Vypravili jsme se na průzkum Mégie, toho nového hybridního místa v 1. pařížském obvodu, které spojuje botanickou kantinu, polední restauraci a coffee shop během dne, konceptový obchod a prostor pro atelier květinového umění. Kousek od divadla Châtelet je to zcela neobyčejný a inovativní prostor, který nám otevírá nové obzory. Na nábřeží Mégisserie, lemovaném zahradnictvími a knihkupectvími po generace, tato adresa posouvá myšlenku vegetality až na talíř.
To, co jsme tam viděli, a především to, na čem jsme si tam pochutnali poledne uprostřed plného léta.
Místo stojí na třech pilířích. Nejprve tu prodejna rostlin, květin a zeleně, doplněná výběrem řemeslných předmětů a stolních doplňků pro interiér i exteriér. Dále tu najdete květinářskou dílnu, která plynule navazuje na sousední obchod Quinquaud Le Jardin.
A teď ta část, kterou sledujeme nejvíc, s břichem vpřed: kantina, která nabízí sezónní oběd, a poté den prodlužuje do módu coffee shop, až do sklenky vína doprovázené sýrovou deskou na závěr odpoledne.
Celý prostor působí jako obydlený skleník. Vstoupíte pro nějaký předmět nebo květináč, a odcházíte s tipem na oběd – nebo naopak. Přesně to je sázka hybridních míst, která v hlavním městě posledních pár let kvete.
Dvě ženy, dva osudy. Anne-Sophie Labruyère pochází z Burgundska a ze světa gastronomie: řídit špičkové kulinární soutěže, od Světového poháru v cukrařině po Mistrovství světa v pašté v těstové kůře, než z Londýna založila Tastimony, firmu na míru gastronomických akcí.
Emmanuelle Tonnellier pochází z umělecké scény. Vystudovala Výtvarnou akademii a rozvinula dekorativní stránku květinového domu Claude Quinquaud a pak si otevřela vlastní butik na nábřeží, Quinquaud Le Jardin, naproti ostrovu Île de la Cité.
Obě kamarádky se potkaly před zhruba deseti lety na ulici Chaillot, v historické květinářské dílně Claudea Quinquaua. Touha pracovat spolu dozrála až po šesti letech. Společnost Mégie má registraci na adrese 2ter quai de la Mégisserie v květnu 2025 a provozovnu si veřejnost poprvé prohlédne až letos v létě 2026.
Scénografie je podepsána Hamesha Studio, jehož designér, bývalý květinář, už pracoval na prostorech Quinquaud. Hlavní nití je wabi-sabi, japonská estetika, která oslavuje nedokonalost a patinu spíš než dokonalou novost.
Konkrétně: rostliny padají z stropu jako vodopád, centrální strom, který slouží jako plíce sálu, lavice, na které se sedí bez nutnosti cokoli odebírat, a neopracované materiály (kámen, kov, dřevo).
Co z toho vyčnívá nejvíc, je prostor. Není tu stísněně, což v centru Paříže bývá už vzácné, a přirozené tóny dřeva a zeleně vytvářejí skutečné souznění klidu. Velký sdílený stůl funguje dokonale: dá se tu obědvat sám, aniž by člověk měl pocit, že jí sám.
Den začíná jemně. Ráno na vás čekají horké nápoje, ledové čaje a džusy, doprovázené zahradním dortem. To stačí na pozdní snídani nebo na pauzu, než se vrátíte na nábřeží.
Polední servis probíhá od 12:00 do 14:00, na místě i s sebou, s krátkou nabídkou, hodně zeleninovou, která se každé dva týdny mění v rytmu sezónního ovoce a zeleniny. Některé stálice zůstávají, jako shiso či telecí maso, které zjevně táhnou.
Každý talíř nese jméno své hlavní suroviny, což menu dělá okamžitě srozumitelným. Le Shiso otevírá nabídku tartarem z ryby, okořeným kiwi a jarní cibulkou (16 €), zatímco La Tomate nasazuje rajčata Rose de Berne, Ananas a Noire de Crimée na lože bazalky (13 €). Dvě předkrmy určují tón: tady vede vegetální složka a zbytek jí sekunduje.
