Québecium: autentický bistro-bar věnovaný Quebecu v Paříži - trvale zavřeno

DEFINITIVNĚ ZAVŘENO - Chcete-li si udělat chutný výlet do Québeku, navštivte Québecium. Tento konceptový obchod o rozloze 250 m², který se od prosince 2019 nachází v 17. obvodu hlavního města, je ideálním místem, kam můžete přijít ochutnat chutné pokrmy inspirované quebeckým terroirem, ale také popíjet řemeslné pivo vařené majitelem a nezapomenout si díky lahůdkovému koutku odnést kousek Quebecu domů. Ano, Québecium je tohle všechno a ještě mnohem víc, a navíc je v Paříži naprosto jedinečné!

Uvnitř tohoto nového a velmi příjemného podniku věnovaného této milované kanadské provincii najdou zvědavci a milovníci quebecké kultury hned u vchodu koutek s potravinami a výběremquebeckých lihovin (piva, červená, bílá a růžová vína, destiláty a ledové mošty), červená, bílá a růžová vína, destiláty a ledové mošty), ale i sladké a slané výrobky z Quebecu (džem z divokých borůvek, javorová voda, javorové sušenky, javorová sůl, jedlová hořčice, čaje, bylinné čaje atd.)..).

Po příchodu se do tohoto prosvětleného prostoru s 6 metrů vysokými stropy a mezaninem, kde se nachází slavná a velmi oblíbená zrekonstruovaná dřevěná chata , určitě zamilujete. Je zde vše, abyste se cítili jako uprostřed quebeckého lesa, od bruslí visících na stěně až po kostkovaný pléd na pohodlné pohovce, a nezapomeňte na výhled na sníh! Majitel Benjamin Berthiaume, který pochází z Montrealu a od roku 2006 žije v Paříži, skutečně přenesl kus svého domova do srdce 17. obvodu... Zdařilá výzdoba sahá dokonce i na toalety bistro-baru s fotografiemi Céline Dion a René Angelila, ale i stále populárnějšího Rocha Voisina, Garoua a bývalého jezdce Formule 1 Jacquese Villeneuva. Sportovní fanoušky upozorňujeme, že se zde na obří obrazovce občas vysílají hokejové zápasy nebo fotbalové zápasy, když hraje PSG. Je třeba zdůraznit, že šéfkuchař je fanouškem pařížského týmu.

Jakmile se zabydlíte, je čas objevit kulinářské speciality domácí kuchyně připravené podle babiččiných receptů, aniž byste zapomněli podpořit místní řemeslníky ve čtvrti Batignolles. Chléb pochází z pekárny Basso a káva z pražírny kávy Lanni. Samozřejmostí je javor, který je součástí mnoha receptů na jídelním lístku, který se pravidelně mění a odráží roční období.

Jako předkrm ten večer Québecium nabízelo klasické nachos a kukuřičné velouté s javorovou slaninou nakrájenou na kostičky.

Co se týče hlavních chodů, byl zde velkorysý kuřecí burger s lanýžovou goudou, vynikající guacamole, salát a kečup. Velkým hitem toho večera byla také žebra Duroc s javorovou grilovací marinádou a hranolky.

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a regionu Île-de-France, od 15. do 21. prosince 2025

A jak byste mohli přijet do Québecium, aniž byste ochutnali tradiční poutine, pravou, s tvarohem, slavným sýrem"skouik-skouik"! O tom není pochyb, právě"tady" je to nejlepší! Můžete si vybrat mezi klasickým poutine se sýrem ze Saint-Guillaume (Quebec), hranolky a domácí omáčkou nebo westernovým poutine s drceným kuřecím masem nebo kachním konfitem. Na výběr jsou dvě velikosti: jednoduchý poutine za 9 € nebo dvojitý poutine za 16 € pro ty, kteří mají pořádný apetit.

Na závěr jsme si dali francouzský toast pain doré, chutný francouzský toast s jablečným kompotem, moučkovým cukrem a javorovou šlehačkou!

K těmto pokrmům nabízí Québecium skvělý výběr piv, včetně dvou, která uvařil sám Benjamin: De Champlain, indický pšeničný ležák, a René Lévesque, severskou IPA. V nabídce je také? 9,5% kávový stout od Dieu du Ciel (Montreal) nebo Batignolles, místní světlé pivo od partnerského pivovaru Hespebay. Je dobré vědět, že Québecium má šťastnou hodinu od 19 do 21 hodin.

Québecium si nás opravdu získalo svým usměvavým a vstřícným personálem a nenapodobitelným přízvukem! Zkrátka a dobře, vydejte se do Québecium a otevřete dveře této nové adresy, která je přátelská a autentická, samozřejmě s velmi... québéckou výzdobou! Tak si pořiďte polínko a přijďte objevit Québecium do Paříže.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou.