Máte chuť na pestrý a aromatický pokrm, který vás zavede až na konec světa? djawa, indonéská značka pouličního jídla, otevírá novou restauraci, která vás jistě nadchne! Po restauracích République, Montmartre, Miromesnil a Mathurins se djawa nyní usadila na kanálu Saint-Martin. S plochou 100 metrů čtverečních a krásnou terasou s výhledem na kanál je djawa Valmy největší z této pětice.
Na jídelním lístku najdete pestrou exotickou kuchyni z čerstvých a kvalitních místních a indonéských produktů. Citronová tráva, galanga, kokosové mléko, badyán, zázvor, java cukr, citronové listy... Už jen při vyslovení těchto pojmů se vám jistě v chřípí rozlévají chutě, které tak krásně voní Indonésií! Při zpracování se z těchto produktů stávají lahodné, typicky indonéské pokrmy.
Nejdříve se podávají dušená jídla s pšeničnými nudlemi nebo rýží a dušenou zeleninou: hovězí maso Rendang vařené 3 hodiny v kokosovém mléce s 12 druhy koření; kuřecí kari s kokosovým mlékem a citronovou trávou; kuřecí satay s krémovou arašídovou omáčkou; hřbet z mořského štikozubce s citronovou trávou, zázvorem a rajčaty.
Pak jsou tu jídla z pánve wok podávaná s křupavou zeleninou (kuře Nasi Goreng, kuře Mi Goreng, marinovaná a grilovaná kachní prsa atd.) a superčerstvé salátové mísy. Většina jídel je k dispozici ve vegetariánské verzi, s tofu, jackfruitem a tempehem.
V nabídce jsou také indonéské dezerty, například polévka z kokosového mléka a banánů, domácí sušenky z pandanových listů, panna cotta z kokosového mléka s ovocným coulis, domácí koláč z manga a marakuje a avokádový krém s čokoládou a kávou.
Za indonéskou gastronomií nemusíte cestovat daleko - stačí navštívit jednu z pěti restaurací djawa!
Místo
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Ceny
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Oficiální stránka
www.djawa.fr
Více informací
Otevřeno od pondělí do pátku od 12.00 do 14.30 a od 19.00 do 22.30 a o víkendech od 12.00 do 22.30.
