Madame Brasserie на Тиери Маркс, ресторантът на първия етаж на Айфеловата кула, се разкрива

Madame Brasserie е името на новия ресторант на Тиери Маркс на първия етаж на Айфеловата кула. Насладете се на спираща дъха гледка към Париж, докато се наслаждавате на креативна френска кухня, включваща местни продукти, и всичко това под превъзходен еркер - това ви очаква.

Предлага се бирария, която почита френската кухня и споделянето."Вълнуваща и вдъхновяваща, кулата представя елегантността и съвършенството на френския savoir-faire, които блестят в очите на милиони посетители всяка година. Madame Brasserie ще им позволи да се потопят в днешния Париж и се надяваме, че ще привлече местна публика, която търси нови кулинарни открития. Madame Brasserie допълва едно изключително гастрономическо преживяване и затвърждава позицията на кулата като изключително кулинарно място", казва Жан-Франсоа Мартинс, председател на Société d'Exploitation de la Tour Eiffel.

Преди всичко се чудите как да стигнете до Madame Brasserie, без да се редите на опашка с часове. След като сте направили резервацията си, ви съветваме да пристигнете поне 30 минути по-рано. На първия контролно-пропускателен пункт за влизане в зоната е обособена бърза опашка, предназначена за ресторанта. След това трябва да отидете до кабината в центъра на зоната, за да вземете пропуските си и да се качите с асансьора до зоната за бърз достъп.

След като се качите горе, преди да се съблазните от храната, се съблазнявате от мястото.Талантливият дизайнер Рами Фишлер и архитектът Никола Делон предлагат за Madame Brasserieогромни прозорци и интериор, който предпочита сурови и отговорни материали за шикозен модерен дизайн .

Ресторант Madame Brasserie отговаря на всички изисквания - от бизнес обяд до семейно хранене и романтична вечер за влюбени. Кухнята на Тиери Маркс е проста и вкусна, по-достъпна от тази на Жул Верн и е част от устойчив подход. "Моята мисия като занаятчия е да давам спомен на ефимерното. Моето предизвикателство е да създам кухня, която е проста, здравословна и източник на удоволствие ,трайна като самия паметник", казва той.

Имайте предвид, че менюто варира от обяд до вечеря и че цените зависят от избрания обект. Например, ако седнете до еркерния прозорец откъм Айфеловата кула или Трокадеро, ще ви струва по-скъпо, отколкото в сърцето на бирарията. По време на обяд цените започват от 48 евро за възрастен и 20 евро за дете в сърцето на ресторанта, 85 евро за изглед към Айфеловата кула и нейната тераса и 120 евро за изглед от птичи поглед към Сена и Трокадеро. Имайте предвид обаче, че гледките към Айфеловата кула и Париж включват чаша шампанско, вино и кафе, което в крайна сметка оправдава по-високите цени. Вечерта менюто става по-изискано, като цената му се увеличава от 175 до 245 евро.

При посещението си успяхме да се запознаем с обедното меню. Менюто е доста семпло, но добро и ни хареса изборът на пресни продукти и качеството на ястията. Менюто се променя в зависимост от сезоните.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Ил-де-Франс, от 8 до 14 декември 2025 г.

Тествахме и одобрихме менюто на Madame Brasserie:

Меню за обяд в Brasserie

Обичаме пресен хляб в шикознаобстановка

Предястие

наследствени домати, босилек, ягоди, пушена риба Genuine, вкусни сезонни домати, прекрасен сок от босилек и свеж вкус.

Октопод, салата от нахут и тиквичка на скара Октоподът се разтапя, точно както го обичаме. Придружен от тиквички и нахут, той е истинско удоволствие.

Ястие

Гърба на хек с артишок и сладък лук Хекът е красиво приготвен, а артишокът е вкусен.

Свински бут от Monts du Cantal, нови моркови, киноа от Ile de France Свинското месо се топи в устата и се съчетава чудесно с киноата и по-сладкото пюре от моркови.

Десерт

Старомоден шоколадов кейк , крем с натрошени овесени ядки Малко плътен, защото е изпечен по старомоден начин, но е многовкусен и трябва да бъде запазен за истинските почитатели на какаото.

Pavlova végétale, fruits rouges, pralines roses et fleur de sureau Меренге без яйца, приготвено от водорасли и картофено нишесте за фина и хрупкава текстура, и ягодов кулис с истински вкус на пресни ягоди.

Вечерта ще се насладите на Pâté en croûte с foie gras от известната и неповторима Maison Vérot, син омар, ризото от лимец със сирене Cantal или жълто птиче месо от ферма със спаначени канелони и fromage frais с Marengo jus. След това завършваме с прясно козе сирене Père Fabre, печени кайсии или Baba au rhum.

Накратко, ако искате да се храните с устойчива френска кухня,приготвена от местни продукти, в близост до емблематичната Айфелова кула , това е мястото, където трябва да отидете. Не забравяйте да резервирате масата и мястотоси. И не забравяйте да се насладите на прекрасната гледка от терасата на първия етаж, от която се открива уникална панорама към Марсово поле, преди да слезете от облаците си.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.