مطعم دا لوتشيريا أوستيريا، مكان إيطالي أنيق ومرحب في arrondissement 15 بباريس

على الموقع السابق لـ«غراند فينيس»، أحد الأساطير في عالم المطاعم الإيطالية في باريس، يهبّ نسيم من التجديد والابتكار في الحي الـ15 : دا لوكريزا أوستريا تتابع المشوار وتطمح لأن تكون من جديد سفيرة الذوق الإيطالي في قلب العاصمة.

بتصميمه الذي يبرز الأخشاب الفاخرة، وثرائه في التصاميم الزجاجية من مرانو، وبار التقديم الواسع، وأجوائه البوهيمية، يعكس هذا المكان الروح التقليدية للمطاعم الرسمية. لوحة فنية رائعة تمتد على جانب كامل من الجدار، وتأخذ الزوار في رحلة إلى مشهد من فينيسيا الكلاسيكية، بينما يقبع قريبًا من المطبخ، كأنه إشارة صغيرة، صورة لــ لوكريشيا بورجيا بنظرة ثاقبة تراقب رواد المكان بابتسامة ودية.

لا تخطئوا الظن، مطعم دا لوكريزيا يقدم المطبخ الإيطالي بروح معاصرة؛ فالوجهة ليست مجرد استنساخ للماضي، بل إحساس حديث ينبض بالحيوية. على الرغم من تمسكها بجذورها التاريخية، إلا أن الموسيقى المختارة بأسلوب شبابي تثير الانتباه: هنا، الهدف هو الابتكار والتذوق. نحن نقدم لزبائننا تجربة فريدة من نوعها، تجمع بين الأناقة والكرم في المطبخ الإيطالي، مع أطباق منزلية بالكامل ومنتجات مختارة بعناية، وكل ذلك وسط أجواء غير رسمية ومريحة.

الطعم الممتع يُشعر، ويُعجب، ويُتذوق، وهو مبدأ تتقنه دا لوكريزيا بشكل رائع. يبدأ الطقس المليء بالمذاق بأجواء احترافية، مع مقبلات صغيرة (وفي هذا اليوم كان سيفيش الأسقمري)، ومع مرور كل لقمة ستلاحظ الدقة في التقديم. نُسعد العيون أولاً، ثم الرُحَاق بتجربة لا تُنسى على مفاصل الذوق!

لا تتوجه إلى Da Lucrezia غير معتقد أنه مكان لتناول البيتزا فقط؛ فهي تدعوك لاكتشاف أطباق أكثر ندرة وتنوعًا، لذلك من الأفضل أن تتجه إليها بعقلية الاكتشاف. وراء مطابخ Da Lucrezia يقف فرنشيسكو، الطباخ النابولي السابق لدى Big Mamma. من خلال وصفاته، يضع نصب عينيه تقديم أطباق تعتمد ليس فقط على جودة المكونات، بل أيضًا على مهارة عالية وتقنيات دقيقة في الطهي.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والأنشطة لهذا الأسبوع في باريس وإيل دو فرانس، من 16 إلى 22 فبراير 2026

لا تقلقوا، لن تكونون في بلد غريبة تماماً، فهناك بعض الأطباق المعروفة على الأقل. ومع ذلك، يتمكن هذا المكان من إضافة لمسته الخاصة إلى كل طبق يُقدم. والدليل على ذلك هو Vittelo Tonnato الذي يُقدم كمقبلات. هذه الوصفة المنعشة تُعد بإتقان، مع شرائح اللحم البقري الرقيقة جداً التي تذوب في الفم، وصلصتها الكريمية مع لمسة من المردقوش التي تضفي نكهة حامضة لطيفة على المزيج.

إذا كنتم تودون تقاسم مقبلات، فإننا نوصيكم بـ Padellino، خبز تقليدي منزلي بنكهة زيت الزيتون. في نسخته البحرية، يُقدم معه روبيان مشوي كبير ومليء بالعصارة، إلى جانب صلصة حارة ومنعشة بنكهة النعناع لتنشيط الحواس، ومعها أوراق الشمندر الصغيرة.

محبو المعكرونة اليدوية يجدون هنا ما يرضي أذواقهم، إذ تقدم دا لوكريزيا العديد من الاختيارات التقليدية وغير التقليدية. يمكنك أن تترك لنفسك المجال لتذوق الجنُوش المنزلية المقدمة في قدر، حيث ينتشر عبير الطماطم والريحان على الفور. ويُكمل هذا الوليمة طبق من ستراتشياتيللا الغنية والكريمية بشكل مثالي.

وفي ذلك اليوم، نقدم على القائمة أيضاً طبقاً بطابع أكثر بُعداً عن الأناقة، ولكنه يأسر القلب، وهو Girelle Al Coniglio: معكرونة ملفوفة ومحشوة بلحم الأرانب وصلصة الراغو. الحشوة ناعمة، تشبه الريلات، وتجمع بين نكهات متناسقة تتناغم معاً دون أن تفقد أصالتها. اكتشافٌ رائع! 

من المهم أن نذكر أن الأطباق هنا شهية ومرتفعة القيمة، ومع ذلك، لا نشعر بالثقل بعد الانتهاء من التذوق! إذا تبقى لديك مساحة للحلوى، فإن التيراميسو سيكون الخيار الأبرز، بطعمه الغني بالماسكاربوني. يُقدم بملعقة، ويمكنك تعديل الحجم حسب رغبتك (دون مبالغة بالطبع)، مع ملاحظة أن السعر لن يتغير إذا طلبت كمية أقل. 

بشكل عام، دا لوكريزيا يُعتبر وجهة ممتازة لعشاق الطهي، ومن المتوقع أن ينال إعجاب الفضوليين الذين يرغبون في استكشاف جانب أكثر تميزًا من المطبخ الإيطالي. الأجواء دافئة وهادئة، ويمكن زيارته بكل سهولة سواء لوجبة عمل، أو عشاء رومانسي، أو لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء. ومع ذلك، لا يقدم المطعم قائمة خاصة بالأطفال، ما قد لا يناسب العائلات بشكل كامل.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.