سواء أسميتها مطبخ كوشير أو مطبخ كاشير أو مطبخ كاشير،فإن المطبخ الكوشر هومطبخ يهودي تقليدي يتوافق مع قوانين الطعام الكاشيروت، التي تمليها التوراة. تحدد هذه القواعد الأطعمة المسموح بها، أو بعبارةأخرى الكاشير، وتلكغير المسموح بها.
تشمل المبادئ الأساسية للمطبخ الكوشر فصل منتجات الألبان عن اللحوم، وذبح الحيوانات وفقًا للطقوس الدينية، وإزالة الدم من اللحوم، واستخدام أدوات طهي مخصصة لكل فئة. غالبًا ما يفضل أولئك الذين يتبعون هذا النظام الغذائي الأطباق التي تحتوي على الأسماك والدواجن واللحوم الكوشر.
على العكس من ذلك، تشمل الأطعمة المحظورة المأكولات البحرية التي لا تحتوي على قشور أو زعانف، ولحم الخنزير ومشتقاته، وكذلك الجمع بين اللحوم ومنتجات الألبان في نفس الوجبة.
المطبخ الكوشر ليس فقط جانبًا مهمًا منجوانب الالتزام بالديانة اليهودية، ولكنه أيضًا أساسي لتقاليدها التاريخية التي تنتقل من جيل إلى جيل. هل تبحث عن أماكن لتناول الطعام الكوشر في باريس ؟ أنت في المكان الصحيح!
إليك أفضل عناوين المطاعم الكوشر في باريس!
نيسي، شطائر الحلاوة الرطبة بالنكهات الشامية اللذيذة جداً (جداً)
من السابيتش إلى الشنيتزل، وكرات السمك على الطريقة المغربية، واللحم البقري المطهي، وسندويشات الحلاوة بنكهات شامية شهية للغاية. [اقرأ المزيد]
مطعم Bêp Viêt، المطعم الفيتنامي النباتي اللذيذ في الدائرة 13 بباريس
Bêp Viêt هو اسم المطعم الفيتنامي الجديد الذي تم افتتاحه بالقرب من شارع إيطاليا في الدائرة الثالثة عشرة في باريس. يقدم المطعم قائمة قصيرة من الأطباق التي تتميز بالنكهات والتخصصات الرئيسية للمطبخ الفيتنامي، ولكن بدون لحوم. لقد قمنا بتجربته وسنأخذك في جولة... [اقرأ المزيد]
لا سابيتشيري، موطن الساندويتش الإسرائيلي "الآخر
أقل شهرة من ساندويتش الفلافل، لا يوجد ما يحسد عليه السابيتش! يمكنك تناولها في مطعم لا سابيشري بالقرب من الباستيل والآن في سوبي أيضاً! [اقرأ المزيد]
كابارا، ولادة جديدة لبالاغان مع الشيف زوهار ساسون
لقد مات مطعم "بالاغان"، عاش كابارا! لقد تغيرت قائمة الطعام، لكن المكان وأجواءه الصاخبة لا تزال كما هي. وعلى الأطباق الملونة، الأطباق المشمسة التي صممها عساف غرانيت ونفذها الشيف زوهار ساسون. [اقرأ المزيد]
بوباليه، المطعم الأشكنازي للشيف عساف غرانيت الحائز على نجمة ميشلان في فندق جراند مازارين
مطعم بوباليه، مطعم فندق لو جراند مازارين، هو عنوان الذواقة الجديد في قلب ماريه! في هذا المكان الأصيل، بسحره التقليدي وحديقته الشتوية الهادئة، يعيد مطعم بوباليه ابتكار المطبخ الأشكنازي بلمسة معاصرة، تحت إشراف الشيف عساف غرانيت الحائز على نجمة ميشلان. اكتشف تجربة طهي فريدة واحتفالية تجمع بين التقاليد والإبداع في أجواء من الأناقة المؤثرة. [اقرأ المزيد]
جيفين، مطعم الشيف أوهاد أمزلاج للمأكولات البحرية: صور ومراجعات
الشيف أوهاد أمزلاج يفتتح مطعمه الأول في منطقة ماريه "جيفن"، مع... تحيز مفاجئ! [اقرأ المزيد]
مساء يوم الجمعة، الأطباق اليهودية الخاصة بيوم السبت كل يوم من أيام الأسبوع
لا داعي للانتظار حتى مساء الجمعة لتناول الطعام. ففي فيندريدي سوير، يكون السبت كل يوم من أيام الأسبوع، حيث يتم مشاركة الأطباق اليهودية الخاصة تقليدياً على موائد العائلة. [اقرأ المزيد]
فلورنس كاهن، المؤسسة اليهودية المذهلة في ماريه التي لم تتقدم في العمر يوماً واحداً
يُعد مطعم فلورنس كان أحد الأعمدة الحقيقية للثقافة الأشكنازية ومؤسسة يهودية أصيلة في ماريه، ولم يطل به العمر منذ عام 1988 ولا يزال يقدم متعة لا مثيل لها. [اقرأ المزيد]
شطائر ألفي وسندويشات عالية الجودة وروح الدعابة في الماريه
في ألفي، يتم إعداد السندويشات في مطعم "ألفي" بسخاء وروح الدعابة، تماماً كما هو الحال في مطعم نيويورك الحقيقي للأطعمة المعلبة. الفرق الوحيد هو أنه في الماريه! [اقرأ المزيد]
نور، وهو مطعم صغير يقدم مأكولات الشارع الإسرائيلي والعرايس المشوية
يعرّف نور أكبر عدد ممكن من الناس على العرايس، وهي جزء أساسي من طعام الشارع الشامي الذي لا يزال غير معروف كثيرًا في باريس. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
