطعم ومديره، "هدفنا أن يكون مطعم بون تابل بمثابة نقطة انطلاق لأعضاء فريقنا". لذلك يبقى كل واحد منهم مع بون تابل لمدة تتراوح بين أربعة أشهر وسنتين كحد أقصى.

أما من حيث السعر، فهي وجبة غداء معقولة التكلفة بشكل خاص، مع خيار الوجبات الجاهزة (طبق رئيسي + حلوى أو طبق رئيسي + مشروب) مقابل 15.90 يورو وسعر واحد للأطباق الرئيسية بسعر 12.90 يورو لكل طبق. الحلوى بسعر 3.9 يورو (بسعر واحد أيضاً). يفتح التراس من مارس إلى أكتوبر، ولكن يمكنك تناول الطعام في الداخل طوال بقية العام خلال ساعات عمل المطعم. يمتلك مطعم Bonne Table عنواناً آخر في الدائرة التاسعة (الوجبات الجاهزة فقط) وقد افتتح مطعم Guinguette على أرصفة نهر السين (بجوار بونت نيوف) خلال فصول الصيف الثلاثة القادمة.

عنوان رائع لاكتشافه في الحي!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.