Restaurant locavore guide

Le Bistrot des Résistants, le restaurant qui joue la carte du circuit court à la sauce bistronomique

Pour ses 10 ans, le restaurant Les Résistants s'est offert une cure de jouvence avec un nouveau nom, un nouveau décor et un nouveau chef. La carte, elle, est toujours élaborée exclusivement à partir de produits sourcés en direct chez les producteurs bio et durables de nos régions.

Ventrus L'Atelier, le nouveau restaurant du Théâtre de Gennevilliers

Au Théâtre de Gennevilliers (92), Ventrus L'Atelier ouvre ses portes avec le chef Sasha Guenin aux fourneaux. Une nouvelle adresse qui mise sur une cuisine de saison en circuit court, avec des formules déjeuner accessibles et des dîners plus élaborés.

Ruche : le restaurant gastronomique étoilé et nature du Domaine Les Bruyères dans les Yvelines

Les Yvelines s'offrent un écrin de prestige avec la consécration d'une table engagée. Nichée aux côtés de son potager, Ruche, adresse fraîchement étoilée, invite les gourmets à une immersion totale dans une haute gastronomie dictée par le rythme de la nature. Une table éco-responsable d'exception, idéale pour s'évader aux portes de la capitale et savourer des assiettes millimétrées de la graine à la fourchette.

Chez Clo, bistronomie soignée et abordable dans une ancienne maison close

Fini l’esprit campagnard de la Datcha ! Chez Clo insuffle une nouvelle énergie à cette adresse de la Folie-Méricourt, entre bistrot à prix doux le midi et repaire festif le soir.

Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Paris se regarde aussi depuis l’assiette aux Galeries Lafayette Paris Haussmann. Avec Balcon, Julien Sebbag installe son bistrot perché sur le rooftop du grand magasin. Une table solaire et conviviale où les classiques français prennent l’air, avec les toits de la capitale en décor.

L'Orée des Sablons, le bon restaurant bistronomique de Fontainebleau en Seine-et-Marne

À Fontainebleau en Seine-et-Marne, L'Orée des Sablons propose une cuisine créative et locavore signée du chef Kevin Pernette, dans un cadre cosy rue des Sablons, non loin du Château de Fontainebleau. Ouvert depuis début 2025, l'adresse déjà sélectionnée au Guide Michelin 2026, mérite qu'on plante notre fourchette.

L'Amic, le bistrot de copains qui fait vibrer le 18e arrondissement avec sa terrasse au soleil

Nouvelle adresse du 18e arrondissement, L’Amic s’installe rue Letort avec une promesse simple : réunir autour d’une table conviviale une cuisine de saison, des vins nature et une bande d’amis aux parcours complémentaires. Un bistrot de quartier pensé comme un lieu de vie, avec une grande terrasse au soleil.

Bittikesu, le premier restaurant du chef canadien Jules St-Cyr à Paris

Le chef canadien Jules St-Cyr ouvre son premier restaurant à Paris, près du bassin de l’Arsenal à Bastille. Une table où cuisine de saison, inspirations du monde et savoir-faire artisanal se rencontrent dans un menu gastronomique unique.

L'Auberge Nouvelle, le bistrot - bar à fromage accessible qui remplace l'étoilé des Yvelines

Direction les Yvelines à Tremblay-sur-Mauldre pour découvrir l'Auberge Nouvelle qui prend la place du restaurant étoilé Numéro 3. Un bistrot convivial avec bar à fromage roulant, plats du terroir et soirées musicales, on vous dit tout.

Datil, la table végétale gastronomique de la cheffe Manon Fleury

La cheffe Manon Fleury saute enfin le pas et ouvre son premier restaurant à Paris, Datil. Attendue au tournant par l'ensemble de la foodosphère, elle réussit haut la main son pari, dévoilant une cuisine empreinte de naturel, de saisonnalité et d'humanité, avec beaucoup de délicatesse.

IRWIN, le restaurant gastronomique du chef Irwin Durand entre terroir et mémoire

Embarquez pour une escapade sapide et mémorielle au bras d'Irwin Durand. Le jeune chef, longtemps bras droit de Guy Savoy, a ouvert son premier restaurant à Paris qu'il a sobrement baptisé de son prénom, IRWIN.

Zostera par Julien Dumas, une plongée gastronomique en eaux profondes

Le chef Julien Dumas a repris l'institution Le Pergolèse, dans le 16e arrondissement. Désormais rebaptisée Zostera, il y propose une plongée gastronomique en eaux profondes d'une infinie poésie.

Le Camélia, restaurant de charme dans les Yvelines entre terroir et créativité

Dans les Yvelines, à Bougival, le restaurant Le Camélia vit un nouveau souffle sous l'impulsion du chef Adrien Bernard-Brunet. Cuisine de saison, circuits courts et belle histoire de transmission, on est parti tester cette jolie table bistronomique qui ne manque pas d'atouts.

Présent, restaurant vegan bluffant qui réinvente les classiques du bistrot avec brio et gourmandise

Après le succès de leur concept store vegan Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba et Raphaël Francisco ouvrent Présent, un bistrot végétal, toujours dans le 11e arrondissement. Une adresse ambitieuse qui revisite les grands classiques carnés en version 100% végétale... et vraiment redoutable !

Vivide, le restaurant gastronomique entièrement végétal du duo derrière Pristine

Michelle Primc et Jérémy Grosdidier dévoilent leur second projet, Vivide, dans le quartier de Pigalle. Une nouvelle fois, les légumes y sont à l'honneur avec grâce, mais dans une version plus gastronomique que Pristine.

Tout Day, cuisine de bistrot autour du végétal, épicerie, friperie et brocante

Tout Day déploie un modèle assez inédit à Paris : un bistrot locavore doublé d'une épicerie circulaire, d'un coin friperie et d'une petite brocante. Tout ça sous le même toit ! Une adresse solaire qui prouve qu’alimentation durable peut rimer avec plaisir, générosité et accessibilité.

Maison Saint Martin, la brasserie créative et coup de cœur dans le 10e arrondissement de Paris

À deux pas du marché Saint-Martin, au cœur du 10e arrondissement, une néo-brasserie gourmande se fait le repaire des bons vivants. Tour à tour Coffee-shop et restaurant, Maison Saint-Martin est le genre d'adresse qui se vit à toute heure, y compris pour le brunch !

Bonhomme, bistronomie de quartier, table de copains et souvenirs d'enfance

Trois amis, deux menus abordables, un chef inspiré, c'est l'équation gagnante de Bonhomme, la nouvelle table bistronomique du côté de Poissonnière.

Bombance, la belle découverte bistronomique du Marais

Une bien jolie découverte que ce Bombance, un restaurant bistronomique du Marais qui envoie des assiettes bien pensées et bien senties !

Le Christine prend un virage gastronomique et c'est une immense réussite

Toujours sous l'aile des Becs Parisiens, Le Christine prend un virage gastronomique éblouissant grâce au chef Rodolphe Despagne.