Pokračujeme s Le Haricot, doplněným černou třešní, salátem sucrine a vlašským ořechem (14 €), a Le Petit pois, který hraje sladko-slané s lesní jahodou, labneh a mátou (14 €). Le Veau, podávaný s bylinkovou majonéou, pórem, šiso a lískovým ořechem, lze objednat v malé i velké porci (9 € nebo 16 €).
Domácí BLT si zaslouží, aby se na něj vyšlo: toustový chléb, sucrine, Rose de Berne, uzená slanina a pesto z paprik (16 €), s klubovou verzi na sdílení za 3 € navíc. To je nejštědřejší nabídka z menu, ta, kterou si objednáte, když přijdete opravdu hodně hladoví.
Co se dezertů týče, meruňka se ztrácí pod crumblem s lehkostí mascarpone a špetkou mořské soli (9 €), broskev je doprovázena melissou, jogurtovým sorbetem a vůní pomerančového květu a sirupem z rebarbory (10 €), a koláč ze zahrady zůstává v jednoduchosti s estragonovým, verbenovým a citronovým koláčkem (6 €). Na sdílení pak deska sýrů spojí tomme s květinami a Fourme d’Ambert (9 € nebo 16 €).
Dvě obědové nabídky doplňují celkové menu, na místě či s sebou: BLT, Haricot nebo Abricot s nápojem studeným či teplým za 24 €, a verze pro dva se dvěma nápoji za 36 €. Maso je uváděno jako pocházející z Francie, cena včetně DPH a obsluhy.
Na talíři nás nejvíc zaujaly hrášek a BLT, upřímně gurmánsky působivé. Způsob tepelné úpravy zeleniny nás nadchl: všechno zůstává křupavé, jasné na dotek a bohaté na chuť, bez té mdlosti, která často zatíží vegetariánské položky. Rajčata, která byla při naší návštěvě perfektně zralá, si vychutnáte nejdřív očima, až potom rozkvete jejich chuť. Tak hezké na pohled i k jídlu; a poprvé se tady formule nepromrhává.
Mégie oslovuje ty, kteří rádi zpomalí a nechají věci plynout: milovníky rostlin, zvědavce na stolování a Pařížany, kteří hledají klidnou přestávku mezi Châtelet a Pont Neuf. Je to také skvělá volba pro oběd o samotě díky velkému sdílenému stolu, nebo pro rande, na němž chcete mluvit bez hluku.
Jistá poznámka na závěr: jídelní lístek je záměrně krátký a hodně vegetariánský, masové milovníky by mohlo zůstat zklamané. Obědová nabídka je omezena na dobu 12:00–14:00 a večerní servis není k dispozici. Proto je lepší sem zavítat ve dne.
Je možné sem zavítat kdykoliv během dne, od rána až do šesté hodiny odpoledne, stačí jen na kávu, sklenku vína a talíř sýrů. Večer se prostor spíš promění v soukromé prostory pro akce a workshopy. Adresa: 2ter quai de la Mégisserie v 1. obvodu, jen několik minut pěšky od nádraží Châtelet a Pont Neuf, na chodníku podél Seiny naproti Conciergerii.
Krátká poznámka na závěr: nábřeží Mégisserie nese své jméno po koželužnících, tedy koželusech, kteří zpracovávali kůži koz a ovcí a usadili se tu už ve středověku. Zahradnictví a zverimexy jim pak sekundovala, než zase ubývala. Vidět, jak na této konkrétní ulici přichází dům, který klade důraz na živé tvory a na rukodělnou práci, má určitou potěšující notu.
Pokud vás zaujme nápad na kavárnu‑květinářství, doporučujeme také Kahio Paris, kavárna‑květinářství a koncept store s dekoracemi kousek od náměstí des Vosges, a Cordelia, kavárna‑květinářství. Pro hlubší nápady náš průvodce květinářství s koncepty a zážitky v Paříži shrnuje salóny, kde se obor znovu objevuje.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Data a jízdní řády
Z 24. červenec 2026 Na 30. prosinec 2029
Místo
Mégie, botanická kantýna a butik ateliéru
2 Ter Quai de la Mégisserie
75001 Paris 1
Plánovač tras
Oficiální stránka
megieparis.com
