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Bichettes, petite cantine conviviale et recettes de grand-mère

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Bichettes
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 2 juin 2022 à 21h29
Chez Bichettes, en terrasse, on partage des assiettes de grand-mère entre convives, réalisées à partir de produits locaux et de saison, dans une ambiance ultra-conviviale. Une cuisine simple et réconfortante !

A deux pas du Canal Saint-Martin, une petite cantine conviviale invite à la détente en terrasse : Bichettes.  A la tête de l'endroit, Agathe Fondeville et Hortense Hérisson, deux amies amatrices d'une cuisine simple et de recettes de grand-mère, qu'elles ont choisi de mettre à l'honneur dans leur petit restaurant du 10e arrondissement. 

Dans un décor chaleureux fait de bric, de broc, de fleurs séchées et de bon goût, Bichettes propose de faire appel à vos souvenirs, lors des dimanches passés chez mamie, à travers une carte courte et simple de recettes traditionnelles et un brin régressives, réalisées à partir de bons produits locaux et de saison, sourcés auprès de petits producteurs. Le tout est servi, on vous le donne en mille... dans de magnifiques assiettes de grand-mère en céramique, dépareillées et toutes plus jolies les unes que les autres. 

BichettesBichettesBichettesBichettes

L'idée ici est de partager des petites assiettes entre convives, comme il est désormais coutume de faire dans les restaurants à Paris. Lors de notre passage, on retrouvait ainsi sur l'ardoise : de généreuses rillettes de cochon (9€), des asperges vertes assorties de fromage frais et de fraises (14€) - difficile de faire plus de saison ! -, une belle poignée d'encornets frits (10€ la petite assiette, 24€ la grande), ou encore des oeufs mimosa (4€). 

Côté plats à partager plus conséquents, citons le hareng chorizo et chèvre (11€), association savoureuse, mais aussi et surtout les épatantes croquettes de boeuf bourguignon (12€), à la fois fondantes et croustillantes, très savoureuses, qui nous ont rappelé les croquettes qui nous avaient tant plu chez Diggity. 

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On accompagne notre déjeuner d'un Saint-Germain Spritz rafraichissant, puis d'un excellent verre de vin orange - Bichettes met, en effet, un point d'honneur à proposer des vins tournés vers le nature et la biodynamie - avant de conclure avec une mousse au chocolat aérienne, réalisée par Cassandra, la jeune cheffe pâtissière de l'endroit. Des produits simples mais bons, une terrasse au soleil et une convivialité exemplaire, on reviendra !

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Informations pratiques

Lieu

11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10

Infos d’accessibilité

Site officiel
bichettesdebelleville.fr

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La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
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La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au coeur du règne animal.
Matka, le restaurant polonais du chef Piotr Korzen
Le jeune chef Piotr Korzen ouvre son premier restaurant à Paris, Matka, qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.
Café Mirette, l'excellent resto bistronomique avec terrasse cachée à Saint-Lazare
Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Café Louise, la brasserie moderne de Saint-Germain-des-Prés qui nous fait réviser nos classiques
Café Louise, c'est la brasserie contemporaine qui attire Parisiens et touristes du côté de Saint-Germain-des-Prés. À toute heure de la journée, ce restaurant nous régale de spécialités françaises et de plats réconfortants à travers une carte 100% maison.
Il Giardino, la terrasse italienne des Jardins du Faubourg à Paris
Il Giardino, voilà le nom du restaurant qui nous régale au sein de l'Hôtel des Jardins du Faubourg à Paris. Côté Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, filez découvrir la jolie cuisine italienne du Chef Davide Pecorella dans le cadre luxuriant et verdoyant de sa terrasse cachée.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
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Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
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