Седмица на висшата мода в Париж: в Хотел Мюрез – имерсивни вечери, където изкуството среща гастрономията

По случай Седмицата на висшата мода в Париж, културното събитие на Фешън уийка, хотел Le Meurice организира специални гастрофестивали, които съчетават изкуство и кулинария.

В чест на Седмицата на висшата мода, важен момент от Парийската седмица на модата, Le Meurice се превръща в сцена на уникално събитие, съчетаващо съвременно изкуство, кулинария и ексклузивна гастрономия. Проектът е замислен като потапящо изживяване, като серията от вечери се провежда в сърцето на луксозен апартамент в хотела, който е напълно преобразен в художествено пространство.

Проектиран като самостоятелно произведение, декорът представя новаторска перспектива към света на Мюрез. Художникът Матиас Кис тук показва избрани от него творби, както и колекция, създадена в сътрудничество с house Кристофле. Цялостният дизайн изследва диалога между наследство, майсторство и съвременно изкуство, като едновременно поставя под въпрос традиционните стандарти в изкуството на храненето.

Тази артистична постановка продължава и върху чинията с едно гастрономическо удоволствие, създадено от главния готвач на Мерси, Amaury Bouhours. Вдъхновен от сезона и французки продукти, менюто отразява художествената атмосфера до най-детайлите на сервирането, където геометрията и естетиката се съчетават хармонично с вкусовете.

Проведен на три части, вечерята се съчетава с изискани съчетания между ястия и вина, създадени съвместно с водещи къщи. От морския и освежаващ аперитив до характерното месечно ястие на шеф готвача, и завършвайки с сладка нотка, измислена от Cedric Grolet, всяка част създава пълно сетиво изживяване, предназначено да споделюва този специален миг на вкус и усещане.

* * *

Вечери Mathias Kiss & Christofle в Meurice
250€/човек

Амуз-буше
Освежаваща мида, подкрепена от гранянка с джин-тоник

* * *

Предястие
Миди от вида "Сейнт Джак", диалог между растителното и йода

* * *

Основно ястие
Иконична телешка пържола, отличителен почерк на шеф готвача

* * *

Десерт
La Cabosse, креация на Cedric Grolet

* * *

Комбинации ястия и вина
Подбор, направен в сътрудничество с шампанското Laurent-Perrier и Château Minuty

* * *

Предназначени за ограничен кръг гости, тези вечери са олицетворение на духа на Мюрис: място за творчество, смелост и перфекционизъм, където артистичните и кулинарните умения се срещат в изключителна обстановка.