Restaurant locavore guide

L'Ours, le fabuleux restaurant étoilé de Jacky Ribault à Vincennes

Direction L'Ours, le restaurant étoilé situé à Vincennes, pour découvrir la cuisine gastronomique émouvante du chef Jacky Ribault.

Maslow, cuisine végétarienne réconfortante sur les bords de Seine

Sur les bords de Seine, Maslow rend la cuisine végétarienne affriolante à grand renfort de fromage fondu.

Le Perchoir Porte de Versailles : la terrasse-restaurant en rooftop au cœur d'une ferme urbaine

Découvrez le Perchoir Porte de Versailles, un rooftop-restaurant incontournable, situé au cœur de la plus grande ferme urbaine d'Europe, niché à Paris. Une belle terrasse pour prendre un verre, bruncher ou déjeuner et dîner avec une carte respectueuse de l'environnement, en circuit court, voilà de quoi passer un bon moment.

La table végétale et inspirée de Manon Fleury au Chalet des Îles Daumesnil

Manon Fleury dévoile une table tournée vers le végétal au Chalet des Îles Daumesnil. Une bouffée d'air frais inspirée et inspirante.

Alice Arnoux au Perchoir Ménilmontant, résidence iodée et perchée

La cheffe Alice Arnoux s'installe au Perchoir Ménilmontant pour six mois. Une résidence iodée et perchée dans laquelle on plonge tête la première.

Jolia, la jolie table moyen-orientale de l'équipe de Dalia

Et de deux pour l'équipe de Dalia qui dévoile son nouveau restaurant moyen-oriental : Jolia, du côté du Père Lachaise.

Le Shack, majestueux restaurant-bar à cocktails créatifs dans les anciennes imprimeries Calmann-Levy

A la fois restaurant, bar à cocktails, espace de coworking et adresse dédiée au bien-être, le Shack est un lieu unique en son genre, installé au sein des anciennes imprimeries Calmann-Levy. La cheffe Albane Auvray y dévoile une cuisine végétale et saisonnière, locale et respectueuse de l'environnement, qui convainc celles et ceux qui croisent son chemin.

Le Comptoir des Résistants, restaurant & bar à vins aux valeurs et aux assiettes écoresponsables

Les Résistants poursuivent leur combat en faveur du bon et du beau produit, respectueux de la planète et des hommes, au sein du Comptoir des Résistants, leur nouveau bistrot doublé d'un bar à vins.

Ventrus, le restaurant nomade et éco-responsable revient au Parc de la Villette

Nomade et éco-responsable, le restaurant Ventrus qui mêle cuisine, écologie et architecture au plus proche de la nature revient dans le parc de la Villette pour une seconde saison, à compter du 26 octobre 2022 jusqu'au mois de mai 2023. Aux manettes des cuisines, le chef mexicain Alberto Rebolledo, en résidence jusqu'à Noël, puis d'autres jeunes chefs. Ensuite, Ventrus repartira pour de nouvelles aventures en France !

Dante, l'élégante première table de Rebecca Beaufour

Formée auprès des plus grands, la cheffe Rebecca Beaufour ouvre son premier restaurant à Paris, Dante, qui fait la part belle aux bons produits et au partage.

Bichettes, petite cantine conviviale et recettes de grand-mère

Chez Bichettes, en terrasse, on partage des assiettes de grand-mère entre convives, réalisées à partir de produits locaux et de saison, dans une ambiance ultra-conviviale. Une cuisine simple et réconfortante !

Sezono, cuisine végétarienne généreuse et inventive

Véritable restaurant-marché, Sezono met en lumière une cuisine végétarienne inventive et pleine de ressources, à savourer sur la jolie terrasse ensoleillée.

Orgueil, petites assiettes à partager sans préjugés et gastronomie signée Eloi Spinnler

D'une part, un bistrot aux petites assiettes de partage, d'autre part, une table bistronomique face aux fourneaux ; Orgueil est un restaurant multiple que le jeune chef Eloi Spinnler dirige d'une main de maître.

Anona, le restaurant gastronomique de Thibaut Spiwack aux Batignolles

Anona c'est la table qu'a ouvert, l'année passée, le chef Thibaut Spiwack dans le quartier des Batignolles. Un restaurant gastronomique, responsable et durable au cœur du 17ème arrondissement de Paris.

Mâche, bistronomie espiègle et abordable du côté de Poissonnière

Avec son look unique et ses assiettes espiègles, Mâche est l'une des nouvelles tables à découvrir sans plus tarder.

FIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor Mercier

Chez FIEF, le finaliste de Top Chef 2018 Victor Mercier nous surprend avec un menu en 6 plats que l'on mange en face du chef. Pendant tout le repas, on voit alors son équipe s'activer derrière le comptoir, et on en apprend plus sur les ingrédients français choisis pour son restaurant, "Fait ici en France". Un beau défi, qui nous fait voyager !

Sapid, le restaurant sur la naturalité abordable d'Alain Ducasse à Paris se dévoile en images

Le chef étoilé Alain Ducasse a ouvert, le 6 septembre 2021, un restaurant autour de la "naturalité", dans le 10e arrondissement. Il s'agit d'un réfectoire appelé "Sapid" dans lequel il entend proposer une cuisine saine et durable, composée à 95 % de légumes et céréales et avec un faible impact environnemental.

Chez Etude, le chef Keisuke Yamagishi se tourne vers une cuisine ultra-locale

Le restaurant étoilé Etude se réinvente. Le chef Keisuke Yamagishi a décidé de se tourner vers une cuisine ultra-locale et de faire appel uniquement à des producteurs d'Ile-de-France. La régalade est toujours de mise.

Coup de Tête, le très bon restaurant posé sur les hauteurs de Belleville

Sur les hauteurs de Belleville, le restaurant Coup de Tête accueille les affamés du quartier et le chef Jaime Corzo Lemos se charge de les régaler avec sa cuisine de bistrot inventive et gourmande.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Le restaurant le Louis XVI, dans le 8e arrondissement, fait peau neuve et devient la première brasserie locavore de Paris ! Des produits sourcés principalement en Ile de France par Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi et leur équipe, un design complètement repensé... En bref, une très belle adresse à tester !