V pořadu Top Chef potěšil sympatický Michel Sarran chuťové pohárky Pařížanů, kteří litovali, že nemohou najít jeho kuchyni ve městě světla. Dobrou zprávou však je, že šéfkuchař z Toulouse přijíždí do hlavního města s novým konceptem pouličního jídla povýšeného na úroveň gastronomie.
Koncept nazvaný Croq'Michel, který založil se svými dcerami Camillou a Emmou, se vrací ke croque-monsieur ve slané i sladké verzi. Je to rodinný podnik, který symbolizuje touhu hvězdy soutěže Top Chef předávatsvé zkušenosti. Slavnostní otevření pařížského pultu proběhlo v dobré náladě a se spoustou emocí.
Ale proč právě croque-monsieurs? Je to jedno z provinilých potěšení toulouského šéfkuchaře. Obyvatelé růžového města mají to štěstí, že tento gurmánský koncept mohou ochutnat již nyní, kdy se 26. prosince otevře první restaurace a v únoru 2021 druhá, rovněž v Toulouse.
Co se týče Pařížanů, i oni nyní mohou objevit verzi croques-monsieur od Michela Sarrana. Již tuto středu 12. května 2021 bude otevřena dočasná prodejna v hale 2 lyonského nádraží a šušká se také o tom, že další adresa, tentokrát stálá, by měla být otevřena v Paříži. Prozatím však nebylo oznámeno žádné datum.
Za croque-monsieur v podání Michela Sarrana zaplatíte přibližně 9 eur. Co tedy můžeme očekávat? Svěží, chutné recepty! Například Croq'Gascon s kachním konfitem, bramborami a sýrem z ovčího mléka, Croq'Ibiza s chorizem, sýrem manchego, sýrem fromage frais, paprikou a bazalkou... dokonce existuje i recept na počest pařížské čtvrti, Croq'Montmartre, který se připravuje s ementálskou šunkou, sušenými rajčaty a smaženou cibulkou. Ani vegetariáni nezůstanou ochuzeni - Croq'Veggie se připravuje ze sýra z kravského mléka, mrkve, cukety a sněhového hrášku. Na sladké straně si můžete vybrat dva velmi chutné výtvory: banánovou pralinku nebo meruňkovou pistáciovku!
Místo
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Oficiální stránka
www.croq-michel.com
