Ако има готвач, който няма търпение да се върне в кухнята, това е Арно Донкел, който с нетърпение очаква откриването на Cheval Blanc Paris и неговия гурме ресторант Plénitude, насрочено за 7 септември 2021 г. Повече от две години отличеният със звезда Мишлен шеф-готвач, работил и в Cheval Blanc Saint-Tropez, усъвършенства менюто си и се подготвя за откриването на едно от най-хубавите бижута на столицата, което е отлагано отново и отново.
Разположен на първия етаж на хотел 5*****, с нескрита гледка към Сена "на една ръка разстояние", Plénitude е интимна обстановка, идеална за вечно бягство. Мекият, светъл декор с нюанси на жълто и оранжево и удобните места за сядане подсказват началото на едно необикновено преживяване. Вече ще се чувствате като на облак, далеч от шума на Париж и грижите на ежедневието.
Арно Донкел, носител на три звезди MICHELIN и получил оценка 19/20 от Gault et Millau, се настанява в Cheval Blanc Paris и вече планира да предложи кухня, основана на пресни сезонни продукти, като предпочита, както обикновено, кратките маршрути и местните доставчици.
За да допълни преживяването, главният сладкар Maxime Frédéric, млад сладкарски вундеркинд, известен в цял свят със своите въздушни десерти, предлага да завършим вкусното хранене с приятно сладка нотка.
Нашата присъда:
Може ли едно заведение да претендира за титлата най-добър ресторант в Париж? Ако е така, то Plénitude е кандидат-мечта, тъй като преживяването ни завладя.
Арно Донкел е събудил духа на висшата кухня, такава, която измисля, изненадва и очарова. Работата му върху сосовете (каним ви да ги опитате поотделно, преди всяко ястие) задава тона и ви подготвя за едно несравнимо вкусово и емоционално пътешествие.
Plénitude е и пътешествие за сетивата. От масата на главния готвач ще усетите опияняващите аромати, които се носят от кухнята, където ще чуете как бригадата работи усилено. Ще докоснете възвишената масивна дървесина на избата, преработена до милиметър, за да се създаде този емблематичен коридор, изработен по поръчка. И накрая, релаксиращият декор контрастира със Сена и Париж, предлагайки ви уникален момент на... изобилие.
Тъй като всеки детайл е плод на екипна работа в перфектна хармония, Plénitude е безспорна почит към най-добрата кухня в Париж и Франция.
