В Германия, и по-специално в Берлин, кебапът е истинска институция и мултикултурен продукт. Той е изобретен през 1972 г. от Кадир Нурман, турскиемигрант в Берлин, който осъзнава, че сервирането на месо в хляб спестява много време на германците.
Пристигнал във Франция в следващите десетилетия, кебапът се е променил с течение на годините, обогатен с американски аромати - кетчуп и майонеза - но и с съставки от различните страни, през които е преминал. Днес класическата формула на френския кебап се основава на неустоимото трио салата-домат-лук, но от няколко години парижките ресторанти имат намерение да се върнат към същността на берлинския донер кебап.
В Берлин традиционният кебап се състои от внимателно изпечено на шиш месо,гръцка фета и преди всичко много пресни зеленчуци – патладжани, тиквички, чушки, червено и бяло зеле, червени лук, гарнирани с много пресни подправки като магданоз, мента или кориандър. С една дума, няма нищо общо с опростените кебапи, които понякога се ядат в Париж!
А що се отнася до сосовете, заложете по-скоро на соса kräuter (фини билки), соса knoblauch (чесън) и соса scharf (лют), отколкото на майонеза, кетчуп, сос самурай или алжирски сос! Накратко, друг начин на приготвяне; остава само да решите дали предпочитате кебап по френски или кебап по берлински!
Streaters, избран за най-добрия кебап във Франция 2025
Спонсориран - След като през 2023 г. беше избран за най-добър кебап в Ил дьо Франс, сега Streaters достигна върха на успеха, като спечели наградите "Най-добър кебап във Франция 2024" и "Най-добър кебап във Франция 2025"! [Прочетете още]
Sürpriz, автентичната рецепта за берлински кебап в Париж
Забравете за класическите кебапчета със салата и домат и лук; в Sürpriz ви предлагаме истински кебапчета с берлински привкус, пълни с пресни зеленчуци, перфектно изпечено месо и домашно приготвени сосове. Добри новини за жителите на Източен Париж: в Бастилията току-що отвори врати нов адрес! [Прочетете още]
Impact Berliner Kebap, истински берлински кебап в Париж
Имате желание за истински берлински кебап със зеленчуци на скара и сирене фета отгоре? Насочете се към Impact Berliner Kebap в 11-и район! [Прочетете още]
Lüks, гурме кебапчета с необичайни и креативни рецепти
В Lüks кебапите са изискани, щедри и най-вече оригинални. Бинго! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
Къде да хапнем добър кебап в Париж? Нашите най-добри адреси за истински дюрюм и дьонер кебап
Ето кои са най-добрите места в Париж, където можете да хапнете истински дюрюм и дьонер кебап! [Прочетете още]
Е, какво ще кажете за истински берлински кебап за обяд?
Къде да хапнем добър кебап в Париж? Нашите най-добри адреси за истински дюрюм и дьонер кебап
