Ресторант Zapi, новата италианска пицария в 8-ми район

Кажете "сбогом" на Relais Boccador и "здравей" на Zapi, новата италианскапицария , която ви очаква на улица Boccador 20 в 8-и район на Париж, на един хвърлей от Шанз-Елизе.

Отваряме вратите на това гостоприемно място в цветовете на Италия, където глинени съдове и дърво се съчетават. Има около тридесет места за приятелски момент. С маси и пейки от двете страни, бар на заден план за приготвяне на домашно приготвени коктейли и достатъчно място за голяма маса, ще се почувствате като у дома си.

Специалитетът на ресторант Zapi е пица в римски стил, известна още като"pizza romana scrocchiarella"- тънка и хрупкава пица, както повечето италиански пици. Главният готвач Симоне Сорига, който се е обучавал при Пепе Кутраро (обявен за световен шампион по пица и най-добра пицария в Европа), ни предлага своето виждане за Diavola, Norma, Puttanesca и други трансалпийски рецепти.

И в Zapi продуктът е водещ! Всички топинги са изключителни и 100% италиански. Тестото за пица се приготвя на място от брашно "Петра", а колбасите на Франко Гули се сервират с домашен доматен сос "Сан Марцано" - всичко е добро.

При посещението ни бяхме изкушени от отличния домашен студен чай, разклатен с любов.

Между тях направете място за отличната кремообразна бурата с добре подправени чери и конфи домати и Zapi di tonno- пица с червена риба тон, маринован червен лук и сос понзу. Телешки тартар tonnato и карпачо от артишок също са в менюто.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Ил-де-Франс, от 1 до 7 декември 2025 г.

Когато става въпрос за пици, оставете се да се изкушите от най-класическата - "Маргарита". С доматен сос Marzano DOP, флора ди лате и листа босилек, няма по-добър начин да разберете дали пиците са добри. Не се притеснявайте, чака ви удоволствие.

В другия край на спектъра еАндреа - бяла основа с брезаола, гъби и настърган пармезан. Щедро гарнирана с фини колбаси, тя е лесна за поглъщане.

За сладък завършек на вечерята избираме безспорното тирамису, което е леко и не много сладко - много ни харесва. Моят помощник избира твърдата Panna Cotta, подправена с пикантни пресни маракуини.

Накратко, ако търсите добър италиански ресторант за пица в римски стил на Шанз-Елизе, отидете в Zapi.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.